Kenyér, kifli és társaik A glutén a gabonák egyik fehérje összetevője, mely ötven-ötven százalékban két alcsoportra oszlik: gluteninre és gliadinra. A lisztérzékenység – orvosi nevén cöliákia – a búza, rozs, zab és árpa egyik összetevőjével, a gliadin fehérjével szembeni túlérzékenység – mondta dr. Hidvégi Edit, a Budai Allergiaközpont gasztroenterológusa. Ha a lisztérzékeny beteg huzamosabb időn […]
Korábban te is azt gondoltad, hogy a Barátok közt Nádor Kingáját alakító Balogh Edina szigorú diétával marad ilyen csinos? Nos, akkor tévedtél, hiszen a színésznő a Wellness Cafe kérdésére elmondta, hogy fogyókúra nélkül is mindig vékony volt. „Szerencsés alkat vagyok, így annyira nem is figyelek arra, mit eszem” – árulta el a színésznő. Majd hozzátette: […]
Fehér rizs helyett barnarizs Bár hosszabb ideig tart megfőzni, mint fehér társát, a barnarizsben lévő értékes összetevők miatt megéri befektetni ezt a kis plusz energiát. A fehér rizsből a gyártás során lehántják a vitaminokat, rostot, antioxidánsokat, és egyéb olyan fontos elemeket, melyekre a szervezetnek szüksége van. A barnarizs esetében viszont ilyen procedúra nem történik, így […]
Sajtkrém tormával Hámozz meg egy szál újhagymát, vágd karikára, majd keverd össze 7 deka reszelt ementáli sajttal és 3 evőkanál zsírszegény túróval. Ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, majd adjál hozzá 1 teáskanál reszelt tormát. Egy friss saláta leveleiből tépj össze párat, és vágj szeletekre 2 körtét. A salátaleveleket helyezd a tányérra, és tedd a tetejére […]
1. A burgonya „gömbölyít”? A burgonya, vagy népies nevén krumpli kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más köretek. Amíg 150 gramm burgonyában mindössze 104 kalória van, addig ugyanennyi rizs 162, ugyanennyi főtt tészta kb. 200 kalóriát tartalmaz. Mire figyelj? Ha a krumplit nem főve, hanem olajban sütve fogyasztod, akkor már számolhatsz azzal, hogy szaporodni fog kilóid száma. 150 […]
1. Mi a különbség a barna és a fehér kenyér között?Míg a barna kenyér annak köszönheti jellegzetes színét, hogy a gabonaszemet nem fosztják meg a csírájától és a héjától, a fehér kenyér alapanyagát a liszttest képezi, amely a búzának a héjtól és a csírától megszabadított része, ez csupán szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, növényi rostot, vitaminokat […]