A tojás mint élelmiszer A tojás fogalom a madarak petesejtjét és a kis embrió fejlődéséhez szükséges tápanyagokat tartalmazza, amelyeket héj vesz körül. Általában a tyúktojás az, amit tojásként emlegetni szoktunk, ezt fogyasztjuk leggyakrabban. A tyúktojás gazdag értékes fehérjében és vitaminokban. Megfelelően összeállított takarmányt esetén az idegrendszer egészségéhez is nélkülözhetetlen esszenciális omega-3 zsírsavakat is tartalmazhat. A […]
1. A csokoládé fogyasztása egészségtelen – nem igazMiért? A minőségi, magas kakaótartalmú csokoládé jót tesz az egészségnek – a kakaó hatására ugyanis boldogsághormon termelődik az agyban. Kutatások bizonyítják, hogy a jó minőségű fekete csokoládé jó hatással van a szívre és a vérkeringésre. Természetesen a mértéktelen csokoládéfogyasztás nem ajánlott. 2. A terhes nőknek dupla adag ételt […]
Íme, néhány tipp, hogyan szabadulhatsz meg fél kilótól egy hét alatt. 1. Éttermi menü? Csak okosan! Ha hiszed, ha nem, még az abszolút egészségesnek tűnő grillezett kardhalban és a különböző zöldségekben is legalább annyi kalória és zsiradék van, mint például a gyorséttermi hamburgerekben. Sok étteremi fogás akár 56 grammnyi hozzáadott olajat is tartalmazhat. A tésztás […]
Reggeli: Újhagymás tojássaláta, tökmagos zsemle Hozzávalók 1 személyre:1 db főtt tyúktojás felkockázva1 db főtt fürjtojás négy részbe vágva0,5 dl joghurt1 csomag újhagyma felkarikázva1 db tökmagos zsemlesó, őrölt fehérbors, aprított petrezselyemzöld – ízlés szerint Elkészítés:A joghurtot fűszerezzük ízlés szerint. Utána a főtt tojást, és a felkarikázott újhagymát egy tálba tesszük, és a joghurttal meglocsolva, alaposan összekeverjük. […]
Van kedved egy kis játékhoz? A célban a jutalmad a tökéletes sziluett lesz, szóval megéri! Feküdj le egy hatalmas papírra – lehetőleg fehérneműben vagy valami vékony, testre simuló ruhában – és kérd meg a barátnődet, hogy rajzoljon körbe. Majd a forma alapján nézd meg, az alábbiak közül melyik típusba tartozol. Már csak a játékszabályokat kell […]
A Földközi-tenger körüli országok napsütése érlelte paradicsom piros színét a likopin nevű pigment adja. A legújabb vizsgálatok tanúsága szerint ez a festékanyag segíti a szív erejének és a gondolkodás képességének megtartását a korosodás folyamata közben, és akadályozza bizonyos rosszindulatú daganatok kifejlődését is. Az Európai Unió Lycocard néven ötmillió eurót költ arra a nagy vizsgálatra, mely […]
A Wageningeni Egyetem két, nagyon széles körben elterjed zöldségfélével, sárgarépával és zöldbabbal végzett kísérletet. A növényeket hat különböző módon – és mértékben – készítették el, majd kisiskolásokkal kóstoltatták meg az ételeket, hogy rájöjjenek, melyik felel meg legjobban a gyermekek ízlésének. A pürésített, párolt, vízben főtt, olajban sütött, zsiradékkal párolt és grillezett répát és zöldbabot 4 és […]
Láttál már elhízott kínai, japán vagy vietnami nőt? A hagyományos módon étkező ázsiaiak körében szinte ismeretlen az elhízás fogalma, ételeik ugyanis alacsony kalória-, viszont magas rosttartalmúak: így nemcsak a túlsúlyosak száma alacsony, de kevesebben szenvednek a kóros elhízással összefüggő cukorbetegségben, valamint szív-és érrendszeri betegségekben. A Wellnesscafe ma három ízletes fogyókúrás ételt ajánl neked – Ázsiából! […]
