Hozzávalók: 100 g vöröshagyma 100 g fejes káposzta 100 g sárgarépa 50 g szójaszósz 120 g csirkemell 8 g olívaolaj só Így készítsd a receptet: A vöröshagymát apróra, a fejes káposztát és a sárgarépát csíkokra vágjuk. A csirkemellet kockákra vágjuk, besózzuk. A vöröshagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és hirtelen átpirítjuk. Hozzáadjuk a […]
Michelle Obama szerint az elhízottság Amerikában járvány, az ország egészségét és gazdaságát is fenyegető legnagyobb veszélyek egyike. A legfrissebb kormányzati adatok szerint az amerikai gyerekek és felnőttek közel egyharmada, 32 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. Míg 1965-ben a gyerekeknél (6-11 év) négy, a tizenéveseknél (12-19 éves korosztály) öt százalék volt a kövérek aránya, 2008-ban ez a […]
Két, erre vonatkozó vizsgálatot ismertettek Avignonban, az International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables előadás sorozatán. Őseink valaha főleg az összegyűjtött növények, gyümölcsök elfogyasztásával tartották magukat életben, és csak néha sikerült a vadászat végén húshoz is jutniuk. Táplálkozásunk mára erősen átalakult, de a kutatók most is hangsúlyozzák: helyes, ha naponta minden étkezéskor […]
Az amerikai népesség haszna a napi 3 gramm só elhagyásából akkora lenne, mintha 50 százalékkal csökkenne a dohányzás – mondta Kirsten Bibbins-Domingo, a New England Journal of Medicine (NEJM) című egészségügyi folyóiratban megjelent tanulmány vezető szerzője. A só hozzájárul a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásához. Az Egyesült Államokban a férfiak átlagosan napi 10,4, a […]
Negatív lelet, kínzó fájdalom A gyomortáji fájdalmakkal küzdő betegek a panaszok kivizsgálása során számtalan procedúrán esnek át. A gyomortükrözés, a szövettani vizsgálat, a nyelőcső pH mérése és a hasi ultrahang mind szükséges eszközei a háttérben álló okok felderítésének. Sok esetben azonban a laborleletek és az elvégzett vizsgálatok semmilyen kóros eltérést nem mutatnak, a panaszok azonban […]
A baltimore-i Johns Hopkins Egyetem kutatói 95 ezer ember 2002 és 2006 között felvett egészségügyi adatait elemezték. Brian R. Matlaga és csoportja 3257 veseköves embert talált. A férfiaknak kétszer nagyobb eséllyel volt veseköve, mint a nőknek, a kockázat az életkor előrehaladtával emelkedett mindkét nemnél. A normál testsúlyú embereknél – akiknek testtömegindexe (BMI) 18,5 és 24,9 […]
A gyógynövény tartalmú készítményeket drogériákban, gyógyszertárakban és nagyobb üzletekben egyaránt megvásárolhatod. A gyógynövények hatóanyagait a gyógyszeripar használja fel, és azt is tudjuk jól, hogy a gyógyszereknek szinte mindig lehetnek mellékhatásaik. A gyógynövénytartalmú készítményekkel végzett öngyógyítás ugyan természetesnek tűnik, és a kereskedők is így próbálják beállítani, ám használatuk sok esetben mégsem különbözik attól, mintha pontosan nem meghatározott […]
A koppenhágai egyetem kutatói 5068, mintegy fél évszázada (1959 és 1961 között) született férfi és nő egészségügyi adatait tekintették át. A csecsemőkori táplálásra vonatkozó információkat vetették össze a felnőttkori, 42 éves korban mért testtömegindex (BMI) értékével. Megállapították, hogy a túlsúly kockázata 5-10 százalékkal csökkent minden egyes hónappal, amennyivel később vezették be csecsemőként a résztvevőknél a […]
