A koppenhágai egyetem kutatói 5068, mintegy fél évszázada (1959 és 1961 között) született férfi és nő egészségügyi adatait tekintették át. A csecsemőkori táplálásra vonatkozó információkat vetették össze a felnőttkori, 42 éves korban mért testtömegindex (BMI) értékével. Megállapították, hogy a túlsúly kockázata 5-10 százalékkal csökkent minden egyes hónappal, amennyivel később vezették be csecsemőként a résztvevőknél a […]
Kétféle vizsgázó típus van: aki a vizsgaidőszakban alig bír enni, és aki a vizsgaidőszakban – legalábbis amíg a tanulási időszak tart – folyamatosan falatozik. Lássuk be: egyik sem egészséges. Az előbbi esetben a szervezeted nélkülözi azokat a fontos tápanyagokat, amelyekre a szervezetednek – különösen tanulás közben – elengedhetetlenül szüksége van, míg a második esetben szaporodó […]
1. Burgonya kevesebb olajjal Számtalanszor hallhattad már, hogy az olajban tocsogó sült krumpli igazi kalóriabomba. Ha ennek ellenére nem tudsz lemondani erről a közkedvelt finomságról, lássuk, mit kell tenned azért, hogy ne szaporítsd kilóid számát! A nagyi tippje: A hasábburgonya kevésbé lesz zsíros, ha sütés előtt mintegy 20 percig tejbe áztatod a krumpliszeleteket. A tej megakadályozza, hogy […]
1. Ne hagyd ki a reggelit! A reggeli hiánya napközben bágyadtságot és levertséget okoz. Hangulatod és erőnléted is megfelelő lesz, ha fehérjében és lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag reggelit állítasz össze magadnak. Nem az étel mennyisége a fontos, hanem a fehérje ( tojás, zsírszegény tej és joghurt) és lassan felszívódó szénhidrátok fogyasztása pl: gyümölcs, teljes kiörlésű gabonatermékek és magvak. […]
Általános szabályok: Olyan konyhai eljárásokat részesíts előnyben, amelyeknél kisebb a vitaminveszteség, gőzben párolás, kuktában főzés, roston/hirtelen sütés. Inkább olyan zsiradékokat használj, amelyek nagy arányban tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, pl. repce-, olíva- vagy napraforgóolaj. Az ebédnek az alábbi négy élelmiszercsoportot kell tartalmaznia: Gabona, kenyér, burgonya/rizs/tészta: törekedjen rá, hogy 50%-ban teljes kiőrlésű termékeket használj. Gyümölcsök, zöldségek: minden ebédnél […]
A Moszkovszkij Komszomolec című lapnak Buharov elmondta: a korábbinál jóval egészségesebbé, könnyebbé alakította az étrendet, s mivel Dmitrij Medvegyev elnök és Vlagyimir Putyin kormányfő elöl jár a jó példával, a többiek követik őket. A korábbinál több könnyű saláta és kevesebb zsíros étel kerül az asztalra, elkészítésükhöz több természetes savat – citromot, lime-ot – használnak, teljesen […]
Ebéd vagy vacsora esetén a tápanyagoknak átlagosan az alábbi arányokban kell szerepelniük egy ülő munkát végző felnőtt nő étrendjében (energiaszükséglet kb. 2000 kcal): 55% szénhidrát, azaz kb. 90 gramm (3/4 csésze főtt tészta 24 gramm szénhidrátot tartalmaz). 15% fehérje, azaz kb. 32 gramm (a főtt hús 10 dekánként 25 gramm fehérjét tartalmaz). 30% zsír, azaz […]
A gyomorrontás egy-két napig tart, hányingerrel, lázzal, és rossz közérzettel jár. A leghatásosabb az, ha ilyenkor nem eszel semmit. A szervezetedből távozó folyadékot azonban mindig pótold, mert a vízveszteség dehidrációt okozhat. Mit tehetsz? Vesd be a citromfű vagy a borsmenta teát, mert csökkentik az émelygést és javítják az emésztést. A borsmenta a benne lévő illóolajnak és flavonoidtartalmának […]
