A német táplálkozási szakemberek szerint a fehérlisztből készült kenyér éppen olyan egészségtelen, mint a túlzott mértékű cukorfogyasztás. Ráadásul a fehér kenyér harmadannyi ásványi anyagot és csak fele annyi vitamint, valamint ballasztanyagot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. De milyen is a teljes kiőrlésű liszt? Amikor a gabonának nemcsak a magbelét, hanem a csíráját és a […]
Minden este két különböző ételt főzöl – egy „normál menüt” a családodnak, egy fogyókúrásat pedig magadnak? Mi lenne, ha olyan finomságokat készítenél, amelyek a diétád előírásainak és a családod ízlésének is megfelelnek? Csak néhány egyszerű hozzávalót kell beszerezned, és rászánnod egy negyedórát! 1. Párolt hal tzatzikivel Fogyj mediterrán módra tengeri hallal és tzatzikivel! Ebben az […]
A túl nagy babák világra jötte során a szülő nő és a gyerek kockázata is nagyobb. A túlsúly emeli a várandós nő kockázatát a terhességi toxémia (preeclampsia), egy potenciálisan halálos szövődmény kialakulására is. Mint Boyd E. Metzger és kollégái a British Journal of Obstetrics and Gynecology című szaklapban megjelent tanulmányukban írták, a túlsúly és a […]
Hozzávalók: 1 dl víz só őrölt kömény őrölt bors fűszerpaprika 1 mokkáskanál barnacukor 1 mokkáskanál olaj 2 evőkanál almaecet 5 dkg lilahagyma 15 dkg fejes káposzta 15 dkg nyers filézett csirkemell Italjavaslat: 3 dl víz Így készítsd a csirkemellet és a salátát:Grill csirkemell: A nyers filézett csirkemellet kiklopfoljuk, pici sóval, őrölt borssal és […]
Szakácsművészet, amely a testet, a lelket és a szellemet egyaránt szolgálja – így lehetne összefoglalni a zen táplálkozás lényegét. A zen filozófia a harmónia elérését tartja a legfőbb célnak, mégpedig úgy, hogy az ellentétes energiák kiegyenlítésére törekszik, mind az étkezésben, mind pedig az életvezetésben. Egyél erőt! Mivel mindennapjaink során a legtöbb energiát táplálékkal vesszük magunkhoz, […]
A decemberi ünnepi ételek, a szilveszteri és a farsangi mulatságok után tavasszal sokan küzdenek pár kiló súlyfelesleggel. Mindez nem azt jelenti, hogy a tavasz közeledtével, őrült módon fogyókúráznod kell, hogy nyárra újból bombaformád legyen. Lássuk, hogyan készítheted fel a szervezeted a tavaszi tisztítókúrára! Így készítsd fel a szervezeted pár kiló leadására: Menj el vérvételre (a hosszú évek alatt lerakódott […]
A C-vitamin egyik legnépszerűbb táplálékkiegészítő, melynek folyamatos szedését szinte minden kóros állapot gyógyítására ajánlanak. Az utóbbi években viszont több nagy vizsgálat arra utalt, hogy ez legfeljebb akkor igaz, ha valamilyen, súlyos betegség miatt valakinek C-vitamin hiánya van. Tovább bonyolították a helyzetet a nagy adag C-vitamint tartalmazó tablettákkal végzett állatkísérletek, melyek azt jelezték, hogy az ilyen […]
“Az üdítők nagy cukortartalma növelheti a szervezetben az inzulinszintet, úgy véljük, ez hozzájárul a hasnyálmirigyben a rákos sejtek növekedéséhez” – közölte Mark Pereira, a Minnesotai Egyetem munkatársa, a kutatás vezetője. A cukor lebontásában segédkező inzulint a hasnyálmirigy állítja elő. A Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention című szaklapban megjelent tanulmány szerzői beszámoltak arról, hogy 60.524 önként jelentkező […]