Az érdekes kutatást a Cornell Egyetem tudósa, és annak fivére – egy presbiteriánus miniszter, egyben a vallási tanulmányok professzora a virginiai Wesleyan Főiskolán – végezte. Az eredmények azt mutatják, hogy az utóbbi ezer évben az utolsó vacsora ábrázolásain 23-69 százalékkal nőtt a tányérok és az adagok mérete. Mindez arra utal, hogy a nagyobb adagok nagyobb […]
Ahogy a napokban próbálgattam az új bikinimet, bizony én is tapasztaltam furcsa dolgokat. Bizonyára sejted, hogy miről beszélek! Igen, nekem is társam lett a nők örök réme: a narancsbőr. De hogyan szabadulhatok meg tőle? Borbényi Erika orvostól és életmód tanácsadójától kaptam az alábbi hasznos tanácsokat arról, mi okozza a cellulit kialakulását, illetve hogyan előzhetem meg. […]
A címlapfotózás napján a műteremben találkozunk, a határozott és céltudatos Zsóka két perc alatt kiválasztja a neki tetsző ruhát a roskadozó fogasról, és kedvesen irányít: ez a feladat kész, jöhet a frizura, haladjunk. – Az élet minden területén szereted kézben tartani a dolgokat? – Hozzászoktam, hogy magamnak kell kijárni az utat, és keményen meg kell […]
A jól összeállított, a testméretnek és a napi tevékenységnek megfelelő kalóriát tartalmazó ételsorról a diéta és az orvostudomány szakértői régóta mondják, hogy egészséges. Az új diagnosztikus módszerek azonban arra is alkalmasak, hogy ezt ne csak évtizedek múlva, a vizsgálati alanyok hosszú életével bizonyítsák, hanem rövid idő alatt, korszerű mérésekkel is igazolni lehessen. Az agyszövethez vért […]
A tévesen „elsavasodásnak” nevezett állapot, mint olyan nem létezik. A szervezet kémhatása (pH-értéke) ugyanis eltérő a test bizonyos részeiben, de egy adott sejtben és folyadéktérben csak meghatározott értékek között változhat, mert ellenkező esetben a szervezetet károsodás érheti. A vér normális pH értéke 7,38-7,42 érték között van. Az ettől való eltérést megakadályozzák a szervezet ún. kiegyenlítő-rendszerei, […]
A metabolikus-szindrómáról és a kilépés lehetőségeiről beszél dr. Marton Anna belgyógyász-kardiológus-diabetológusa. A veszélyes “alma” A szakemberek szerint az elhízás, a magas vérnyomás, a magas vérzsírszint és a cukorbetegség olyan gyakran fordul elő együtt, hogy akár “négyes fogatként” is lehetne aposztrofálni a jelenséget. A tünetegyüttest metabolikus szindrómának nevezik, melynek többnyire feltűnő külső jegyei is vannak, amelyek […]
A tanulmányban 700 ezer kaliforniai gyereket vizsgáltak, akiknek hat százaléka súlyosan kövér volt, sőt már az öt éves kor alatti gyerekeknél is 2 százalékos arányt találtak. Az extrém mértékű elhízás aránya szinte minden csoportban emelkedett a korábbi adatokhoz képest. A fiúk 7 százaléka, míg a lányoknak ennél valamivel kevesebb, 5 százaléka volt súlyosan elhízott a Kaiser […]
A szervezetben rövid idő alatt is nagy mennyiségű méreganyag rakódhat le. Ha egyre többször fordul elő, hogy étkezés után puffad a hasad, nehezen emészted meg a könnyű ételeket is, csúnya pattanások jelentek meg az arcodon, és az elmúlt hónapokban többször kellett fájdalomcsillapítót vagy egyéb gyógyszert bevenned, akkor éppen ideje, hogy belevágj szervezeted tavaszi nagytakarításába. Salakanyagok, […]
