A böjtkúrák napjainkban újra egyre nagyobb népszerűségnek örvendnek. Az interneten és népszerű magazinokban, könyvekben sok információ kering a különböző módszerekről, de mit is várhatsz valójában, ha rászánod magadat a böjtre, és hogyan vágj bele? A böjtkúrákat ismertető első cikkünkből megismerhetted a böjt eredetét, célját és szervezetedre gyakorolt hatásait (a cikket erre a linkre kattintva olvashatod), […]

A daganatokról…A daganat a szervezet normálistól eltérő működésű sejtjeiből képződő szövetszaporulatot jelent, amely lehet jóindulatú, illetve rosszindulatú (rákos) elváltozás is. Potenciálisan veszélyes sejtek naponta képződnek a testünkben, ám szervezetünk ezekkel a legtöbb esetben sikeresen megbirkózik, vagy legalábbis kordában tartja azokat. Az esetek egy részében azonban sajnos ez nem sikerül. Fontos hangsúlyozni, hogy a daganatos megbetegedés […]

Ahogy korábban már írtunk róla, a böjtölés évezredeken át a vallási gyakorlatok részét képezte, célja pedig egyfajta szellemi megtisztulás volt, és nem elsősorban a test egészségének megőrzése és a hosszú élet. Korábban a betegségeket tisztátalanságnak, a felsőbb erők büntetésének vagy démonok hatásának tulajdonították, így a kezelést is ennek megfelelően írták elő, ami lehetett böjt is. […]

Mi a transz-zsírsav?A transz-zsírsavak telítetlen zsírsavakból jöhetnek létre például úgy, hogy növényi olajokat hidrogénezéssel keményítenek. Mikróbák is termelhetik őket az állatok bélrendszerében, illetve olajban sütéskor is keletkezhetnek. A transz-zsírsavak többsége ártalmasabb és nagyobb mértékben növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mint például a telített zsírok (az állati eredetű termékek – tejtermékek, húsok – transz-zsírsavainak […]

1. Zsíros sajtok Magas a telített zsírsav-, koleszterin- és sótartalmuk, ezért nagy mennyiségben nem javasolt a fogyasztásuk. Kis mennyiségben azonban ne hagyd ki őket az étrendedből, mert gazdagok kalciumban és fehérjékben. Mivel helyettesítheted? A zsíros sajtok helyett fogyassz sovány sajtokat. A light (azaz zsírszegény) krémsajtok és keménysajtok ma már minden nagyobb boltban megvásárolhatók, ezekkel pedig […]

VörösborKöztudott, hogy egészséges ember számára napi 1-2 dl (nem több!) jó minőségű vörösbor fogyasztása kifejezetten jótékony hatású lehet, mivel segíthet a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szerepet játszó gyulladásos folyamatok gátlásában, és kivédeni az oxidatív stresszt. Ezt a hatást a benne található antioxidáns vegyületeknek (fenolsavak, flavonoidok, rezveratrol) és a kis mennyiségű alkoholnak tulajdonítják. A vörösborban más […]

Szakemberként már a káposztaleves-kúra is elborzasztott, nem értettem miként hihetik el emberek ezrei, hogy az alacsony energiatartalmon, magas rosttartalmon és az előbb-utóbb létrejövő ételundoron kívül más módon is hathat a káposzta a fogyásra. Különösen annak ismeretében kezdünk el kételkedni a módszer hatékonyságában, hogy a töltött káposzta és számos más, káposztából készülő étel nem éppen fogyást […]

A mangalicát évek óta úgy ajánlják a termelők az egészséges életmód iránt fogékony vásárlóknak, mint egy ősi magyar állatfajtát, melynek elfeledett értékei egészségünket is kedvezően befolyásolhatják. Jellemző állítása a tenyésztőknek-eladóknak, hogy a mangalica zsiradéka nem tartalmaz koleszterint, zsírsavösszetétele pedig különösen kedvező hatású, előnyösebb, mint más sertésfajtáké. Felmerülhet mindannyiunkban a kérdés: lehetséges ez? Lehetséges, hogy a […]

