1. Mi is az a szója? A hüvelyesek családjába tartozó szójabab Ázsiából indult világhódító útjára. A sokoldalúan hasznosítható növény talajjavítóként és állati takarmányként kezdte „pályafutását”, és csak később tört be az élelmiszerpiacra. Eredeti formájában az íze ma is élvezhetetlen, de az új nemesítéseknek, valamint az egyre kifinomultabb feldolgozási eljárásoknak köszönhetően népszerű ételalapanyaggá vált, már csak […]
Nem igazodsz el az édesítőszerekkel kapcsolatos rémhírek, aggasztó körlevelek között, és a neten kutakodva is ellentétes információkra bukkansz? Hogy ez többé ne legyen így, egy kis házi kémiaórával fölkészítünk téged arra, hogy eligazodj az édesítőszerek bonyolult(nak tűnő) világában. Kosáry Judit egyetemi tanárral, a kémiai tudományok doktorával végigvettük, mi lehet igaz az itt-ott felbukkanó információkból. Gyilkos […]
A Curves lényegében egy megállás nélkül működő köredzés, amelybe bármikor be lehet kapcsolódni, nem kell időre menni, tehát ideális elfoglalt, folyton rohanó háziasszonyoknak. Körben dolgozol egyszerű hidraulikus elven működő gépekkel, mindegyiken csak fél percig. Épp mire unnád vagy elfáradnál, meghallod a megváltó szót: „pozícióváltás”. És odébbállsz: föllépsz egy dobogóra, és fél percnyi ugra-bugra, lötyögés, tánc […]
Gondoltad volna, hogy a cukros péksütemények nemcsak hizlalnak, hanem az étvágyadat is növelik? Hogy egy pohár bor vagy egyes gyógyteák ugyancsak meghozzák a kedvedet az evéshez? Lássuk, melyek azok az ételek és italok, amelyeket érdemes kiiktatnod a fogyókúrád ideje alatt – és melyek azok, amelyek segítenek a diétás étrend betartásában! 1. Tilos: Bor Bármennyire is […]
És hogy miért épp Michelle Obama nevét viseli a hamburger? Mert a friss, helyileg termesztett összetevőket, amelyek hozzájárulnak az egészséges étkezéshez, a Fehér Ház kertjében Barack Obama neje termesztette. A hozzávalók: szabadon tartott pulyka húsa, karamellizált hagyma, svájci sajt, rubinvörös paradicsom és frissen sütött búzakenyér. Mendelsohn a hamburger árusításából származó bevételt egy a hajléktalanok ételosztásával […]
Az Egyél, igyál, mozogj! jelszóval zajló kezdeményezés – amelyet Mariann Fischer Boel, az Európai Bizottság mezőgazdasági és vidékfejlesztési felelőse indított útjára – egyebek között az uniós kormány székhelyétől, a brüsszeli Berlaymont épülettől kiindulva Európa különböző részein bemutatandó roadshow-kból áll, amelyeken a gyermekek különféle programokon és játékokon vehetnek majd részt. Az Európai Bizottság interaktív honlapot is […]
A pluszkilók Bár magas termete ellenére is látszottak rajta a pluszkilók, Anettet sokáig ez nem zavarta. Tisztában volt azzal is, hogy a kontroll nélküli étkezések, a túl sok édesség és a mozgásszegény életmód tehető felelőssé a túlsúlyáért. „Sosem foglalkoztatott igazán a súlyom, és ha nem kellett a próbafülkébe mennem, szinte nem is gondoltam arra, hogy […]
Ha jelentős túlsúllyal küzdesz, bizonyára túl vagy már néhány sokat ígérő villámdiétán, amelyek ha átmenetileg meg is hozták a sikert, később, amint visszatértél a korábbi életmódodhoz, a leadott kilók kamatostól visszajöttek. Első lépésben az a legfontosabb, hogy megtaláld azokat az okokat, amelyek a túlsúlyod felhalmozódásához vezettek. Ilyen okok lehetnek például a helytelen étkezési szokások, a […]
