Táplál kívül belül A paradicsom kellemes íze a benne lévő savaknak, – almasav, citromsav, borostyánkősav tejsav – köszönhető. Magas a káliumtartalma, gazdag B1-, B2- és C-vitaminban és sok likopin található benne. Ez utóbbi vegyület olyan antioxidáns, amely fontos szerepet játszik a szív,- és daganatos betegségek vagy az időskori vakság megelőzésében. A jótékony hatású piros finomságnak […]

A legegészségesebb, legbiztonságosabb fogyási ütem, ha ugyanannyi idő alatt fogyunk le, mint amennyi idő alatt sikeresen felszedtük nemkívánatos kilóinkat. Ez bizony elég riasztó!!! Természetesen, ha valaki 10 év alatt hízott 20 kg-t, bizony elég nehéz lenne kivárni a súlyleadást, de odafigyeléssel ez nem is szükséges, hisz a súlyvesztés az egészségre is odafigyelő módszer megválasztásával lényegesen […]

Nézzétek el, hogy kissé a tűzhelytől kezdjük a cikket, de fiatal olvasóink is jobban fogják majd érteni. Egy valamit azonban leszögezhetünk már az elején, és ezzel a világon az összes valódi (megfelelő végzettségű!) táplálkozási szakember – a táplálkozás tudományra támaszkodva- egyetért: CSAK FÉNYBŐL NEM JUT ELEGENDŐ ENERGIA AZ ÉLETBEN MARADÁSHOZ! Az emberi szervezet üzemanyagát ugyanis […]

A cukorbetegség ugyan komoly problémát jelent, de sok esetben az emelkedett testsúly korrekciójával a betegség súlyossága és a szövődmények megjelenése, illetve azok súlyossága is jelentősen csökkenthető! Mivel a cukorbetegség kezelésének az alapja az egészséges étrend, ha eddigi étrendünkből elhagyjuk a cukrot, mézet (illetve ezekkel készült ételeket), valamint étrendünket dietetikussal is alaposan átbeszéljük, majd további 3-4 […]

Időnként bizony előfordulhat, hogy felugrik ránk 2-3 kg felesleg, mert kevesebb időnk van a mozgásra, vagy épp a menstruációs ciklusunk kritikus időszakát éljük, esetleg a stressz miatt nem figyelünk oda a táplálkozásunkra… A közelgő alkalom miatt viszont él bennünk a vágy, hogy karcsúak legyünk, és beleférjünk a kisestélyibe, kosztümbe vagy a koszorúslány-ruhánkba. Valljuk be: olyan […]

No de kezdjük az alapoknál! Mit is nevezünk csokoládénak? A csokoládé az a termék, amely legalább 50% kakaótartalmú, és a benne található zsiradék kizárólag a kakaóvaj. Az összes többi „csoki imitáció” problémája, hogy nagyon alacsony a kakaótartalmuk, és a drága, jó minőségű kakaóvajat valamilyen ipari – (jobb esetben növényi) zsiradékkal helyettesítik. Aki valóban csokoládé ínyenc, […]

A Húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe, hagyományai azonban jóval régebbre nyúlnak vissza. Eredetileg termékenységi ünnep volt, amelyet csak később azonosítottak Jézus feltámadásának ünnepével. Ennek az ősi ünnepnek a továbbélését figyelhetjük meg a tojásfestésben (tojás a termékenység jelképe!), a lányok zöld ágakkal való megcsapdosásában. a vízzel való locsolkodásban – amelyet ma kölnik helyettesítenek – már […]

Együk vagy ne? Együnk vagy ne együnk kenyeret a fogyókúra alatt? Ez a kérdés folyamatos vita és lelkifurdalás tárgya a fogyni vágyó emberek körében. A közhiedelem úgy tartja, hogy a kenyér és tészta az, ami igazán hizlal, és ezt a nézetet erősíti több, szénhidrátszegény – egyébként valószínűleg hasra ütve kitalált – étrend magyarázata is. Fehér […]