Miért épp a lencse? A lencse jól emészthető igen tápláló zöldség. Gazdag esszenciális (az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen) aminosavakban, rostban, A- és B-vitaminban. Sok folsav, kálium és az anyagcsere-szabályozásban fontos szerepet játszó cink van benne. Ideális, lassan felszívódó szénhidrátforrás – különösen télen. Mire figyelj a lencse fogyasztásakor? Ha érzékeny a gyomrod, a benne lévő stachióz és raffinóz nevű anyagok fokozott […]
Az Európai Unió most “bekeményített”, elfogadhatatlannak minősítette ezt az állapotot, és 2010 végére radikális változást ír elő. Ez azt jelenti – miként Bárány László, a Baromfi Terméktanács elnöke felhívja rá a figyelmet -, hogy erre a határidőre el kell érni az európai átlagot, tehát minimálisra kell csökkenteni a baromfiállomány fertőzöttségét. – Az EU-tagállamokban 170 ezren […]
Ha merev étkezési előírásokat követsz azért, hogy elérd az áhított álomalakot, annak egészséged látja kárát. Ahhoz, hogy látványosan megszabadulj a pluszkilóktól csökkenteni kell sütemények, hús és zsíros kolbászfélék fogyasztását, és növelni kell a vízben gazdag élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek) arányát a napi menüdben. Emellet tanácsos egy héten legalább 3X1-1,5 órát mozognod. A heti egy gyümölcsnap (pl. szőlő) […]
Zóna, South Beah, Atkins, juharszirupos – csak néhány diéta, amely az elmúlt években népszerű volt a hollywoodi sztárok között. Ám vannak, akik évek óta ugyanazzal az étrenddel tartják karban az alakjukat. Lássuk, kik ők! Kim Catrall: Perricone-diéta Kim Catrall, a Szex és New York sztárja az elmúlt években számos fogyókúrás étrendet kipróbált annak érdekében, hogy […]
Bizonyos élelmiszerekkel javíthatod szervezeted ellenállóképességét. Amerikai táplálkozástudományi szakemberek szerint az egyik legjobb fegyver a megfázás ellen a tyúkhúsleves. A nebraskai Orvosi Intézet kutatói szerint a laborkísérletek egyértelműen bizonyították, hogy a tyúkhúsleves gátolja a szervezet gyulladásos folyamatait. Természetesen a tyúkhúsleves mellett számos olyan tápanyag van, amely jótékonyan hat a szervezet működösére. A gyümölcsök közül például a kivi, a […]
Hiába az évek óta tartó küzdelem, Csehné Sajtos Marianna kislányának még mindig éthordóval kell iskolába járnia. A kilencéves Viviána lisztérzékeny, ami azt jelenti, hogy nem ehet búzából és más gabonaféléből készült ételeket. A jelenlegi törvények szerint a hozzá hasonló diétázóknak jól elkülöníthető konyharészben kell főzni, mert még véletlenül sem keveredhet gluténtartalmú élelmiszer abba, amit ők […]
A csípőtájéki zsír káros zsírsavakat nyel el, és olyan gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, amelyek megállítják az artériák elzáródását. Az elhízás problémáival foglalkozó International Journal of Obesity című szaklapban megjelent cikkükben a kutatók rámutatnak, hogy a jövőben az orvosok előírhatják azokat a módokat, amelyekkel a testzsírt “átrendezik a fenék felé”, hogy megvédjék a pácienst az érrendszeri és […]
Bármit megtennél, hogy megszabadulj a feleslegtől, de a kilók egyszerűen nem akarnak leolvadni rólad? Ha kell, koplalsz és megvonsz magadtól minden finomságot, de a mérleg nyelve egy centit sem mozdul? Talán nem a hozzáállásoddal, hanem a módszereiddel van probléma! Ha szeretnéd, hogy a diétád igazán sikeres legyen, akkor kerüld el az öt legveszélyesebb csapdát! 1. […]
