Az újhagyma minden része értékes. El ne dobd a zöldjét se, hiszen igazi csemege, és fogyasztásával nagymértékben hozzájárulsz egészséged megőrzéséhez. Segít megelőzni az érelmeszesedést, serkenti az emésztést, erősíti és szabályozza a bélflórát, de még véd a rák ellen is védelmet nyújt.
Leginkább csak télen tűnik fel a háztartásokban a szegfűszeg, pedig az emberi szervezetre gyakorolt gyógyhatásai miatt kiérdemelte az egész éves figyelmet. Erős aromájának köszönhetően a konyhaművészet kedvelt fűszere, de gazdag tápanyagokban és gyógyászati értékei is kiemelkedőek.
A mohára emlékeztető, örökzöld haraszt csak négy évig él. A korpafű nyáron sárgás spórán termő füzéreket hoz, amelynek kénsárga porát korpafűlisztnek, “boszorkánylisztnek” is hívják. Magyarországon, Ausztriában és Németországban szigorúan védett növénynek számít, ezért csak patikából vagy gyógynövény-szaküzletből szerezd be!
Ha eddig kérdés volt, hogy egy finom salátát, esetleg szendvicset mustárral vagy majonézzel ízesíts, akkor mostantól egyértelmű lesz a döntés, hogy az apró, sárga magokból készült mustárt kell választanod. Nem csak a kalóriatartalma alacsonyabb, hanem egészségügyi hatásai is jóval többet ígérnek, mint hinnéd.
A búzadara, vagy ismertebb nevén a gríz, teljes kiőrlésű gabona révén rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Vitamin-, és ásványi anyag tartalma is magas, és még a fogyókúrás étrendnek is hasznos tartozéka lehet.
Széll Tamás nyerte meg a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny Budapesten megrendezett európai döntőjét. A világ legrangosabb szakácsversenyén a séfeknek dunai kecsegéből és magyar gímszarvasból kellett főzniük, de olyan meglepetés fűszereket is kaptak, amelynek érdemes megismerni a jótékony hatásait, hiszen a legmodernebb főzési technológiákban is első az egészség!
A rizs a búza után az emberiség legfontosabb növényi tápláléka. Bár a gabonák között a legtöbb szénhidrátot tartalmazza, mégis diétásnak lehet nevezni, mert egészségesebb a tésztánál. Több fajtája létezik. Ismerd meg őket, és tudd meg, melyik, miért hat jótékonyan a szervezetedre.
A kapor erőteljes illata miatt sokaknál a „nem szeretem” listán van, pedig ez a gyógy- és fűszernövény a bazsalikom után a legtöbb ásványi anyaggal bíró növény.
Ez az a tea, ami garantáltan segít a fogyásban. Évezredes kínai receptúra alapján készült teakeverék, melynek rendszeres fogyasztása kedvezően befolyásolja az emésztést és ezen keresztül a testsúly átalakulását is: hatásos zsírölő.
Sok gyógynövény segítheti a szervezeted méregtelenítését, de van egy, amelynek májvédő szerepe kiemelkedő: ez a máriatövis, ami több ezer éve gondoskodik arról, hogy támogassa a máj, a vese és az epehólyag egészségét.
Van egy növény, amit már ötezer évvel ezelőtt is termesztettek. Az ókori Indiából, Kínába és Japánba is eljutott, majd jöttek a mediterrán éghajlati öv országai. Ha eddig csak a hamburger vagy a pogácsa tetején találkoztál vele, nagy hiba. Ismerd meg jobban a szezámmag jótékony hatásait!
A vízitorma egy vitaminban gazdag növény, mely rokonságban áll a brokkolival és a káposztával, ennek megfelelően olyan hasznos tápértékekkel rendelkezik, melyek kihagyhatatlanok a szervezeted számára.
Keleten a gyógynövények királyának hívják a pecsétviaszgombát, vagy más néven ganodermát. A gomba nem csak táplálék, hanem gyógynövény is, a ganoderma különösen, mivel közel 200 aktív hatóanyagot tartalmaz.
Ismerd meg jobban a papayát, tudd meg, miért érdemes enni!
A szegfűbors Európában még nem annyira terjedt el, pedig számtalan oka van, hogy szeressük. Nem csak gyógyító tulajdonságai miatt, hanem mert olyan, mintha három másik fűszert ötvöznénk egyszerre: a fahéj, a bors, és a szegfűszeg aromája, egy helyen!
Több ezer éve ismert kultúrnövény a mángold, amit a cékla rokonaként fehér céklának is neveznek. Hazánkban kevésbé ismert, pedig be lehet szerezni a nagyobb zöldségeseknél, és be is kell, mert egészségvédő szerepe rendkívül meggyőző.
A Dél-Amerika őserdeiben őshonos, évelő jamgyökér sárga, fehér és bíbor változatban létezik. Íze és elkészítési módjai hasonlít a burgonyához, hatásaiban azonban különbözik. Számos betegség ellen alkalmazható, de szervezetjavító tulajdonságai is vannak.
Gyerekkorban senki nem úgy gondol a zöld színű levelekre, hogy „hú, de szuper”, pedig a spenót bizony az! Frissen, salátaként fogyasztva a legfinomabb, de párolva is kitűnő, és érdemes megszeretni, mert számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik.
A zöldborsó jóval több annál, mint egy leves vagy főzelék „kelléke”. Ez a zöldség nem csak egy finom étel lehet, hanem egy gyógyhatással bíró vitaminbomba is. A leghatásosabb titkait ismerd meg most!
A betegségek gyors és hatásos leküzdéséhez és a kialakulásuk megelőzéséhez egészséges és erős immunrendszerre van szükséged, ezt pedig elérheted a propolisz segítségével is.
Lila színével mindig is felhívta magára a figyelmet a padlizsán, de a látványon túl jótékony hatásai is kiemelik a többi zöldség közül. Bár botanikailag gyümölcs, és nem zöldség, a felhasználása szempontjából sokkal inkább zöldségnek tekintő.
Indiában ősidők óta fogyasztják, már a szanszkrit írások is említik, és manapság is a világ egyik legdrágább fűszereként tartják számon a kardamomot. De jó hír, hogy egy csipetnyi is elég ahhoz, hogy az intenzív aromájú fűszer ízt és egészséget nyújtson hosszú távra.
Erős vírusölő hatásukról ismertek a citrusfélék, de nem árt, ha tudod, hogy mely gyümölcsökhöz nyúlj, ha erősíteni szeretnéd az immunrendszered, hogy visszaverd a téli vírustámadásokat.
A savanyított tejtermékek jótékony hatásai évszázadok óta ismertek. A kefir fogyasztása nem maradhat el, ha a megfelelő emésztést akarod elősegíteni, de ezen kívül is számos jótékony tulajdonsága van.