Megfőzheted, ropogósra piríthatod, végtelen számú szószvariációval kínálhatod, ráadásul percek alatt elkészül: ha te is azok közé tartozol, akik képtelenek ellenállni egy finom makaróninak, a tésztadiétát neked találták ki! Amit a tésztadiétáról tudnod érdemes Magyarországon a legtöbb tészta négy- és nyolctojásos, de ehhez a diétához érdemesebb durumtésztát vásárolnod, ebben ugyanis nincs tojás. Szerezz be pár adag […]
Csirke vagy marha? A Cornish Mutual megbízásából készült kutatás során Devon, Cornwall, Somerset és Dorset régióban élő 6 és 8 év közötti gyerekeket kérdeztek meg az általuk mindennap fogyasztott élelmiszerek eredetéről. Az ezer kisgyerek részvételével készült felmérés szerint sokuknak gondot okoz ezek alapanyagának ezek alapanyagának azonosítása. Az eredmények szerint a gyerekek többsége képek alapján felismerte […]
A zsírban oldódó A-vitamin ugyanis az egészséges nyálkahártyák és a jó látás letéteményese, de mivel túladagolása veszélyes lehet, sokkal biztonságosabb, ha természetes béta-karotinnal pótoljuk. 1. Farkasvakság ellenMár az is segíthet a szürkületi látás visszaállításában, ha napi egy sárgarépát elropogtatunk, hiszen például a farkasvakság is az A-vitamin hiányának egyik legsúlyosabb jelzése. 2. A rák megelőzéséreMivel a […]
A müncheni Ludwig Maximilians Egyetem Florian Lippl vezette tudósai egy héten át 20 túlsúlyos férfit vizsgáltak 2650 méteres magaslaton. A férfiak átlag életkora 55,7 év, testtömegindexük pedig 33,7 volt. A kísérlet során a férfiaknak nem kellett mozogniuk és még csak étkezési szokásaikat sem kellett megváltoztatniuk. Az egy hét elteltével a kutatók súlyveszteséget, az étvágy csökkenését […]
A krónikus fáradtság szindróma Krónikus fáradtságot több súlyos betegség is okozhat. Tartós, vagyis hat hónaptól egy évig, vagy tovább tartó fáradtság oka lehet többek közt vérszegénység, pajzsmirigy betegség, vagy daganatos elváltozás is. Ha egyéb szervi eltérést a vizsgálatok nem mutatnak a kezelés a legtöbb esetben a tünetek megszüntetésére, vagy javítására irányul. A hagyományos gyógykezelés mellett […]
A felfedezés újabb adalékul szolgál az elhízás örökletességéről szóló vitában, mert a beteges mértékben elhízott emberek egy részénél ugyanaz a mintegy 30 gént tartalmazó DNS-szakasz hiányzik a vizsgálat szerint. A súlyos vagy beteges mértékű elhízást a 40 fölötti testtömegindex (BMI) jellemzi. Ez az adat a testsúly és a méterben kifejezett testmagasság négyzetének hányadosaként számítható ki. […]
Tiszta égés A „zsírégetés” kifejezést gyakran használjuk, mégsem tudjuk pontosan, mit is jelent. Nos, nagy vonalakban azt, hogy a zsírok oxidációs folyamatok során lebontódnak, valahogy úgy, ahogyan a vas is rozsdásodik. Maga a zsírégetés tehát egy biokémiai folyamat, amelynek során oxigén jelenlétében lebomlik a zsír, méghozzá úgy, hogy közben energiát szolgáltat a szervezetnek, tudtuk meg […]
A pluszkilók Mindig is túlsúllyal küszködött Cserge Fruzsina, ugyanakkor tudta, hogy nem a sors űz vele rossz tréfát, a miérteket az életmódjában kell keresni.„Nem voltam rabja az édességeknek, a chipseknek, a cukrozott üdítők sem tartoztak a kedvenceim közé, de esténként gyakran összeült a család, és jól bevacsoráztunk. Az iskolai kötelező tornaórákon kívül semmit nem mozogtam. […]