Egy nagyobb lakomázás vagy mennyiségét tekintve kisebb ékezés után, bizonyára te is többször tapasztaltad, hogy a különböző ételek telítő értéke – tehát az az idő, ameddig jóllakottá tesznek minket, vagyis ameddig az étel a gyomrunkban tartózkodik – bizony elég eltérő. Mitől nehezen emészthető A telítő értéket tekintve az élelmiszerek összetétele az, ami meghatározó: az étel […]

A gabonák malomipari feldolgozása során a szemeket felaprítják, végül a magokból lisztet, darát és korpát állíthatnak elő. A búza és a rozs lisztje az, ami nagyobb jelentőségű számunkra, ezek közül is a búza az, ami lényegesebb szerepet tölt be táplálkozásunkban. A boltokban kapható lisztek legtöbbje is ebből a gabonából készül. A búzaliszt a kiőrlés mértékétől […]

Reggeli 1- ébredés után közvetlenül1 dl-1 dl frissen préselt grapefruitlé-almalé turmix Előnye: C-vitaminban gazdag frissítő ital. Segít érfalaid erejének megőrzésében, vitamin- és ásványi anyag szükségleted fedezésében, szénhidráttartalma pedig gyorsan felszívódik, és ad egy kis energiát a nap indításához A turmix után 30 perc torna következik. Reggeli 2 – ébredés után 1 órával150 gr probiotikus natúr […]

A fogyókúra lelki hatásai A fogyókúra önmagában a lelket megterhelő élethelyzet. Az elhatározás nehéz, a terv kivitelezése pedig méginkább problémás. Főként, ha úgy fogjuk fel, hogy a fogyókúra egyet jelent a lemondással, az önmegtartóztatással, vagyis azzal, hogy adott ideig vagy soha többé nem ehetünk valamilyen élelmiszert vagy ételt. Ennek a betartása úgyszólván lehetetlen. Mivel jó […]

A szervezet egy-két nap kihágást, nagy tápanyag- és energia-bevitelt – vagyis a sokak által főbűnösnek tartott karácsonyi süteményeket, húsokat és kalácsokat, a húsvéti sonkát és tojást még ki tudja védeni. Az orvosok, dietetikusok körében régóta közismert az a tény, mely szerint az elhízást, súlyfelesleg kialakulását nem a ritkán, mondjuk ünnepek, kerti sütögetések alkalmával elfogyasztott nagyon […]

A sikeres fogyókúra minden túlsúlyos ember számára egy óriási feladat. A kihívás nagy, leküzdeni az éhségérzetet pedig igen nehéz, ráadásul ahány cikk, annyi tuti módszer a láthatáron! Az, hogy kipróbálunk egy újabb fogyasztószert, vagy önmagunkat sanyargatva egész nap nem eszünk szinte semmit, igen nagy megpróbáltatás a lélek számára is. Keressük a tökéletes megoldást, és a […]

Az ételválogatás irányelveiA magas fehérjetartalmú ételek, így a húsok, sajtok általában erősen – közepesen savasító hatásúak, akárcsak a teljes tojás, ezért mértékkel fogyasztandóak. A tej és a legtöbb tejtermék csak enyhén savasító, így az egészséges táplálkozásnak megfelelően a húsoknál nagyobb mennyiségben fogyaszthatóak. A gabonából készült ételek mennyisége a szokottnál kisebb a lúgosító étrendben, ugyanakkor a […]

A bio boltokban gyakran láthatunk különböző növényi olajokat, melyeknek kedvező egészségügyi hatást tulajdonítanak. Vajon mi igaz ezekből az állításokból, és milyen olajokat érdemes fogyasztanunk? Az elején tisztázzunk pár fogalmat:Gyakran hallunk telített és telítetlen zsírokról. Ezek – a közhiedelemmel ellentétben – egyaránt előfordulnak állati és növényi eredetű zsiradékokban, igaz eltérő arányban, míg koleszterin csak állati zsiradékokban […]

