tejtermék

Egy amerikai kutatócsoport frissen közzétett eredményei alapján érdemes lehet visszafogni a tejtermékek fogyasztását.

A tejtermékeket legtöbbször az arra érzékenyek kerülik elsősorban, pedig számos káros hatása miatt érdemes mindenki másnak kiiktatni az étrendjéből, vagy legalábbis mérsékelni a fogyasztásukat.

A tejtermékmentes diéta kapcsán gyakran felmerülő kérdésekre ad választ Szarka Dorottya, a Budai Allergiaközpont dietetikusa.

Laktóz- vagy tejfehérje-érzékenységben szenvedsz, vagy csak szeretnéd káros hatásai miatt kiiktatni a tejtermékeket az étrendedből? Szerencsére egyre több növényi alapú alternatíva létezik, így lemondások nélkül, egészséges alapanyagokból készítheted el ételeidet.

Vannak ételek, amelyeket bár nagy előszeretettel kombinálunk, mégsem a legjobb ötlet, hogy együtt fogyasszuk őket. Nem elég a minőségi alapanyagokat megválogatni, de egészséged és alakod érdekében az sem árt, ha odafigyelsz, hogy mit mikor és mivel eszel.

Van, aki allergia, érzékenység miatt nem fogyaszthat tejet, tejterméket, de azok körében is gyakori a tejmentes étrend, akiknek egyébként nem okozna problémát a fogyasztása.

A tejtermékek rendszeres fogyasztásának fontosságát évtizedek óta hirdetik. Az utóbbi években azonban egyre több tanulmány és vizsgálat foglalkozik azzal, hogy a tehéntej-fogyasztásnak nem csak pozitív, de negatív hatásai is lehetnek.

Tejes ételek fogyasztását követően fellépő puffadás, hasmenés laktóz intolerancia tünete is lehet. Dr. Polgár Marianne gyermekgyógyász, gasztroenterológus elmondta, hogy a tejcukor érzékenység hidrogén kilégzési teszttel vizsgálható, ám a pontos diagnózishoz fontos, hogy néhány dologra figyeljünk a vizsgálat előtti napokban!

Szinte minden létfontosságú működésünkben szerepet játszik, mégis leginkább a csontok, fogak egészségére gondolunk, ha a kalciumról esik szó. Ennél sokrétűbb ásványi anyagról van szó, amelyből a megfelelő mennyiséget mindennapi étkezéseink során leginkább a tej és a tejtermékek biztosítják.

Azt hisszük, ha bizonyos ételeket teljesen kiiktatunk az étrendünkből, akkor sokkal egészségesebbé válik a táplálkozásunk. Továbbá hajlamosak vagyunk görcsösen ragaszkodni a legújabb, szigorú megvonáson alapuló hollywoodi diétákhoz, csak mert kedvenc sztárunk jó pár ruhamérettel kisebb nálunk.

Vannak ételek, amiket sokan még manapság is hizlalónak hisznek, pedig inkább a diétás kategóriába sorolhatóak. Persze nem mindegy az elkészítési mód és a mennyiség sem, ám az alábbi ételeket bátran eheted akkor is, ha fogyókúrázol – lelkifurdalás nélkül.

A magyar konyha egyik kedvelt alapanyaga a túró, ami a tej összes hasznos tulajdonságával rendelkezik, ezért akár napi szinten is érdemes beépíteni az étrendbe.

A laktózintolerancia, vagy tejcukor érzékenység diagnózisa után a korábbi étkezési szokások megváltoznak, hiszen a kezelés alapja, hogy a laktózt tartalmazó élelmiszerek fogyasztását mellőzni, vagy csökkenteni kell.

Piknikezés 30° fölött? Jobb, ha inkább vársz, míg kicsit lehűl a levegő! Egy amerikai kutatás szerint 6-ből 1 ember gyomorfájdalmakkal tér haza a piknikezésből, évi 128 000 ember pedig kórházba is került – csak azért, mert nem hűtötte le megfelelően a piknikezésre vitt tejtermékeket!

Előfordulhat, hogy allergia vagy intolerancia miatt a tejtermékeket akár hosszabb időre is mellőzni kell a gyermek étrendjéből. Rajcsik Enikő dietetikust, a Budai Allergiaközpont gyermek táplálkozási szakértőjét arról kérdeztük, hogy mire kell figyelni a tejtermékek helyettesítése kapcsán. 

Extra kalóriabevitellel fogyni? Bizonyos ételek fogyasztásával lehetséges!

Rengeteg sztár esküszik rá – te bevállalnád a fogyásod érdekében? A dietetikusok most lerántják a leplet a tejtermékek elhagyása utáni drasztikus fogyásról!

Több fő táplálékunkhoz hasonlóan, a joghurt is egyre vitatottabbá vált az elmúlt időszakban, mivel sokan vallják, hogy célszerű az összes tejterméket száműzni étrendünkből.

Húsimádó vagy, és sajtot sajttal ennél? Meg fogsz lepődni mennyi jótékony tulajdonsága ennek a sokoldalú tejterméknek! Egy új kutatásból ugyanis kiderült: lényegtelen, milyen sajtot – fetát, trappistát, edamit – eszel, csak jót teszel magadnak!

Mértékkel fogyasztva a sajt értékes részét képezheti az étrendednek, vannak azonban olyan fajták, amiktől érdemes távol tartanod magad.

Ha a tejtől felnőttként tüneteink vannak, akkor tejcukor-érzékenységre gondolunk, ezért a laktózmentes jelzéssel ellátott termékeket keressük. Létezik azonban egy másik lehetőség is, amikor nem a tejcukor, hanem a tejfehérje okozza a tüneteinket.

Sajt, tej, kefir, tejföl, túró, joghurt, tejszín – egy biztos, a magyar konyhában komoly kultúrája van a tejtermékeknek. Az emberek szeretik a tejtermékeket, de bizonyára meglep, hogy a piackutatási eredmények szerint a fogyasztásuk és vásárlásuk folyamatosan csökken 2005 óta.

Van néhány étel, amelyek fogyasztásával alapvetően semmi probléma nincs, egészen addig, amíg azokat nem edzés előtt veszed magadhoz. Figyelj ezekre, és inkább a testmozgás utáni órákra hagyd fogyasztásukat.

A legújabb magyar táplálkozási ajánlás, az OKOSTÁNYÉR® szerint naponta fél liter tejet vagy ennek megfelelő tejterméket javasolt fogyasztani.