A város kávézóláncainak kínálatát elemezték New York egészségügyi hivatalnokai: arra voltak kíváncsiak, hány kalóriát jelent napi koffeinadagunk beszerzése. Kiderült, hogy egy átlagos kávéval 63 kalóriát viszünk be, ám aki teljesen üresen kedveli a fekete nedűt, az csupán 10 kalóriát vesz magához. A mostanában egyre divatosabb kevert, ízesített kávécsodák azonban 239 kalóriát jelentenek átlagosan, sőt egy […]
1. Tanuld meg a helyes technikát! Bár 2 éves korunkra mindannyian megtanulunk futni, mozgásunkba mégis rengeteg hiba csúszhat, ami görcsössé teszi izmainkat, túlterheli ízületeinket, elfárasztja szervezetünket, és ezáltal sérüléseket idézhet elő. A helyes, gazdaságos energia felhasználással járó futómozgást iskolai gyakorlatokkal tudod elsajátítani. Tippünk: Válassz egyenes, lehetőleg puha terepet, és végezz 3x 40 métert a következő […]
1. Ne éhezz, ne koplalj! Amikor koplalsz, a szervezeted elsősorban az izmokat kezdi el leépíteni, egyúttal lelassul az anyagcsere is. Amikor a test táplálékhoz jut, először a zsírraktárak töltődnek fel, így gyorsan visszaszeded a leadott kilókat, fellép a jojó-effektus. 2. Végezz részletes testösszetétel elemzést! Ma már a szakemberek nemcsak a BMI index alapján állapítják meg, ki mennyire túlsúlyos […]
Miért fogyassz ananászt? Amellett, hogy finom és guszta, az ananászt szeretjük azért is, mert a benne lévő savak javítják az emésztést, a bromelin nevű enzimje pedig segít lebontani az ételben lévő fehérjéket – így elkerülhető a magas fehérjefogyasztás okozta székrekedés. A gyümölcsben lévő kálium serkenti a vesék működését, így segíti a víz kiválasztását. Az ananászt ne hagyd ki az étrendedből azért sem, […]
Egy japán ember napi étrendjében naponta kb. 7-10 g szójafehérje szerepel. Egy fél csésze szójababban kb. annyi fehérje van, mint egy nagyobb marhahússzeletben. Ám ez utóbbival szemben a szójabab előnye az, hogy a benne lévő fehérje nem fekszi meg a gyomrot, és nem savasítja a szerveztet. A szójababban nincs koleszterin, de sok benne a ballasztanyag, így segíti […]
Ez a megreformált Beverly Hills-diéta mintahét a gyümölcsprogram utáni időszakra szól, és egyszerűsítve, ugyanaz a zöldségköret van ebédre és vacsorára más-más feltéttel! Ha szigorúan betartod az étrendet, nem szabad zsiradékot használni, de egészségesebb a fogyás üteme, ha minden ebédhez-vacsorához 1-1 kávéskanál hidegen sajtolt olajat is keversz (hogy a zöldséghez vagy a feltéthez, az már ízlés dolga). […]
Több zöldség, kevesebb romló élelmiszer A Kidspot New Zealand által készített felmérés eredményei szerint a helyi családok legkevesebb harmada változtatott bevett étkezési szokásain a gazdasági válság hatására: a takarékossági szempontokat szem előtt tartva vásárolnak az élelmiszerüzletekben, és kevesebbet költenek az elvihető kész ételekre. Takarékos tippek új-zélandi módra: A vásárlások során a családok igyekeznek elkerülni az […]
1. Pirított tenger gyümölcsei kuszkusz körettel Hozzávalók: só 100 dkg brokkolicsíra 1 evőkanál olaj 20 dkg friss/mirelit vegyes tenger gyümölcsei koktél (polip, rák, kagyló, tintahalkarikák stb.) Italjavaslat: 3 dl víz Elkészítés:Pirított tenger gyümölcsei: A 20 dkg friss vagy mirelit vegyes tenger gyümölcsei koktélt 1 evőkanál forró olajon kissé átpirítjuk. Utána hozzáadunk 10 dkg brokkolicsírát, 0,5 […]