Magok csak magukban…. Az olajos magvak – bár ez a fogyókúrázók számára nem jó hír – általában gazdagok esszenciális zsírsavakban dús olajban, fehérjetartalmuk is viszonylag magas, ásványi anyag, illetve vitamin (különösen az antioxidáns E-vitamin) tartalmuk sem elhanyagolható. A különféle magvakból sajtolt olajat régóta használták étkezéshez és kozmetikai készítményekhez hazánkban is. A reformtáplálkozás, a bio-élelmiszerek fogyasztásának […]

Tévhit Vacsora 6 után – a fogyókúra ellensége? Nagyon népszerű a súlyukat tartani akarók vagy fogyni szándékozók körében az a nézet, miszerint este 5 vagy 6 után már egy falatot sem szabad enni, hisz az este elfogyasztott kalóriák hihetetlen hízást idéznek elő. Igaz ez a hiedelem? A TV előtti nagy vacsorák vagy chipsek, sósmogyoró és […]

Mi, férfiak Mi, férfiak általában kicsit földhözragadtabbak vagyunk. Például kell némi szülői vagy a párunk részéről érkező nevelés, dresszírozás, hogy ne felejtsük el az évfordulókat, apró figyelmességekkel lepjük meg szeretteinket, és adott esetben ahhoz is szükségeltetik némi támasz, hogy a napi betevőnket az egészséges életmód szempontjai szerint válasszuk meg. Ezek az elvárások kétségtelenül csak akadályok […]

Testünk sav-bázis egyensúlyaTestünk különböző részeiben a kémhatás eltérő, de egy adott sejtben és folyadéktérben ez csak meghatározott tól-ig értékek között változhat testünk károsodása nélkül. A vér normális pH értéke 7,38-7,42 között van, amit a különböző hatások könnyen az elviselhető szintek fölé vagy alá vihetnének. Szerencsére ezt szervezetünk úgynevezett puffer-rendszereken keresztül meg tudja akadályozni, ezért mérgezések […]

Vajon elkerülhetnénk az elpuhulást, a szorosabb szoknyákat-nadrágokat, a fullasztó érzést, amikor begomboljuk ingünket, a lepattanni készülő gombú kiskosztümöket? Télen fizikai aktivitásunk általában csökken, a nappalok sötétek és rövidek, felkelnünk is nehezebb, mint egy verőfényes nyári reggelen. Sokunkon úrrá lesz ilyenkor a levertség, rosszkedv, erőtlenség, és álmosabbak is lehetünk a megszokottnál. A folyamat hátterében az évszakok, […]

A bejgli és a szaloncukrok csábításának is igen nehéz ellenállni, ezért a pezsgőzésből, bulizásból január első napján felriadva nem csoda, ha rémülten szembesülünk a tükör előtt a keserű valósággal. Csatlakozz te is a WellnessCafe Újévi fogyókúrás játékához! Kezdd most! Nagyon gyorsan meg kell a kilóktól szabadulnunk! – gondoljuk magunkban, és nekiállunk a tisztítókúráknak, turbodiétának – […]

A dohányzásról jól tudjuk, hogy veszélyes szokás. A levegő a szennyezések hatására egyébként sem tiszta, ahogyan ételeink is vegyszermaradékokkal szennyezettek és adalékanyagokat tartalmaznak. Szervezetünket így az elkerülhetőnél jobban terheljük, ha az élvezetéért, feszültségoldásra ezt a pótcselekvést választjuk. Bőrünk gyorsabban öregszik, reggelente köhögéssel indul a napunk, teljesítőképességünk a munkában, testmozgásban – férfiak esetén idővel még az […]

A Candida albicans gomba által okozott megbetegedések nagyon „népszerűek” a lakosság körében. Dietetikus szakértőként levelek tucatjait kapom rendszeresen ezzel kapcsolatosan. A candidáról írt könyvek tünetek százait (fejfájás, fáradékonyság, emésztőrendszeri panaszok, emlékezetkiesés stb.) sorolják fel, melyeket ez a betegség okozhat. A „tüneteket” észlelve (ki mondhatná, hogy sose fáradékony vagy fáj a feje?) tízezrek vágnak bele egy […]