A szója egészségre gyakorolt hatása viták tárgya. Ennek fő oka a szója izoflavonokkal a fitoösztrogénekkel kapcsolatos tévhit, illetve az, hogy nem mindegy a feldolgozás módja. Dr. Gulyás Tamást kérdeztünk: mi az, amit a szójáról érdemes tudni.
Ezek a húsmentes fehérjebombák tele vannak rosttal és antioxidánsokkal is
Azok a zsenge szójababok, amelyeket a sushi bárban fogyasztunk, tényleg olyan egészségesek és ártalmatlanok, amilyennek tűnnek?
Aki valamilyen oknál fogva nem fogyaszt tejfehérjét, tejcukrot tartalmazó ételeket, gyakran helyettesíti szójából készült termékkel a joghurtot, tejet. Azonban a szója is okozhat allergiás tüneteket, de ezt nem minden esetben egyszerű vizsgálattal kimutatni.
Itt az idő, hogy megbarátkozz a tofuval és a szójatejjel
A női mell lehet kicsi, nagy, kerek, peckes, mind egyedi. Habár külsőleg eltérőek, az egészség megtartása szempontjából ugyanúgy működnek.
Egyre többféle étrend létezik, amely nélkülözi vagy minimálisra csökkenti a hús fogyasztását. Az ok sokféle lehet, az állatok védelmén át egészen a jobb közérzetig.
Hallottál már a laktózintoleranciáról, vagy esetleg neked is laktózintoleranciád van? Egyre több embernél diagnosztizálják ezt, a tünetek a kellemetlentől a nagyon kényelmetlenig széles skálán mozognak és megjelenésük gyakran felnőtt kor közepére tehető.
A táplálékintolerancia és – allergia nemcsak gyerekkorban, de felnőttkorban is kialakulhat. Sokan szenvednek a kellemetlen tünetektől, és nem is gondolják, hogy betegség áll a háttérben.
Szeretnéd megóvni a csontjaid egészségét? A rendszeres testmozgás mellett készítsd az ételeket olívaolaj felhasználásával, és növeld a kalcium és D-vitamin beviteledet.
Mivel az asztma nem az emésztőrendszert érinti, az asztmások nem szoktak diétázni. Ám vannak olyan ételek, amik fokozhatják az asztmás tünetek súlyosságát, így jobb elkerülni őket.
A szójáról azt hallani, jól helyettesíti a tejtermékeket, illetve kiváló tápanyagforr&
Kerüljön a kezedbe akár egy táplálékkiegészítő szelet, akár egy előrecsomagolt vegaburger,
Június 2-án újra Wellness nap! Trendmutató sportesemény csupán 600 forintért, amin neked is ott a helyed! A magas vérnyomás könnyen megelőzhető, mindössze némi odafigyelés szükséges. A már kialakult probléma pedig gyógyszerek nélkül is csökkenthető, így nem kell az olyan mellékhatásokkal számolnod, mint a lábgörcs, a szédülés, vagy az álmatlanság. A legfontosabb az egészséges testsúly elérése, […]
Éjszaka van és a vacsorád már csak egy távoli emlék. Ismerős? Sokkal egyszerűbb az esti nassolásokat kordában tartanod, ha mindig kéznél van pár egészséges falat. Az alábbi hat élelmiszer éppen ezért kapjon helyet a hűtődben, hogy legyen mihez nyúlnod, ha beiktatnál egy bűntudat nélküli uzsonnát, vagy egy vacsora utáni csipegetést. 1. Banán Az édes és […]
Azt már tudjuk, hogy amit eszünk hatással van arra is, hogy nézünk ki. Számos étel van, amit azért fogyasztunk, mert jól tudjuk, hogy segít megtartani szervezetünk egészséges működését, viszont azt nem tudjuk, hogy ezek felelősek a szép bőrért, hajért és körömért is. Az élelmiszer eredetű összetevőket egyre gyakrabban használják fel a divatos szépségápolási termékekben. Ennek […]
1. Honnan származik a szója? A kezdetben talajjavítóként használt szóját Kínában fermentálással tették először ehetővé. Így született meg i. e. 11. században a szójaszósz, amely ma is a kínai konyha legfontosabb alapanyaga. Később rájöttek, hogy szójatúrót, azaz tofut is lehet készíteni belőle. Az új szójakészítmények gyorsan elterjedtek Távol-Keleten. Hazánkban a II. világháború idején, a húshiány […]
A telítetlen zsírsavakban gazdad szójaital nagyon sok olyan anyagot tartalmaz, amely jótékony hatással van a szervezet működésére. Ma már számos különböző ízű szójaital közül válogathatsz az üzletek polcain. Lássuk, miért érdemes ezt a finomságot fogyasztanod: A szójaitalban található fehérje és vas segíti az izomzat regenerációs folyamatait, ezért bátran fogyaszd a finom italt sportolás vagy nehéz fizikai munka után. A benne lévő […]
Lesley M. Butler, a Coloradói Állami Egyetem munkatársa és csapata 34 ezer kínai nő adatainak felhasználásával készítette el tanulmányát, amelynek eredménye szerint a növekvő zöldség-gyümölcs-szója bevitellel csökken a mellrák kockázata. Butler úgy véli, megállapításaik az amerikai nőkre is érvényesek, noha ők a Szingapúrban élő kínai nők étrendjét és egészségi állapotát vizsgálták a Singapore Chinese Health […]
A szója izoflavonokat tartalmaz, melyek növényi ösztrogének, és a humán ösztrogén hormonhoz hasonlóan rákellenes tulajdonságaik lehetnek a hormonszinttől függő ráktípusoknál, például az emlő- vagy a prosztatadaganatoknál – jegyzik meg az American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban közzétett cikkükben a szerzők. Simazu Taicsi, a tokiói Nemzeti Rákkutató Központ munkatársa csapatával 36 ezernél több japán férfi […]
1. Mi is az a szója? A hüvelyesek családjába tartozó szójabab Ázsiából indult világhódító útjára. A sokoldalúan hasznosítható növény talajjavítóként és állati takarmányként kezdte „pályafutását”, és csak később tört be az élelmiszerpiacra. Eredeti formájában az íze ma is élvezhetetlen, de az új nemesítéseknek, valamint az egyre kifinomultabb feldolgozási eljárásoknak köszönhetően népszerű ételalapanyaggá vált, már csak […]
Szója alapok A szója Délkelet-Ázsiából származik, így néhány helyen évszázadok óta szerves része az étrendnek. A szójabab a hüvelyesek közé tartozó növény és a tápanyagok felszívódását, emésztését gátló hatású anyagokat tartalmaz. Gazdag fehérjében és fitoösztrogénekben (az ösztrogén női nemi hormonokhoz hasonló vegyület). Az élelmiszeripar leginkább azért alkalmazza, mert olcsó. Sok, rossz minőségű fogyasztóshake-nek is alapanyaga. A szója […]
Mi a daganat?A daganat a szervezet normálistól eltérő működésű sejtjeiből képződő szövetszaporulat, amely lehet jóindulatú, illetve rosszindulatú (rákos) elváltozás is. Potenciálisan veszélyes sejtek naponta képződnek a testünkben, ám szervezetünk ezekkel a legtöbb esetben sikeresen megbirkózik, vagy legalábbis kordában tartja szaporodásukat. Egy jól összeállított, kiegyensúlyozott étrend is segítheti szervezeted védekezését a rákos megbetegedések kialakulásával szemben. Rostok […]