A tudomány állandóan fejlődik: új szakterületek nyílnak meg. Az utolsó évek specialitása a nutrimetabonomika, mely az egyén, egyedi, de a táplálkozástudomány minden ismeretével és vizsgálati módszerével tanulmányozott anyagcsere összefüggések, a genetika és az egész szervezet működését figyelembe vevő kapcsolatok tudománya. Az új tudományág gyakorlása indította el a csokoládé hatásának tanulmányozását egészséges önkénteseken. A témaválasztás nem […]
Sikeresek, gyönyörűek, és mindig tökéletes az alakjuk – te is irigykedsz a hollywoodi sztárokra? Pedig a tökéletes külső és a gyors fogyás érdekében sokszor az egészségüket is kockára teszik! Mary-Kate Olsen Sem az egykori bájos, szőke gyermeksztárnak, sem ikertestvérének nem kellene a pluszkilókkal és a zsírpárnákkal foglalkoznia, hiszen mindig is tökéletes volt az alakjuk – […]
A szénhidrátokban gazdag élelmiszerekben hő hatására acrylamid keletkezhet. A kutatások középpontjában már hosszú évek óta olyan sütési és gyártási eljárások kifejlesztése áll, amelyeknek hatására csökkenhet ennek a toxikus összetevőnek a mennyisége. Az acrylamid egy reakció során – az asparagin aminosav és a redukált cukor jelenlétekor – magas hő hatására jön létre főleg a burgonya- és gabonaalapú […]
Bár néhányan már az ünnepi evés-ivás gondolatától is rosszul vannak, többségünk mégis évről-évre beleesik abba a hibába, hogy ilyentájt rendszertelenül és mértéktelenül tömi magába a finomságokat. A folyamatos habzsolás azonban rosszullétekkel – gyomor- és fejfájással, rossz közérzettel – bosszulja meg magát. Tóth Bernadett dietetikussal azt jártuk körbe, milyen táplálkozási buktatókat tartogatnak számunkra az ünnepek. 1. […]
Ha olyan táplálékkiegészítőt keresel, amely kisimítja a ráncokat, hatékonyan eltünteti a narancsbőrt, és csökkenti a koleszterinszintet, ne a patikába szaladj, hanem a zöldségeshez. Vegyél egy nagy halom almát, mert ennek a csodás gyümölcsnek a héja alatt, a lédús húsban elrejtőzve rengeteg aktív hatóanyag található. – Én mindenkinek csak ajánlani tudom a rendszeres almafogyasztást. Száz gramm […]
A kérdésre dr. Kocsi Anikó diabetológus válaszol. Kristálycukor A szacharóz néven is ismert cukorfajta egy rész gyümölcscukorból és egy rész szőlőcukorból áll, amelyet nálunk elsősorban cukorrépából állítanak elő, a trópusi országokban pedig cukornádból. Tévedés azt hinni, hogy csak a fehér, kristályos szerkezetű cukorfajta nevezhető szacharóznak, hiszen a porcukor, a nádcukor, a barna cukor, a kandiscukor […]
A válasz egyszerű, az emberek instant kávékkal kapcsolatos tapasztalatai alapján méltán számítanak rosszabb minőségű italra, hiszen régebben, de még napjainkban is nagyon rossz minőségű termékekkel lehet találkozni a hazai piacon. A boltok nagy részben kávékeverékből (pótkávé és valódi kávé keveréke), vagy pótkávéból készült alacsony minőségű termékeket forgalmazzák, és általában a nagy vending gépek instant kínálata […]
1. alibi: Ki nem állhatom az izomlázat! „Az intenzív mozgás után kialakuló fájdalmat az izomrostokban fellépő mikroszakadások okozzák – magyarázza Amarilla. – Néhány nap alatt elmúlik az izomláz, de alapos bemelegítéssel, fokozatos terheléssel és a sportolás után végzett óvatos nyújtással kiküszöbölhetjük. A mozgás utáni szaunázás vagy egy meleg fürdő szintén csökkentheti kialakulásának kockázatát. Fontos azonban, […]
