Tippünk: Az ételek mellé fogyassz el napi 1,5-2 liter szénsavmentes ivó- vagy forrásvizet (500 mg/l körüli ásványi anyagtartalommal). 1. Angol karácsonyi főmenü Angol pulyka rakottas, petrezselymes burgonyávalHozzávalók 4 személyre: 80 dkg pulykamell, 5 dkg+1 evőkanál vaj,15 dkg félkemény sajt (trappista) 2 dl száraz fehérbor, 1 kg tisztított burgonya, nagy csokor petrezselyemzöld aprítvasó, őrölt fehérbors – […]
Hozzávalók: 15 dkg pulykamell 1 db narancs 1 kávéskanál olaj sültcsirke fűszerkeverék falatokra tépett római saláta Italjavaslat: 3 dl víz Így készítsd a narancsos pulykát:A pulykamell csíkokat befűszerezzük, és fél órára félretesszük. A forró olajon serpenyőben átpirítjuk minden oldalát. Hozzáadjuk a felszeletelt narancsot, amit előtte alaposan megmosstunk, és jól összekeverve, még 5 percig együtt pároljuk. […]
A hidegben és az ünnepeken kívánjuk a forró, kortyolgatható italokat. Ezek lehetnek alkoholosak, gyümölcslével ízesítettek, teák, kávék, csokoládék és levesek. Egy lehet a gond velük: cukor-, és alkoholmennyiségtől függően meglehetősen kalóriadúsak. A készen kapható termékek (pl. forró csokiporok, kapucsínó porok, teaporok, bekevert-fűszerezett forralt bor) sok kalóriát tartalmaznak. Íme, receptjeink, amelyeket igyekeztünk úgy összeállítani, hogy minél kevesebb kalóriát tartalmazzanak. 1. Forralt bor […]
1. Cherryben pácolt csirkemell Hozzávalók: cherry 120 g csirkemell ú30 g 1,5% zsírtartalmú tej 4 g olívaolaj só reszelt gyömbér őrölt fehér bors Elkészítés:Az előkészített egész csirkemelleket fehér borssal, sóval, kevés gyömbérrel bedörzsöljük és tejjel meglocsoljuk. Egy-két óra állás után lecsorgatjuk, és a cherryvel öntözve újra félretesszük. Kevés olívaolajjal kikent tepsiben - közepes hőfokon – halvány rózsaszínre […]
Egy egészségpénztár évi 35 euró értékben megtéríti a testedzésre fordított kiadásait azoknak, akiknek az orvosa magas vérnyomás, aggasztó testtömegindex vagy a normálisnál magasabb vérzsírarány miatt rendszeres testmozgást rendelt – írta szerdán a Der Standard című lap az APA hírügynökség alapján. A cél megelőzni a szív és érrendszeri megbetegedéseket, az elhízást és a cukorbetegség kialakulását. A […]
Ugye ismered az angol bölcsességet: „An apple a day, keeps the doctor away?” A közmondás szerint az, aki minden nap eszik egy almát, a hírét sem hallja majd a betegségnek. Ne lepődj meg ezen a bölcsességen, hiszen az almában több mint háromszáz olyan anyag van, ami jótékony hatással van a szervezetünkre! 5 ok, amiért érdemes […]
A cékla zamatos, húsos gyökerét már a görögök és az asszírok is kedvelték, a rómaiak pedig egyes források szerint lázat csillapítottak vele. A szakemberek szerint a zöldség Elő-Ázsiából került Ázsiába, majd később Európába. A cékla gazdag vitamin- és ásványi anyagokban. Sok kálium, vas, nátrium, kalcium, foszfor van benne. A vitaminok közül az A-, B- és a C-vitamin tartalma […]
Miért fogyassz ananászt? Amellett, hogy finom és guszta, az ananászt szeretjük azért is, mert a benne lévő savak javítják az emésztést, a bromelin nevű enzimje pedig segít lebontani az ételben lévő fehérjéket – így elkerülhető a magas fehérjefogyasztás okozta székrekedés. A gyümölcsben lévő kálium serkenti a vesék működését, így segíti a víz kiválasztását. Az ananászt ne hagyd ki az étrendedből azért sem, […]
