fagylalt

Itt a nyár, a tomboló hőségben pedig kevesen tudnak ellenállni egy gombóc hűsítő fagylaltnak – vagy még inkább kettőnek és háromnak. Az örök nyári kedvenc azonban a diéta és a bikinialak egyik legnagyobb ellensége.

Hogyan válasszunk fagyit? Nem mindegy, hogy laktóz- vagy tejmentes!

Gondoljunk csak a nagyi féle utánozhatatlanul finom rántott húsra, vagy épp az aranybarna morzsába hempergetett szilvás gombócra. Íme, három meglepő dolog, amit biztosan te sem tudnál idáig a zsemlemorzsáról!

Itt a tavasz, és ezzel együtt a fogyókúrák, diéták szezonja. Ahogy egyre többet mutatunk meg magunkból, előtérbe kerül, hogy miként szabadulhatnánk meg a felgyülemlett kilóktól, viszont sokan drasztikus lépésekhez folyamodnak, hogy elérjék a kívánt testsúlyt. Számtalan diétás módszer kering a köztudatban, és a legtöbben utánajárás nélkül vágnak bele a nagy publicitást kapó fogyókúrákba, pedig meglehet, […]

Nassolni mindenki szeret, ez tény. Jó érzés egy fárasztó, hosszú nap végén a kanapéra telepedni valami finom rágcsálnivalóval. Mindegy, hogy ezt kényszercselekvésből, idegességből, vagy egyszerűen megszokásból tesszük, utána rendszerint bűntudatot érzünk, amiért újra elcsábultunk a hívogató falatok láttán. Pedig nem minden esetben kellene így éreznünk, hiszen ha odafigyelünk arra, milyen nassolnivalót veszünk magunkhoz, akkor amellett, […]

Fagyis gyümölcssaláta Hozzávalók: 1 narancs2 kivi1 banán1 alma2-3 evőkanál mézvanília fagyi Hámozd meg az összes gyümölcsöt, majd darabold fel őket. A banánt vágd szeletekre, azokat felezd el, a narancsgerezdeket vágd darabokra, a kivit és az almát pedig kockázd fel. Egy tálban keverd össze alaposan a gyümölcsdarabokat, majd csurgasd rá a mézet, és újra keverd össze. […]

A legnépszerűbb nyári édesség A mai fagylalt korai változata kb. 5000 éves múltra tekint vissza és egyes feljegyzések szerint már Kínában is készítettek ehhez hasonló jeges finomságokat. Nagy Sándor élénkítőszerként használta, majd Marco Polo idején felfedezték, hogy sokkal jobban hűthető az édesség, ha nem jeget kevernek bele, hanem lehűtik a fagylaltkészítő edényt. Az első igazi […]

A fagylalt a 19. században Párizsban indult hódító útjára. Magyarországon először az 1840-es években, a mai Vörösmarty téren volt kapható. Manapság a fagylalt készülhet nagyüzemi vagy kisipari formában. A különbség az alapanyagokban van. A nagyipari termelésben különböző porított alapanyagokat illetve növényi zsírt, cukrot és tejport kevernek össze, amelyeket felmelegítenek és összedolgoznak. A következő lépcső a formába öntés. A lehetőségek […]

1. Grapefruit sorbet Hozzávalók (1 adag, tisztított mennyiség)1/4 db grapefruit (a héját alaposan mosd le!)0, 5 dl 10%-s kávétejszín1 dl víz1 teáskanál méz - ízlés szerint csepegtetős édesítőszer Elkészítés:Mosd meg a grapefruitot, reszeld le a héját és keverd össze a grapefruit  kinyomott levével. Utána fagyaszd le annyira, hogy kásás legyen. Ha kész, keverd habosra mézzel és 1 dl vízzel. Tedd […]

A fagylalttól a sorbetig A fagylalt szóról mindenkinek a tölcséres vagy kelyhes nyalánkság jut az eszébe. A szakkönyvek szerint a fagylaltok krémszerűen fagyasztott és apró légbuborékokkal lazított gyümölcsízű vagy tejes, tejszínes termékek. A jégkrémek teljesen zárt technológiai rendszerben készülő fagylaltok, amelyek összetevőit gondosan elkeverik. A fertőzések elleni védelem érdekében a keveréket pasztörizálják, majd gyorsan mélyhűtik. Levegőtartalmukat […]