4. nap Reggeli: retkes túrókrémmes pirítós félbarna kenyérHozzávalók:15 dkg bármilyen retek5 dkg friss túró5 dkg félbarna kenyérízlés szerint sóElkészítés:A retket finomra reszeljük, levével együtt a túróval alaposan átkeverjük, sózzuk. Pirított kenyérre kenve fogyasztjuk Tízórai:  almalé Hozzávalók:2 dl 100%-s almalé Ebéd: Fokhagymás pulykamell, petrezselymes burgonya, paradicsomsalátaHozzávalók:10 dkg pulykamell25 dkg burgonya20 dkg paradicsom2 dkg lilahagyma1 + 1 […]

7. nap Reggeli:cseresznyés- rozsos joghurt turmixHozzávalók:15 dkg friss vagy mirelit cseresznye2 dkg natúr rozspehely1 dkg mézElkészítés:A hozzávalókat összeturmixoljuk. Tízórai: sárgarépa léHozzávalók:2 dl 100%-s sárgarépa lé Ebéd: karfiolos zöldség krémlevesHozzávalók:20 dkg karfiol1 tasak zöldség krémlevesElkészítés:A karfiolt készre főzzük. A zöldség krémlevest előírás szerint elkészítjük, de 0, 5 dl – vel több vízzel! Tálba tesszük a főtt […]

Hogy a kúra sikeres legyen, dietetikusaink tanácsait a 14 nap során mindvégig fogadd meg! Alapszabály: A lúgosító étrend a napi 12 x 2dl citromos víz (minden pohár vízben 1 evőkanál citromlével) elfogyasztásával lesz csak teljes. A vízfogyasztás kötelező időpontjai: ébredéskor reggeli előtt reggeli után tízórai előtt tízórai után ebéd előtt ebéd után uzsonna előtt uzsonna […]

10. nap Reggeli: kakaó, svédgomba saláta, pirítósHozzávalók:2 dl tej1 dkg kakaó2 dkg méz5 dkg rozsos kenyér5 dkg póréhagyma5 dkg paradicsom püré20 dkg főtt szeletelt vagy konzerv szeletelt gombaízlés szerint: só, őrölt bors, őrölt kömény, piros paprika, majorannaElkészítés:A kakaóport, és a mézet bögrébe tesszük, és forró kakaóval alaposan elkeverjük. A vékonyra szeletelt pórét sózzuk, fűszerezzük és […]

13. nap      Reggeli: bundás kenyér, sárgarépa léHozzávalók:5 dkg rozsos kenyér (2 vékony szeletnek)2 dl 100%-s sárgarépa lé2 db nyers tojásfehérje2 dkg olajízlés szerint sóElkészítés:A tojásfehérjéket ízlés szerint sózzuk, alaposan felverjük, a kenyérszeleteket megforgatjuk benne. A forró olajon mindkét oldalukat hirtelen megsütjük. A sárgarépa lével fogyasztjuk. Tízórai: körteHozzávalók: 15 dkg körte Ebéd: kelbimbós fokhagyma krémlevesHozzávalók:1 tasak […]

A tavasz tökéletes az életmódváltásra: már elmúltak a fagyok, amelyek kifogásként szolgálhattak a rendszeres kocogás, futás és kirándulások ellen, és a láblógatásra, szaloncukor szopogatásra ösztönöztek minket. Lassan megjelennek a piacokon a friss zöldségek, így igazán erőt adó, vitaminokban gazdag saláták, zöldségek és gyümölcsök kerülhetnek asztalunkra. A megújulásra szükségünk is van: bár télen is egyre inkább […]

Mitől bio? A bio-termékek esetében a növénytermesztés, illetve állattartás, a termék előállítása során a gazdálkodók, termelők és a gyártók nem használnak semmilyen mérgező permetszert, génmanipulált szaporítóanyagot, tartósítószert, adalékanyagot stb – azaz a bio-élemiszer és bio-élelmi anyag kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaz. Hogyan valósítható ez meg?Például a növényi kártevőket természetes eredetű szerrel permetezik, vagy kézzel szedik össze. […]

A WellnessCafe összegyűjtötte a tipikus karácsonyi ételeket. Eláruljuk, melyik étel miért lehet hasznos eleme a diétának, és azt is megtudhatod, miért nem érdemes teljesen lemondanod ezekről a csemegékről akkor sem, ha épp a fogyókúrád kellős közepén tartasz! Mákos bejgli A fogyózó szemével„Holnap vendégségbe megyünk a nagybátyámékhoz, ahol mindig isteni a mákos bejgli. Meg sem próbálom […]