1. Elemeztesd a tested! Mielőtt kiválasztasz egy tetszőleges kúrát, nézesd meg magad szakemberrel, és ne elégedj meg azzal, ha a BMI, azaz a testtömegindex alapján megmondják neked, mennyit is kellene fogynod. Ne feledd, ez a módszer kizárólag a testmagasságon és a súlyon alapul, ezért nem veszi figyelembe az egyéni adottságokat, a csontozatot és az izomzatot. […]
Neked ajánlott a diéta… … ha megkedvelted a tápanyagok kombinálásán alapuló 90 napos, vagy a Testkontroll étrendet… ha szívesen építed be az étrendedbe a gyümölcsöket … ha egyáltalán nem szeretnél lemondani az édes ízekről Az eredeti Beverly Hills diéta alapelve Az eredeti Beverly Hills-diétát Judy Mazel fejlesztette ki. Híres színészek és színésznők – köztük Jack […]
1. Napindítónak: édes reggeli Ha szívesen eszel reggelire valami édeset, lekvár helyett készíts gyümölcspürét géppel, cukor hozzáadása nélkül. A reggeli kávéról sem könnyű lemondani, ám ha egy picit odafigyelsz, az elkészítésével számos kalóriát spórolhatsz meg.Így készítsd a gyümölcspürét:Válogasd össze a kedvenc idénygyümölcseidet - ízlés szerint. Őszre a következőket ajánljuk: őszibarack, kimagozott szilva, szeder, áfonya, körte, alma. […]
Alexandrával a Váci úti fitnesszteremben találkozunk, ahol még most – 7 hónaposan (!) – is tart órákat. Amellett, hogy csodásan néz ki – sortot és hosszú pólóruhát visel, alakja formás, pocakján kívül semmit nem változott. Olyan nyugalom és harmónia sugárzik belőle, ami a környezetére is átragad. Jó a közelében lenni. – Nagyon csinos vagy a […]
1. Szilvaleves Hozzávalók: 40 dkg szilva fahéj vaníliás fruktóz 2 dl joghurt (vagy tejföl, vagy kefir) szegfűszeg Így készítsd a szilvalevest: Magozd ki és tedd fel főni a szilvát. Amikor megpuhult, fűszerezd fahéjjal és vaníliás fruktózzal. Sűrítsd be joghurttal, vagy tejföllel, vagy kefirrel. Végül forrald fel újra, hogy jól összeérjenek az ízek. 2. Olasz paradicsomleves […]
„Az új különleges kalóriamentes csokoládé, nem tartalmaz „súlyos” kalóriákat, és van egy másik nagy előnye is: nem olvad el a kézben és zsebben” – mutatta be büszkén új termékét a svájci Barry Callebaut vállalat élelmiszer-kutatója. A cég innovatív kutatási részleg évekig dolgozott azon, hogy megalkossa a cég új slágertermékét. Az újdonsült csokoládétalálmány a “Vulcano” nevet viseli. Az […]
1. tévhit: „Nem szeretnék hízni, ezért száműzöm a kólát, cukros üdítőket és csak gyümölcslevet iszom.” Bár a gyümölcslé jobb választás a kólánál és cukros üdítőnél, mert természetes formában tartalmaz cukrot, vitamint és ásványi anyagokat, de sajnos az energiatartalma közel ugyanannyi mint tiltólistás társainak.Tippünk: A gyümölcslevek helyett válaszd a friss ivó-, forrás- és ásványvizeket (pl. tehetsz […]
Az őszibarack Kínából Görögországon át érkezett hazánkba, és több száz fajtája ismert. Vásárláskor érdemes megnézni, hogy milyen gyümölcsöt vásárolsz, mert a ráncos, foltos külsejű darabok húsa valószínűleg már nem jó. Az alacsony kalóriatartalmú csümölcs sok vízben oldódó B3-vitamint, vagy más néven niacint tartalmaz, amely hatásosan csökkenti a vér koleszterinszintjét, és kitűnő antioxidáns. Sok benne a C- és B-vitamin is, […]