Mit fogyassz a termékenység fokozására? A terhesség előtt és alatt a nőknek tanácsos sok A-, B- és E -vitamint, valamin folsavat fogyasztani. Az A-vitamin legnagyobb mennyiségben a vörös és zöld színű zöldségekben fordul elő, a növényi olajak pedig kiiváló E-vitamin források. A B12- vitaminhoz a húsfélékből, halakból, és a tojásból tudunk legjobban hozzájutni. A spermiumok mozgékonyságáért a cink […]
A székrekedés manapság igazi népbetegségnek számít: aligha akad olyan ember, aki legalább egyszer az életében ne küszködött volna a szorulással. Ennek a kellemetlen problémának a kialakulásában nemcsak a helytelen táplálkozás, de a mozgásszegény életmód és számos más tényező is szerepet játszik! Lássuk, mit érdemes tudnod a székrekedés tüneteiről, megelőzéséről és kezeléséről! 1. tény: Gyógyszerek is […]
Sokan nem is sejtik, de az idősek szervezete kevesebb táplálékot, illetve ebből nyert energiát igényel. A megfelelő testsúly elérése és fenntartása növeli a várható élettartamot és csökkenti az idős korra jellemző szív- és érrendszeri-, ízületi betegségek tüneteit. Mivel az idősebbek hajlamosak először izomtömegükből veszteni, lényeges, hogy a fogyókúrának része legyen a rendszeres, de nem túl […]
1. Mi is az a szója? A hüvelyesek családjába tartozó szójabab Ázsiából indult világhódító útjára. A sokoldalúan hasznosítható növény talajjavítóként és állati takarmányként kezdte „pályafutását”, és csak később tört be az élelmiszerpiacra. Eredeti formájában az íze ma is élvezhetetlen, de az új nemesítéseknek, valamint az egyre kifinomultabb feldolgozási eljárásoknak köszönhetően népszerű ételalapanyaggá vált, már csak […]
Sokak számára a nagy családi lakmározások menüi elképzelhetetlenek hús nélkül. Hiába tudjuk, hogy az eltúlzott húsfogyasztás különféle betegségek kialakulásához vezethet, megszokásból mégis a húsos falatokat választjuk. De vajon tényleg csak előnyökkel jár teljesen kiiktatni a húsféleségeket a táplálkozásunkból? Fő a változatosság! „Mivel a vegetarianizmusnak több fajtája is létezik, nem mindegy, melyik irányzathoz csatlakozunk – mondja […]
1.Túl kevés folyadékA legtöbben csak akkor isznak sportolás közben, ha szomjasak, pedig szomjúság már jelentős folyadékhiányra utal. A vér ilyenkor besűrűsödik, emiatt a koncentrációs képesség csökken, majd negatívan hat az egyensúlyozásra és az izomerőre is.Tippünk:– Sportolás előtt (ne közvetlenül) tankold fel a folyadékraktáraidat ásványvízzel vagy sportolóknak kifejlesztett sportitallal, de csak nagy hőségben, vagy 1 órát […]
Eleged van a bonyolult diétás étrendekből? Ha a komoly fogyókúrát törölted is a terveid közül, azért figyelj oda az életmódodra! Összegyűjtöttük, melyek azok az apró trükkök, amelyekkel könnyedén, szenvedés nélkül leadhatsz egy-két kilót! 1. Igyál zöld teát! A cukros tejeskávé vagy a tejszínhabos capuccino helyett fogyassz inkább zöld teát – ez a finom ital legalább […]
Dohányzol, zsíros ételeket fogyasztasz, folyton stresszes vagy, ráadásul alig mozogsz? Ne csodálkozz, ha egyre gyakrabban kell felkeresned az orvost! Lássuk, min kellene változtatnod! 1. szabály: Figyelj oda az étrendedre! Figyelj oda arra, hogy mit eszel és iszol! Ha nem megfelelően táplálkozol, könnyebben támadnak meg a betegségek, és a szervezeted is gyorsabban öregszik. A sejtkárosodásért és […]