Az alábbi panaszok egyre több, rohanó életmódot folytató, stresszes munkát végző, vagy a családi zűrzavarban a helyüket kereső nő szájából hangzanak el manapság. Ha hetente többször is előfordul, hogy reggel alig eszel valamit, mégis egész nap azt érzed, hogy a hasad egy hat hónapos terhes méreteivel vetekszik. Ha bármit eszel, az azonnal végigmegy rajtad, és […]

Az egészséges és aktív életmódnak egész életünkben nagyon fontos szerepet kell betöltenie. Az idő előrehaladtával a különböző funkcióromlások-, változások bekövetkeztével az étrendben is változtatások szükségesek. Hisz az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozással megelőzhető számos betegség kialakulása, vagy a már kialakult egészségi állapot fenntartható – sőt, látványos eredmények érhetők el vele! Az időkori betegségek megjelenéséért felelős az […]

Energiától duzzadóan léptél át a nyárból az őszbe? A nyár során feltöltődtél, és azt érzed, semmi sem dönthet le a lábadról? Azok közé tartozol, akiknek a reggeli dér, a hideg éjszaka meg sem kottyan? Vagy épp ellenkezőleg: már most kifáradtál, és előre szeretnél felkészülni a télre? Ha az utóbbiakban leírtakat érzed magadban, nem vagy egyedül! […]

Ha kimész a piacra zöldséget, gyümölcsöt, tojást, húst vásárolni, lehetőséged adódik arra, hogy a hazavinni vágyott árut megnézd, mielőtt eldöntöd, hogy tényleg megveszed-e. Bár egyre több zöldséges kifejezetten visszautasítja kérésed, ha szeretnél egy dinnyét jól megtapogatni, és sok pultnál attól is hevesen elzárkóznak, ha a kiszemelt barackokat a ládából magad szeretnéd kiválogatni a kosaradba. Nyilván […]

Rengeteg 14 év alatti olvasónk – vagy ilyen korú gyermek szülője - fordul hozzánk, a WellnessCafe dietetikusaihoz, fogyókúrás tanácsért. A legfiatalabb korosztályú olvasóinktól érkezett kérdések azonban nagyrészt teljesen normál (vagy már így is túl sovány) súlyú, mégis „túlsúlyukért” aggódó levélírótól érkeznek. A beérkezett kérdésekből általános tünetként fogalmazható meg a vélt túlsúly, a képzelt elhízás. Szinte tömegesen […]

Természetes édesítőkA leginkább ismert természetes édesítőink, a répacukor (kristálycukor), a barna cukor, a nádcukor és a szőlőcukor. Ezek közös jellemzője, hogy gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, édes ízűek és szilárd halmazállapotú anyagok, melyek sajnos, igen gyorsan tudnak (szükségleti igény hiányában) zsírrá is alakulni. A természetes édesítők folyékony állagú csoportjába a méz, a juharszirup, a csicsóka és […]

Ha az utóbbi igaz rád, azt javasoljuk, hogy azonnal változtass rossz szokásodon, mert: szomjazni szigorúan tilos! Az ember szervezetének 60–70%-a víz, ezért nagyon fontos a megfelelő folyadékbevitel ahhoz, hogy a folyadékháztartás a szervezetedben rendesen működjön. Ezt az alaptételt bizonyára sokszor és sokhelyütt olvastad már. Bár jól meghatározható, hogy egy átlagos felnőtt számára napi 1,5-2 liter […]

Kis hazánkban több ezer fogyasztó hatásúnak titulált termék, és/vagy a fogyást elősegítő csodaszer kapható. Igaz, hogy ezek esetleg hozzájárulhatnak egy dietetikus által egyénre szabott étrend vagy szakember segítségével betartott mozgás melletti életmódváltozás sikeréhez, de fontos szem előtt tartani, hogy a fogyás elsősorban nem attól függ, hogy használjuk-e ezeket vagy sem! A hangzatos csodaanyagok – testsúlycsökkentő […]