1. Szilvaleves Hozzávalók: 40 dkg szilva fahéj vaníliás fruktóz 2 dl joghurt (vagy tejföl, vagy kefir) szegfűszeg Így készítsd a szilvalevest: Magozd ki és tedd fel főni a szilvát. Amikor megpuhult, fűszerezd fahéjjal és vaníliás fruktózzal. Sűrítsd be joghurttal, vagy tejföllel, vagy kefirrel. Végül forrald fel újra, hogy jól összeérjenek az ízek. 2. Olasz paradicsomleves […]
Az őszibarack Kínából Görögországon át érkezett hazánkba, és több száz fajtája ismert. Vásárláskor érdemes megnézni, hogy milyen gyümölcsöt vásárolsz, mert a ráncos, foltos külsejű darabok húsa valószínűleg már nem jó. Az alacsony kalóriatartalmú csümölcs sok vízben oldódó B3-vitamint, vagy más néven niacint tartalmaz, amely hatásosan csökkenti a vér koleszterinszintjét, és kitűnő antioxidáns. Sok benne a C- és B-vitamin is, […]
Indítsd a reggelt egy turmixszal, és lendülettel kezdődik a napod! Ebédig ne csak reggelit fogyassz, hanem tízóraira is egyél egy kis gyümölcsöt, gyümölcslevet, sajtot répával vagy 2-3 dkg mogyorót. Figyelj arra is, hogy ébredéstől az ebédig legalább 0, 5 liter egészséges ivóvizet is elfogyassz 2-3 részletre elosztva! A turmixok készítése:Az egyes turmixok hozzávalóit tedd bele […]
1. Aszalt szilvás muffin 100 g 1,5% zsírtartalmú tej40 g zabkorpa30 g aszalt szilva20 g tojásédesítőszer Így készítsd a muffint: A tojássárgáját kevés édesítővel kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, beleszórjuk a zabkorpát, és könnyedén hozzákeverjük a tojáshabot. Összeaprítjuk az aszalt szilvákat is, és a masszához adjuk. Formákba öntve előmelegített sütőben készre sütjük. 2. Erdei gyümölcsturmix Hozzávalók:100 […]
Több feltételezés látott napvilágot arról, hogyan is került hazánkba a konyhakertek elmaradhatatlan „kelléke” az uborka. Egyes feltételezések szerint Indiából, míg más források szerint Afrikából került Európába. Ezt az ősi „indiánétket”, amelyet már az ókori Egyiptomban is szomjoltásra használtak, változatosan lehet elkészíteni. Az uborka leve a benne található enzimnek és vitaminoknak (A-, B2-, B6-, C-, E-és […]
Isteni receptek könnyen és gyorsan!
A málna eredetileg hegyvidékeink őshonos cserjéje. Népies neve a “himpér”, ami azt jelenti, hogy „boldogasszony csipkéje”. Létezik sárga fajtája is, de azt ritkábban lehet beszerezni. A málnaszemek gazdagok színanyagokban, és sok antioxidánst, gyümölcssavakat és flavonoidot tartalmaznak. A málnában az ásványok és nyomelemek közül megtalálható a vas, a kalcium, a kálium és a magnézium is. A […]
1. Vörösbabos zellerragu, reszelt sajttal Hozzávalók:15 dkg főtt /konzerv/ vörös bab15 dkg zellerrel2 evőkanál málna ecet1 evőkanál mustár5 dkg reszelt light trappista sajt1 dl vízőrölt borssó1 nagy csokor zellerzöld Elkészítés:Szórd meg a vörösbabot a finomra reszelt zellerrel és locsold le az alábbi öntettel: 1 dl vízben keverj ki málnaecetet, mustárt, ízlés szerint őrölt borsot, sót 1 […]