Az iskolás kamasz gyerekek hajlamosak kapkodva táplálkozni, előszeretettel hagyják ki a reggelit, és választják napközben a gyorséttermek menüsorait. A szülőknek pedig sokszor az a legkényelmesebb, ha rájuk hagyják. Holott ezek az évek nagyon fontosak a gyerekek fejlődése szempontjából, hiszen nem csak a kapcsolatot erősíthetik meg az együtt elköltött reggelik, de a szervezetbe bejuttatott létfontosságú tápanyagok […]
1. Újhagyma Előnyei:Gazdag B-és C-vitaminban, a rostok közül pektint tartalmaz. A benne lévő allilszulfid baktérium olyan kéntartalmú vegyület, amely baktériumölő hatású. Az újhagyma zöldje klorofillt tartalmaz, amely kiváló antioxidáns. Az apró, fehér hagymafejet és a zöld leveleket leginkább nyersen fogyaszd. A zöldjét az ízesítésen túl használhatod az ételek színezésre is (pl.: túróba, vajba, sajtkrémekhez). Tippünk: […]
A New Jersey államban élő hölgynek jó esélyei vannak arra, hogy beállítsa a csúcsot. Most 273 kilogrammos, és naponta irdatlan mennyiségű ételt termel be. Két év múlva már 450 kilót akar nyomni. A 42 éves nő egy dicsőséges címet már magáénak tudhat: 2007-ben ő lett a legkövérebb anya a világon, amikor 241 kilósan szült. (Lánygyerekét […]
Ha nekik sikerült, neked is fog: itt az alkalom, hogy változtass az étrendeden, és elkezdj rendszeresen mozogni! Íme, a legjobb tippek a világ legszebb modelljeitől! 1. Gisele Bündchen Ő a világ legjobban kereső topmodellje, számos világmárka arca és a kifutók királynője, emellett pedig elfoglalt anyuka és feleség – Gisele Bündchen az utóbbi egy évben sem […]
A jód szerepéről Prof. Balázs Csaba endokrinológus adott felvilágosítást. Széleskörű felhasználás A jódot Bernard Courtois fedezte fel 1811-ben. Azóta számos területen alkalmazott anyag, ha máshol nem is, a boltokban „jódozott só” néven biztosan találkozhattunk vele. Egyes sebfertőtlenítő szerek fontos alkotórésze, de antiszeptikus hatásánál fogva bizonyos nőgyógyászati fertőzések gyógyítására készült termékekben, torokfertőtlenítő készítményekben és a korpásodásra […]
A csonthéjas gyümölcsök – dió, mogyoró, mandula – rendszeres fogyasztása nem csak finom, de egészséges is. Ezt sok évszázados tapasztalatok igazolták, de pontos magyarázata eddig sok szempontból nem volt ismert. Vizsgálatok kimutatták, hogy a magvakban lévő, többszörösen telítetlen zsírok, különösen az omega-3-zsírsavak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében kedvező hatásúak. Azt is bizonyították, hogy ezek […]
Az evészavarok – pl. bulímia vagy az anorexia – eddig szinte csak a nőkre volt jellemző. Egy német tanulmányból azonban kiderült, hogy az erősebbik nem is súlyos evészavarokkal küzd. A férfiak közül általában a serdülők és a fiatal felnőttek érintettek. A német szakemberek adatai alapján az evészavarokkal kezelt férfi páciensek 31 százaléka 21 év alatti. […]
Kezdjük az alapoknál: a böjt teljes vagy részleges tartózkodás az ételektől. Nem fogyókúra, nem diéta, hanem tudatos önmegtartóztatás. Van, aki a hús elhagyásával böjtöl, mások bizonyos ideig csak egyféle ételt (spárgát, rizst, kefirt, burgonyát, sütőtököt) fogyasztanak. Léböjtben pedig kizárólag folyadékból áll az étrend. A nagyböjtöt mindenki ismeri, a pénteki böjtöt is. Ám a történet messzire […]