A felmérést 2009 szeptemberében és októberében végezte az amerikai Synovate Institute több mint 16 500 személy kikérdezésével, méghozzá 16 országban, köztük Magyarországon is. (A vizsgálat további színhelyei: Ausztrália, Brazília, az Egyesült Államok, Finnország, a Fülöp-szigetek, Franciaország, Hollandia, India, Kanada, Kína, Mexikó, Németország, Nagy-Britannia, Oroszország és Svájc.) Kitűnt, hogy a finnek 83 százaléka próbálkozott már fogyókúrával, […]
Olja Martinic arra hívta fel a figyelmet az egyik horvát honlapon, hogy melyik az az öt élelmiszer amelyeknek naponta ajánlott a fogyasztása. Azt is eláruljuk, hogy miért! 1. Spenót – csontritkulás ellenA spenót “titkos fegyver” az osteoporosis (csontritkulás) ellen és csökkenti a koleszterin szintet. A spenót tele van vitaminnal és ásványi anyagokkal: vassal, mangánnal és káliummal. Legegyszerűbb elkészítési […]
„A viscerális zsír és a testsúly” című tanulmányban három vezető szakértő arra hívja fel a figyelmet, hogy intenzívebb tájékoztatásra van szükség a veszélyes, rejtett zsír kapcsán. A viscerális zsír a létfontosságú szerveket veszi körül a hasüregben. Bár nem látható és nem érezhető, de túlzott mennyiségben ez az anyagcserében is aktív zsír növeli az olyan életet veszélyeztető […]
Diétánk alapját színpompás zöldségkrémlevesek képezik, amelyekhez ízletes menüt passzintottunk neked: a páratlan napokra zöld vagy fehér színű leveseket ajánlunk, hozzá pedig tarka kiegészítőket, míg a páros napokon narancsos és piros leveseket kínálunk, hozzájuk pedig halványabb körítést. A menüket két héten keresztül szabadon variálhatod, csak arra kell figyelned, hogy egy „színes leveses napot“ egy „zöld“ vagy […]
Az ijesztgetésnek külön aktualitást adnak a karácsony táján felszedett többletkilók. Ennek ellenére jó pár túlsúlyos – és normál testsúlyú – ember sértőnek találja a plakátot. “Ha én bántónak találom, akkor mit érezhet egy valóban túlsúlyos ember?” – idézett egy nőt a Daily Telegraph című brit lap. Forrás: MTI
Te is jó néhány fölös kilóval kezdted az új esztendőt? Ha gyorsan vissza szeretnéd nyerni régi alakodat, figyelj oda arra, hogy a munkahelyi szünetekben mit és mennyit eszel! 1. Szendvicsek Reggelenként mindig rohansz, ezért nem otthon, hanem a munkahelyeden reggelizel? Sajnos a legtöbb büfében csak néhány fajta szendvics közül választhatsz, amelyek többsége nem segít a […]
A felfedezés új utat nyithat az elhízás elleni küzdelemben, ami különösen jó hír az Egyesült Államokban, ahol a felnőtt lakosság harmada elhízottnak számít, testtömegindexe (BMI) meghaladja a 30-at. A kutatók megállapították, hogy a sejtek energiatároló molekulájára, az adenozin-trifoszfátra (ATP) érzékeny káliumion-csatornák lezárásával az egerek szervezetét több energia elégetésére lehet rábírni, így azok karcsúbbá váltak a […]
1. Burgonya kevesebb olajjal Számtalanszor hallhattad már, hogy az olajban tocsogó sült krumpli igazi kalóriabomba. Ha ennek ellenére nem tudsz lemondani erről a közkedvelt finomságról, lássuk, mit kell tenned azért, hogy ne szaporítsd kilóid számát! A nagyi tippje: A hasábburgonya kevésbé lesz zsíros, ha sütés előtt mintegy 20 percig tejbe áztatod a krumpliszeleteket. A tej megakadályozza, hogy […]