1. Pácolt csirkemáj édesköménnyel és 2 dl száraz vörös borralHozzávalók:2 dl száraz vörösbor23 g olívaolajsó1 evőkanál mustár15 dkg csirkemáj3 db édeskömény Elkészítés:Az édesköményeket negyedekbe vágva forró, enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük és melegen tartjuk. Közben 15 dkg csirkemájat apróra vágunk és 10 percig mustáros-olívaolajos pácban (1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál mustárral elkeverve) […]
1. Gesztenye krémleves Hozzávalók:3 csomag cukormentes gesztenyepüré 7 dl 1,5%-os tej 1 dl száraz vörösbor 3 dl 10%-os, cukormentes tejszín rumaromamirelit meggy édesítőszer Elkészítés:A gesztenyepürét összeturmixoljuk a tejjel, a tejszínnel, a rumaromával és az édesítő egy részével, majd betesszük a hűtőbe. A vörösbort felforraljuk, hozzáadjuk az édesítőszert és a mirelit meggyet, majd összeforraljuk. A levest […]
Grill csirkemell hagymás káposztasalátávalHozzávalók: 1 dl víz ízlés szerinti mennyiségű só őrölt kömény őrölt bors fűszerpaprika 1 mokkáskanál barnacukor 1 mokkáskanál olaj 2 evőkanál almaecet 5 dkg lilahagyma 15 dkg fejes káposzta 15 dkg nyers filézett csirkemell Így készül: Grill csirkemell: A nyers filézett csirkemellet kiklopfoljuk, pici sóval, őrölt borssal és fűszerpaprikával meghintjük, majd teflonedényben […]
Rozmaringos fasírtgolyók Hozzávalók: ½ kg darált sertés- és marhahús vegyesen beáztatott és kinyomkodott zsömle 1 tojás 1 apróra vágott vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 gally friss rozmaring só bors olaj a sütéshez A rozmaringleveleket megmossuk és felaprítjuk. A húst összekeverjük a megdinsztelt hagymával, kipréselt fokhagymával, majd hozzáadjuk a beáztatott zsömlét, a tojást és a fűszereket. […]
A zeller gumója és levele szexuális serkentő hatásáról már az ókori görögök körében is ismert volt. Később szerelmi bájitalok és vágyserkentő kencék alapanyagaként írta be magát az afrodiziákumok történetébe. Miért jó még a zeller? gadzag ásványi anyagokban (pl: kálium, kalcium, vas) sok vitamint tartalmaz (pl: B-, C- és E-vitamin) a benne lévő esszenciális sav megnyugtatja […]
Finom ételt főzni, bizony alapos jártasságot igényel. Alapvetően azt kell tudd, hogy a legtöbb aroma (íz+zamat+illat) anyag megjelentetéséhez, elővarázslásához forró zsiradékra van szükség! Ez a zsiradék pedig lehet növényi (különféle hőálló olajok formájában), állati (vaj, tejszín, tejföl, disznó-, vagy baromfizsír formájában) eredetű. Azok számára, akik testsúlyukat szeretnék csökkenteni, a felhasznált zsiradékok mennyiségét és a megfelelő […]
Háromsajtos sült zöldségkeverék Hozzávalók: • 1 mokkáskanál olaj• 2 evőkanál reszelt ementáli sajt• 2 evőkanál reszelt sovány sajt• 2 evőkanál reszelt karaván sajt• 10 dkg sárgarépa• 10 dkg padlizsán• 10 dkg zöldbab Így készül:A kockázott zöldségeket forró, sós vízben kb. 15 perc alatt főzd roppanósra, majd tedd kiolajozott tűzálló tálba, szórd meg a reszelt sajtokkal és tedd a már előmelegített […]
Saláta grillezett mozzarellávalHozzávalók: só olívaolaj 10 dkg mozzarella 1 dl natúr joghurt 5 dkg apróra vágott gyöngyhagyma 10 dkg karikázott csemegeuborka 10 dkg reszelt alma 10 dkg céklasaláta 1 db főtt, kockázott burgonya Így készül: Először az öntetet készítsd el: 1 dl natúr joghurtot keverj ki 5 darab, villával összetört szardellával. Ezután egy tálban keverd össze a […]