Ne feledd: az étrend akkor lesz hatásos, ha az ételek mellé naponta 1,5-2 liter szénsavmentes ivóvizet vagy forrásvizet (500 mg/l körüli ásványi anyagtartalommal) is elfogyasztasz! 1. nap: Kínai-napReggeli: Tejeskávé 1 dl tejjel, édesítővel, paprikás pirítós Így készítsd a pirítóst: 2 szelet graham kenyeret vékonyan kenj meg margarinnal, karikázz rá 1-1 db paprikát, fedd be 1-1 […]
Csakugyan elvárná a nőktől a népszerű topmodell, hogy koplaljanak a sikerért? Kate Moss nevéhez eddig is jó sok botrány fűződött: elég csak drog és alkohol problémáit említeni. Most ismét rátett egy lapáttal. A nádszálvékony Kate egy interjúban többek megbotránkoztatására kijelentette: “Semmit sem szeret úgy az életben, mint azt, hogy sovány lehet” - egyesek szerint ezzel a kijelentésével […]
A kutatás vezetője Julie Carrier és kollégái megállapították, hogy akik éjszaka kávét isznak, azok sokkal rosszabb éjszakára számíthatnak, mint azok akik semmit sem fogyasztanak. Köztudott, hogy a kávé a legismertebb stimuláns, ami elűzi az álmosságot - mondja Carrier. Kifejezetten károsan hat akkor, ha valaki éjszaka kávézik (pl. akik az éjszakai műszak miatt kénytelenek koffeint fogyasztani vagy buliznak és ébren szeretnének […]
A pluszkilók Aktív, sportos életmódjának köszönhetően Emesénél sosem mutatott többet 60 kilónál a mérleg. Amikor azonban elkezdte a főiskolát, a sport háttérbe szorult, aminek meg is lett a következménye.„Korábban kosárlabdáztam, aerobikoztam, bicikliztem. A főiskola megkezdése után viszont egyre ritkábbak lettek az edzések, mígnem a mozgás teljesen háttérbe szorult. Hamarosan 92 kilóra híztam. Egy alkalommal 90 […]
1. Csípős csirkeszárnyak Hozzávalók: petrezselyemzöld bors 4 db csirkeszárny 5 ml olaj só csípős Piros Arany reszelt gyömbér Elkészítés:A sütés előtti napon páclét készítünk olajjal, sóval, gyömbérrel, Piros Arannyal és borssal. A megtisztított csirkeszárnyakat ebben megforgatjuk, és másnapig hagyjuk érlelődni. Ha jól beitta az ízeket, tepsibe soroljuk őket, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. 2. […]
Német életmód tanácsadók azt javasolják, hogy ne kerüljük a házimunkákat, mert ezek a tevékenységek több száz kalóriától szabadíthatnak meg naponta. Német egészségügyi statisztikák szerint a németeknek csupán 20 százaléka sportol rendszeresen, éppen ezért a mindennapi tevékenységeknek igen fontos egészségmegőrző szerepük lehet, már csak azért is, mert sokak számára ez jelentheti az egyetlen mozgásformát. A napi edzés ott kezdődik, hogy […]
Neked ajánlott… … ha stresszes életet élsz, és nem tudsz, vagy nem szeretnél lemondani a gyorséttermek finomságairól… ha le akarod küzdeni az éhségrohamokat és az édesség iránti vágyat… ha nem feltétlenül ragaszkodsz a hagyományos, magyaros ízekhez A diéta alapelve:Az eredeti Fast Food-diétát Stephen Sinatra orvos fejlesztette ki praktikus és hatékony étrend kialakítására törekedve. A módszer […]
“Kedves András! Nagyon régóta küzködök azzal, hogy nem emésztek rendesen. Reggelente nem tudok elmenni wc-re és ez az egész napomat megkeseríti. 8. éve hogy hasfájással telik el minden napom. Mit kellene tennem hogy javítsak az emésztésemen? Este vagy reggel milyen ételek vannak jó hatással a bélflórára, amelyek segítenek abban, hogy minden reggel tudjak emészteni? Válaszát előre is köszönöm.” […]
