Csodaszerként érkezhet a konyhádba, ha ismered. A jellemző az, hogy magyar háziasszonyok körében még nem igazán elterjedt, a keleti éttermekben annál inkább. A kurkuma nem csak egy fűszer, hanem egy gyógyító őserő.
A bambusz az egyik legértékesebb növény a világon, az orvostudományban 1500 évre nyúlnak vissza a feljegyzések a bambusz, manapság mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni róla.
A gombák közül a csiperkegombát termesztik és fogyasztják a legtöbben a világon. A fehér és barna kalapú gombafajta számos jótékony hatással rendelkezik, és különösen ajánlott a vegetáriánus étkezés kedvelőinek.
A só után a bors a világ legnépszerűbb és leggyakrabban használt fűszere, nem csak világszerte, de idehaza is. De vajon tudod-e, hogy mennyi mindent segít ez az ősi fűszer, amit már időszámításunk előtt 4000-ben is használták.
A kecsketej finom és tápláló, Q10 koenzimet, és több mint 70 telítetlen zsírsavat tartalmaz. Véd az allergia ellen, fertőtlenít és erősíti az immunrendszert is, vitamin összetétele pedig vetekszik az anyatej értékeivel. Többek között, ezért érdemes fogyasztani.
A pisztácia az a csemege, aminek kevesen tudnak ellenállni. Jó hír, hogy nem is kell. Egészséges, mindennapi fogyasztása kifejezetten ajánlott, és a tudósok már arra is rájöttek, hogy a pisztácia megakadályozza a rák kialakulását.
A kapor, vagy más néven uborkafű jótékony hatásait már 5000 évvel ezelőtt ismerték és használták őseink. Az aromás fűszernövénynek fogyaszthatóak a levelei, a magvai és még a törzse is. Gyógyít, szebbé és vékonyabbá is tesz!
A hipermarketek zöldségespultjainál egy újfajta „snack” tűnik fel az egészséges életmód híveinek. A zellerszár! Ez a tökéletes rágcsálnivaló zöldség, főleg ha fogyni és fiatalodni szeretnél egyszerre.
Okra, bámia, bhindi, gombó, quimbombó. Bármilyen hihetetlen ezek egy afrikai zöldségkülönlegesség elnevezései, ami már nálunk is egyre több helyen kapható. Mi, leginkább okraként ismerjük, de mit is tudhatunk róla?
Olcsó is, finom is, és mindig kapható. Az uborka a negyedik leggyakrabban termesztett zöldség a világon. Nem is csoda, hiszen számos jótékony hatása van az emberi szervezet számára. Összeszedtük a legfontosabbakat, amit érdemes megjegyezned!
A mandula az egyik legkedveltebb csonthéjasunk. Az egészséghez elengedhetetlen alapvető tápanyagokat tartalmaz, és ma már az élelmiszer- és szépségipar számos területén értékes alkotóanyagként funkcionál. A tudósok úgy vélik, hogy már napi négy-öt szem mandula elfogyasztása is kedvezően járul hozzá egészségünk megőrzéséhez.
A zöldborsó nem csak egy finom zöldség, de nagy gyógyhatással bíró vitaminbomba is. Már időszámításunk előtt hatezer évvel is termesztették, és azóta sem került ki a konyhából, sőt! Egyre több pozitív tulajdonságát tartják számon, és egyre több étel alapanyagát képezi az egészséges táplálkozás során.
A lédús ananász kedvelt gyümölcs a fogyni vágyók körében, hiszen olyan enzimeket tartalmaz, melyek zsírégető hatásúak, az így elért gyors súlycsökkenés pedig nagy vonzerő sokak számára. Ám ideje más – a szervezetre gyakorolt – hasznos tulajdonságával is megismerkedni.
Nincs is jobb egy szelet görögdinnyénél egy forró, nyári napon. A legtöbb jó tulajdonságát már mindenki ismeri, de akad még pár érdekesség, amitől még nagyobb kedvenccé fog válni ez a zöldség. Igen, a görögdinnye nem gyümölcs!
A nyári ízkavalkádhoz a fűszernövények is hozzátartoznak, melyek nem csak a salátákat, húsokat, hanem a nyári italodat is megízesítik. Előnyük, hogy nem csak finomabb lesz tőle minden, hanem egészségesebb is. De melyek a legjobbak?
A szép, egyenletes barnaság elnyerése nem mindig egyszerű feladat, pedig a nyár megjelenésével egyre többen vágynak erre. Elárulunk egy titkot: egyes zöldségek és gyümölcsök a barna bőr kialakulását is elősegíti, sőt még feszesítenek, hidratálnak és egészségesebbé varázsolnak.
A lassan beköszönő nyár egyik kedvenc gyümölcse a gyönyörű bordó, érett meggy. A savanykás gyümölcs nem minden országban ilyen népszerű, mint idehaza, pedig, ha tudnák a többiek azt a sok pozitív tulajdonságát, amit a lédús gyümölcshús tartogat, éjjel-nappal ezt ennék. Mi – szerencsére – megtehetjük, de hátha van, amit még te sem tudtál a meggyről.
Immunrendszered karbantartásához elengedhetetlen a grapefruit fogyasztása. Ez az egyik leghasznosabb gyümölcs, hiszen minden része felhasználható. A húsa és a leve gazdag C-vitaminban, a magjából kinyert olaj pedig fertőtlenítő hatású, sőt még fogyasztó hatása is népszerű.
Akár egy találós kérdés is lehetne: olcsó, finom, mindig kéznél van, tele van vitaminokkal, mi az? Ez a káposzta.
Felejtsd el a rántott karfiolt! Ez a szuper zöldség, számtalan módon elkészíthető – lehet pizza alap, vagy helyettesítheti a krumplipürét – sőt nyersen és párolva is fogyasztható. Megéri, mert fontos tápanyagokat tartalmaz, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, és antioxidánsokat.
A népi gyógyászatban rendkívül sokoldalúan használják a borókabogyót, ami igazából nem is bogyó, hanem a borókabokor fenyőtoboza. Elsősorban fűszerként ismert az indiai és az európai konyhában. A kis bogyó számos jótékony hatással rendelkezik.
Ma már egyre több egészséges életmódot követő ember veszi igénybe a lenmag jótékony hatását. Nem is csoda, hiszen az egyik legjobb növényi forrása az Omega-3 és Omega-6 zsírsavaknak, és segíti a szív egészséges működését is.
A köles nem csak a tökéletes gabona, hanem a kissé elfeledett élelmiszerünk is. Pedig ideje újra felfedezni, megismerni és megszeretni, mert számos, csodás élettani hatása mellett még olcsó is.
Ha éreztél már farkasétvágyat nem sokkal az elfogyasztott ebéd után, akkor valószínűleg nem megfelelő a táplálkozásod.