mediterrán

Barátok, naplemente, szabadság – mi másra lenne szükségünk egy idilli nyárestéhez? Természetesen némi frissítőre és ínycsiklandozó harapnivalóra!

Június 2-án újra Wellness nap! Trendmutató sportesemény csupán 600 forintért, amin neked is ott a helyed! Itt az ideje, hogy te is kipróbáld az ízletes szívbarát ételeket! Most nem csak egy egészséges diétát mutatunk be, hanem egy igazi életformát. Kóstold meg a mediterrán ízeket! Egy pillanatra tegyél félre mindent, és képzeld el álmaid nyaralását: talán […]

India: megfűszerezik az alacsony zsírtartalmú babot és lencsét Indiában sokan folytatnak vegetáriánus étrendet, ami főként a rizsre, hüvelyesekre, zöldségekre és kenyérre épül. De még azok is rengeteg zöldséges ételt fogyasztanak, akiknek a tányérján egyébként rendszeresen szerepelnek a halak és a húsok. Az indiai ételek arról is híresek, hogy készítéskor nem bánnak csínján a fűszerekkel: különleges […]

A görög életérzés Kréta egy gyönyörű sziget, aminek minden évszakban varázslatos a hangulata. Egy nemrégiben publikált amerikai tanulmányban a kutatók 7 országban 13 ezer, 40-59 év közötti ember egészségi állapotát vizsgálták, és megállapították, hogy a nemzetközi összehasonlításban a krétaiaknál jóval alacsonyabb a halálozási arány. A szakértők szerint a hosszú élet titka a szigetország speciális étrendje, amelynek […]

Napsütötte ízek A Sonoma-diéta az észak-kaliforniai nemzetközi hírű dietetikus és táplálkozási szakember, Dr. Connie Guttersen nevéhez fűződik, akit a program megalkotásában a mediterrán, a latin-amerikai és az ázsiai konyha inspirált. Az általa kidolgozott módszer egy komplex súlycsökkentő program és rajongói közé olyan hírességek tartoznak, mint Jennifer Aniston, Matt Dillon vagy Jessica Alba. A fogyókúra a […]

1. Miért hívják fekete aranynak? A tradicionális balzsamecet az olaszországi Modena illetve a szomszédos Reggio Emilia tartományból származik és sötétbarna színe miatt fekete aranynak is nevezik. Alapanyagát egy különleges fehér szőlő, a Trebbiano adja, amelyet kézzel szüretelnek. A mustot az édes szőlő levével átitatott öreg fahordókban érlelik, majd az érlelési folyamat során egyre kisebb hordókba […]

Demosztenész Panagiotakosz, az athéni Harokopio Egyetem kutatója az amerikai Journal of The American College of Cardiology című szaklapban tette közzé eredményeit, amelyek összesen félmillió ember vizsgálatán alapultak. Szerinte az általa készített elemzés az első, amely szisztematikusan foglalkozik a mediterrán konyha úgynevezett metabolikus szindrómára gyakorolt pozitív hatásával.    Az olívaolajat és sok gyümölcsöt, zöldséget tartalmazó diétával ugyanis […]

Ricardo Gomez-Huelgas, az andalúziai Carlos Haya Kórház orvosa és kutatótársai 2270 betegnél mérték fel a szív-és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit. A legtöbb spanyol túlsúlyosnak bizonyult, keveset mozgott és túl magas volt a koleszterinszintje. Különösképp az alacsonyan képzett embereknél volt magas a betegség kialakulásának kockázata – írták a kutatók az International Journal of Clinical Practice című […]

A Földközi-tenger körüli országok napsütése érlelte paradicsom piros színét a likopin nevű pigment adja. A legújabb vizsgálatok tanúsága szerint ez a festékanyag segíti a szív erejének és a gondolkodás képességének megtartását a korosodás folyamata közben, és akadályozza bizonyos rosszindulatú daganatok kifejlődését is.  Az Európai Unió Lycocard néven ötmillió eurót költ arra a nagy vizsgálatra, mely […]

A kutatók 11 ezer ember étkezési szokásainak tanulmányozása után megállapították, hogy a mediterrán stílusú étrendhez legközelebb álló diétán élő emberek kockázata a depresszióra 30 százalékkal kisebb, mint azoké, akik leginkább eltérnek étrendjükben ettől az összeállítástól. Almudena Sanchez-Villegas és kollégái arra azonban nem tudtak magyarázatot adni, hogy mi okozhatja ezt az eltérést. Feltételezésük szerint az étrend […]

Isteni bolognai spagettit készítesz, ezért meg vagy győződve arról, hogy remekül ismered az olasz konyhát? Miután a tavalyi nyaraláson megkóstoltad a csevapcsicsát és az ajvart, úgy gondolod, hogy a horvát konyhaművészet sem tartogathat újdonságokat számodra? Pedig bizonyos ételeket feltétlenül ki kell próbálnod, ha mediterrán országokban nyaralsz! Hogy megkönnyítsük a választást, most bemutatjuk a négy legjobb […]

1. recept: Joghurt turmix puffasztott amaránttal 1 dl víz  2 evőkanál puffasztott amarántmag Elkészítés:A natúr joghurtot 1 dl vízzel összeturmixoljuk, és hozzákeverünk 2 evőkanál puffasztott amarántmagot és 1 teáskanál durvára vágott amerikai mogyorót. Frissen fogyasztjuk. Jó étvágyat! Tudnivalók:Elkészítési idő: 0-20 percTípus: főétel, vegetáriánus ételDiéta típus: MediterránDiétanap típusa: fehérje Árkategória: hétköznapi 2. recept: Mandarin turmix Hozzávalók: 1 mokkáskanál […]

Citrom sorbet Hozzávalók:1 evőkanál méz1 db citrom leve Így készül:A szorbethez a megmosott citrom lereszelt héját összekeverjük a citrom kinyomott levével, 1 evők. mézzel és 1 dl vízzel, és habosra verjük /elektromos habverővel/. Fél órára betesszük a fagyasztóba, majd fagyottan habverővel újra felverjük, a kávétejszínt hozzákeverve. Újra fél órára fagyasztóba tesszük, és újra habverővel felverve, […]