Sorra vásárolod a ránctalanító krémeket és a sima, hibátlan bőrt ígérő testápolókat? De vajon a táplálkozásodra is odafigyelsz? Hidd el, egy egészséges, rostokban és antioxidánsokban gazdag étrenddel sokkal hatékonyabban harcolhatsz az öregedés ellen, mint bármilyen kozmetikummal! Íme a Wellnesscafe 4 kedvenc fiatalító étele és itala! 1. ZabLegalább négy ok van arra, hogy miért érdemes minél […]
„Kegyetlen betegség” – Ötven évvel ezelőtt ezzel az eufemizmussal próbálták kikerülni a rák szó említését. Manapság a rák már nem tabutéma, és egyre többen próbálják rákmegelőzési ismereteiket bővíteni. Az immunrendszer megerősítése, a stressz és a szorongás megfelelő kezelése, az egészséges környezet és a megfelelő ételek fogyasztása egyaránt csökkentheti a betegség előfordulásának veszélyét. Bár a táplálkozás […]
Munkába menet elmajszolsz pár péksüteményt, ebéd előtt előkerül egy ínycsiklandozó tortaszelet, délután pedig még elropogtatsz egy kis chipset… ismerős a helyzet? Akkor ne csodálkozz, ha magadra szedsz néhány plusz kilót! Ha sehogy nem tudod legyőzni az állandó éhségérzetet, próbáld ki éhségűző tippjeinket! 1. Aludj sokat!Hitted volna, hogy az alvás segít a fogyókúrában? Pedig így van […]
Az egyetem neurológus adjunktusa, a kutatást vezető Dr. Agnes Flöel szerint végre van valami, amit a korral járó szellemi hanyatlás ellen mi magunk is tehetünk. A kutatók feltevése az, hogy a kalóriamegszorítás az inzulinérzékenység és a gyulladás befolyásolásán keresztül fejti ki jótékony hatását a memóriára és a gondolkodásra. A vizsgálat során az omega-3-zsírsavakban gazdag étrend […]
Az egyszerűen, de ízletesen elkészíthető levesek energiatartalma nem jelentős, főleg ha zöldséggel dúsítod őket tészták és rántás helyett. A zöldségek magas rosttartalma segíti a telítettség érzet kialakulását – így csökkenhet az étvágyad, de mégis támogatod a szervezetedet tápanyagokkal. 1. Burgonyás gombaleves Hozzávalók:15 dkg nyers gomba5 dkg kis kockára vágott burgonya1 mokkáskanál olaj1 mokkáskanál reszelt vöröshagyma1 mokkáskanál teljes kiőrlésű […]
Minden fogyni vágyó olyan diétáról álmodik, ahol nem kell kalóriaszámlálással foglalkozni, és komolyabb korlátozások nélkül lehet lakmározni az ízletes ételekből. Ha mindezt nem is tudja maradéktalanul teljesíteni a Montignac-módszer, de közelít ezekhez az elvárásokhoz. Kitalálója, Michel Montignac francia táplálkozástudományi szakember ugyanis arra ösztönöz, hogy önsanyargató koplalás helyett változtassuk meg étkezési szokásainkat, és fogyjunk könnyedén. Hogyan […]
Ezért a kényszerevők valójában nem éhesek, csak függőségükkel küzdenek nap, mint nap. Az Auckland Egyetem Regionális Közegészségügyi Központjának munkatársa, Simon Thornley szerint a többszörösen finomított szénhidrátok hirtelen emelik meg a vércukorszintet, ez a folyamat pedig a függőségi folyamatokért felelős agyi részeket aktiválja. Dr. Thornley szerint a különböző ételek cukortartalma határozza meg, hogy azok mennyire addiktívak. […]
A chicagoi Loyola Egyetem Marcella Niehoff ápolói karának kutatói által nemrég megjelentetett összefoglaló cikk megállapította, hogy a D-vitamin megfelelő adagolásával megelőzhetők vagy késleltethetők az olyan betegségek, mint a cukorbaj, és csökkentik a komplikációkat azoknál, akik már szenvednek ettől a betegségtől. “A D-vitamin széles körű egészségügyi előnyöket rejt magában, különösen ami bizonyos krónikus betegségeket illeti.” – […]