zsír

Az esszenciális zsírsavak olyan jó hatású zsírok, többszörösen telítetlen zsírsavak, melyek minden sejtünk számára nagyon fontosak, hiszen óriási szerepük van szervezetünk megfelelő működésében. Szükségesek az egészséghez Az omega zsírsavaknak nagy szerepük van a sejthártya felépítésében és védelmében, a zsírok szervezeten belüli szállításában és a prosztagladinok, fontos hormonszerű vegyületek előállításában. A prosztagladinok testünk minden főbb rendszerét […]

Túl sok cukor Fehér cukor, barna cukor, méz. Ezek túladagolása nemcsak plusz kalóriákat jelent hanem megnöveli a szívelégtelenségek és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát is. Nem beszélve arról, hogy a túl sok cukorbeviteltől fáradtnak és levertnek érzed magad. Mit tehetsz? Először is tartsd távol magad a magas cukortartalmú ételektől, például szirupoktól, reggelizőpelyhektől, ketchuptól, és minden […]

Tojás A tojás nemcsak értékes tápanyagokban gazdag, hanem az egyik legjobb fehérjeforrás is, mely hosszú időre eltelít. Egyél rántottát vagy tükörtojást reggelire, így ebédig garantáltan nem fog rád törni a farkasétvágy, és kezdesz el két étkezés között nassolni. 1 darab/78 kalória Étcsoki Csábító és finom. Mindemellett van még egy okunk az étcsoki fogyasztása mellett, ugyanis […]

Edinburghban Nik Morton és munkatársai egérkísérleteket végeztek azért, hogy tisztázzák, milyen különbség van a testet formázó egészséges zsírszövet és a kóros elhízáshoz vezető, hasi zsír összetétele között. Vizsgálataik eredményeit a Diabetes szakfolyóirat közölte. A skót kutatók kimutatták, hogy a kóros zsírszövetben sok a 11BetaHSD1 fehérje. Azt találták, hogy kalóriában gazdag táppal etetve a kísérleti egereket, […]

Sokkal egészségesebbnek érzed magad, ha „light” és „sovány” címkével ellátott ételekkel pakolod tele a bevásárlókocsit? Egyszer azért szakíts időt az apró betűs rész elolvasására is, és bizony nagy meglepetés fog érni. Kutatások arra világítottak rá, hogy azok, akik ragaszkodnak a normál zsírtartalmú termékekhez (tehát nem kapkodják le ész nélkül a polcról a „sovány” feliratú árucikkeket), […]

1. tévhit: Csak  akkor egyél, mikor éhes vagy Bár úgy gondolnánk, hogy felesleges akkor enni, mikor épp nem vagyunk éhesek, a rendszeres étkezéssel jóval több kalóriát tudunk megspórolni, mint ahogy azt gondolnánk. Sok ember például kihagyja a reggelit, mivel nem éhes, de délre rátör a farkaséhség, ezért jóval több ételt habzsol be, mint amennyire szüksége […]

A sajtok évezredek óta fontos részét képezik az emberek étrendjének, amit ízüknek és nem utolsó sorban a tejhez és sok más tejtermékekhez képest hosszú eltarthatóságuknak köszönhetnek. A sajtok értékét, mint kalcium- és fehérjeforrásét mindenki ismeri: a sajtok kalciumtartalma 400-850 mg/100 g, így 10 dkg sajt akár teljes napi kalciumszükségletedet is fedezheti! Ennek köszönhetően a csontritkulás megelőzésében […]

3 olyan nassolnivaló csoportot mutatunk be, amelyek ízletesek, ínycsiklandózók, és hozzájárulnak alakunk megőrzéséhez, egészséges szervezetünk fenntartásához is. 1. Olajos magvakAz olajos magvak (dió, mogyoró, tök-, napraforgómag, mandula stb.) ugyan magas zsírtartalmúak, de zsírtartalmuk csökkentheti a szív-, érrendszeri betegségek kialakulásának esélyeit. Ehhez elegendő naponta 1 teáskanálnyit elrágcsálni belőlük. Ennél több azonban hozzájárulhat a túlsúly kialakulásához, melynek […]

A zsír szó hallatán sok embernek a hideg futkározik a hátán. Pedig a zsírnak ugyanolyan fontos szerepe van a kiegyensúlyozott táplálkozásban, mint a fehérjéknek, vagy a szénhidrátnak. Zsírokra az idegsejteknek is nagy szüksége van. Miért fontosak még a zsírok? A zsírok juttatják át a bélfalon a zsírban oldódó vitaminokat (A-, E-, D- és K-vitamint) és esszenciális zsírsavakat. […]

1. Zsíros sajtok Magas a telített zsírsav-, koleszterin- és sótartalmuk, ezért nagy mennyiségben nem javasolt a fogyasztásuk. Kis mennyiségben azonban ne hagyd ki őket az étrendedből, mert gazdagok kalciumban és fehérjékben. Mivel helyettesítheted? A zsíros sajtok helyett fogyassz sovány sajtokat. A light (azaz zsírszegény) krémsajtok és keménysajtok ma már minden nagyobb boltban megvásárolhatók, ezekkel pedig […]