Egy felmérés megkérdezettjeinek 76 százaléka mondta azt, hogy illene “hájadót” fizetniük a repülőgépek túlsúlyos utasainak az általuk elfoglalt plusz helyekért, s mindössze 22 százaléka vélekedett úgy, hogy nem kellene több pénzt kérni tőlük. A közvélemény-kutatást annak nyomán végezték, hogy a minap éles vita bontakozott az Air France egy félreértett közleménye kapcsán, amely szerint a légitársaság kötelezővé […]
„2 éves a fiam, 2 hónapos a lányom. Megelégeltem, hogy egyfolytában 10 kiló pluszt cipelek magamon. Most már szeretnék fogyni kicsit. Nem drasztikusan és gyorsan, mert jelenleg a lányom szoptatása a legfontosabb, de azért valamit szeretnék tenni. Kérdésem az lenne, hogy ha este 6 után nem eszem, elegendő cukormentes (pl. víz, gyümölcstea, csapvíz) italt fogyasztok, […]
Az emberi tapasztalatot alátámasztó állatkísérlet eredményeit az amerikai Deborah Clegg és munkatársai ismertették, megvilágítva, hogy milyen bonyolult idegrendszeri folyamatok indulnak meg a szervezetben, amikor már tele van a gyomrunk, de még továbbra is folytatjuk az étkezést. A testünk figyelmeztetne, hogy ennyi már elég volt, de ha valami finomat eszünk, nem hagyjuk abba. Étvágyunk szabályozásában két […]
Ne feledd: A kúra akkor lesz igazán hatásos, ha az ételek mellé naponta elfogyasztasz 1,5-2 liter szénsavmentes ivó-vagy forrásvizet (500 mg/l körüli ásványi anyagtartalommal) Toplistás citrusok: narancs, mandarin, vérnarancs, citrom, lime, pomelo, grapefruit 1. nap Reggeli: 1 db citromos kész joghurt, 1 fél lime levével dúsítva, 1 db kornspitzTízórai: fél pomeloEbéd: sajtos kukoricadara, kefires narancsmártásHozzávalók: […]
A texasi központú szupermarket-hálózat, a Whole Food Market - amelynek alapfilozófiája a helyes táplálkozás támogatása – úgy döntött, egészségesebb életmódra serkenti saját dolgozóit. Az önkéntes program elve az, hogy aki jobban odafigyel az egészségére, nagyobb engedményt kap vásárláskor. Jobban jár az, aki nem vagy keveset dohányzik, és előnyösebb áron juthat a cég termékeihez az is, akinek […]
Ha meg akarsz szabadulni a decemberi ünnepek alatt felszedett pluszkilóktól, itt az ideje váltanod: csokis bonbonok és kekszek helyett gyümölcsös túrót, krémes sütik helyett pedig almás-banános desszertet fogyassz – lássuk, hogyan készítheted el ezeket az egészséges finomságokat! Töltött alma A töltött alma igazi téli csemege: hámozz meg, vágj ketté és magozz ki néhány almát! Enyhén […]
A politikus abból az alkalomból beszélt a Mexikót érintő súlyos problémáról, hogy vázolta az elhízás elleni és az egészségesebb táplálkozást szorgalmazó nemzeti stratégiát. Hivatalos adatok szerint a mexikói felnőttek 70 százaléka küzd súlyfelesleggel. Az öt és 11 év közötti gyerekeknél hasonló arányban jelentkezik a probléma. Az összesítésekből az is kiderült, hogy 1980-tól napjainkig megháromszorozódott a […]
Hozzávalók: 100 g vöröshagyma 100 g fejes káposzta 100 g sárgarépa 50 g szójaszósz 120 g csirkemell 8 g olívaolaj só Így készítsd a receptet: A vöröshagymát apróra, a fejes káposztát és a sárgarépát csíkokra vágjuk. A csirkemellet kockákra vágjuk, besózzuk. A vöröshagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és hirtelen átpirítjuk. Hozzáadjuk a […]