Mindenki által tapasztalt jelenség, hogy télen rendszerint felszed pár kilót, amit a hideg ellen viselt ruhadarabok rendszerint jótékonyan elfednek. A jelenség hátterében több tényező áll: télen csökken az aktivitás, kevesebb időt töltünk a szabad levegőn, nehezebben vesszük rá magunkat a kocogásra, futásra, hosszabb sétákra. A nappalok sötétek és rövidek, nem csoda hát, hogy a reggeli […]
Ünnep előtt, ünnep után A British Lion Eggs által megrendelt – egyébként a kiegyensúlyozott étkezést és a rendszeres tojásfogyasztást népszerűsítő – kutatás eredményei szerint brit nők ezrei kezdik meg november első hetében szokásos karácsony előtti fogyókúrájukat. A 3000 nő részvételével készült felmérés szerint tízből hat nő szeretne súlyfeleslegének legalább egy részétől megszabadulni, hogy a karácsonyi […]
1. Tönköly: Tápértéke: az egyik legmagasabb fehérjetartalmú gabonaféle, B12-vitamin kivételével az összes B-vitamin megtalálható benne. Gazdag E-vitaminban, kalciumban, magnéziumban és szelénben, esszenciális aminosavakban. Előnye: magas rosttartalmának köszönhetően tisztítja a beleket, energiával látja el az izomszöveteket, erősíti az immunrendszert. Rendszeres fogyasztása javítja a vérkeringést, csökkenti a magas koleszterinszintet és az érelmeszesedés veszélyét. A benne lévő esszenciális zsírsavak jótékonyan […]
“Kedves András! A nővéremnek jelentős túlsúlya van, amitől szép lassan szeretne megszabadulni. Soha nem volt vékony alkat, s ha le is fogyott egy idő után a duplája jött vissza. Jelenleg 165cm/93 kg. Két hónapja egy kisfiúnak adott életet, császárral. Még szoptat (részben), de sajnos a kilók így is maradtak. Ezeket a szempontokat figyelembe véve milyen étrend […]
Mit fogyassz a termékenység fokozására? A terhesség előtt és alatt a nőknek tanácsos sok A-, B- és E -vitamint, valamin folsavat fogyasztani. Az A-vitamin legnagyobb mennyiségben a vörös és zöld színű zöldségekben fordul elő, a növényi olajak pedig kiiváló E-vitamin források. A B12- vitaminhoz a húsfélékből, halakból, és a tojásból tudunk legjobban hozzájutni. A spermiumok mozgékonyságáért a cink […]
1. Articsóka Az olaszparajnak is emlegetett articsókát eredetileg a Földközi-tenger környékén termesztették, ahol már kétezer éve is ínyencségnek számított. Sokoldalú gyógy- és fűszernövény, bár Magyarországon elsősorban dísznövényként ismerik.Fiatalít, mert….…összetevői védik a máj sejtjeit, gondoskodnak az epe optimális összetételéről és termelődéséről. Rendszeres fogyasztása megvéd a magas koleszterinszint kialakulásától, tisztító és méregtelenítő hatása miatt pedig a köszvény, […]
Dr. Kósa Éva segítségével most megismerhetjük a gyermekkori elhízás veszélyeit és tanácsokat kaphatunk a súlyosabb szövődmények megelőzésére vonatkozóan. Érbeteg gyermekek Korábban azokat a túlsúlyos gyermekeket tartották az érbetegségek szempontjából veszélyeztetettnek, akiknél az elhízás az úgynevezett metabolikus szindrómával társult, vagyis emelkedett vércukorszint, magas vérnyomás és emelkedett vérzsírszint is jelentkezett . Nemrégiben azonban a Nemours Gyermekklinika és […]
A pluszkilók Réka mindig erős testalkatú volt, egyszer már sikerült leadnia húsz kilót, akkor 100 kilóról fogyott 80-ra. Bár ez is kicsit soknak tűnhet, de a magasságához és izmos alkatához viszonyítva még elfogadható volt. Akkor a rendszeres futásnak köszönhette a sikert, amit egy ideig sikerült is tartania, de a főiskolai évek alatt nagyon meghízott, a […]