Az általában a nyomelemek közé sorolt vasból a férfiak szervezete körülbelül 3,5-5 g-ot, míg a nőké 2,5-3 g-ot tartalmaz. Mire kell a szervezetünknek a vas? Főként arra, hogy az oxigént megfelelően szállítsa a sejtekhez, majd a szén-dioxidot azoktól el. Ebből következik, hogy a legnagyobb mennyiségben a vér hemoglobinjához kötve fordul elő testünkben. Kisebb mennyiségben raktározódik […]
Hazánkban minden második felnőttnek jóval magasabb a koleszterinszintje a megengedettnél, ami nagyon rossz arány. A ránk jellemző mozgásszegény életmód, valamint a helytelen táplálkozás egyre közelebb visz minket a súlyosabb egészségügyi problémákhoz, mint például a keringési zavarok – ami már szinte népbetegségnek számít –, illetve az infarktus. Való igaz, hogy a magas koleszterinszint hátterében genetikai örökség […]
Mit jelent a lisztérzékenység? A lisztérzékenység (más néven cöliákia, coeliakia, gluténérzékenység, glutén-intolerancia) az emésztő- és immunrendszer válasza az ételekben lévő glutén nevű fehérjére, amelynek során a vékonybél nyálkahártyája károsodik, elpusztulnak a bélbolyhok, ez pedig súlyos tápanyag-felszívódási zavarokat, illetve emésztőrendszeri panaszokat okoz. Glutén a búza összes fajtájában, a rozsban, az árpában és a zabban is megtalálható, […]
Miért van szüksége a szervezetünknek sóra? A sejtek, az anyagcsere és az idegrendszer megfelelő működéséhez szükség van a nátriumra, mint ahogy az izomműködéséhez is elengedhetetlen. Só hiányában a szervezet egyensúlya felborulhat, mely többek között szédülést, gyengeséget eredményezhet. Bizonyos alkalmakkor – nagy meleg, sportolás, hányással, hasmenéssel járó vírusos fertőzés – a folyadék mellett sókat is veszít […]
A legtöbb sztár titkolja, hogy hinne a gyorsdiéták és különböző fogyókúrák ígéreteinek, ám Kate Walsh egy korábbi interjúban bevallotta: korábban nemcsak bedőlt az akár jelentősebb súlyvesztéssel kecsegtető fogyókúráknak, hanem sokat ki is próbált ezek közül. A Grace klinika és a Doktor Addison című sorozatok sztárja kipróbálta a káposztaleves kúrát, de az Atkins-diétát is, melynek értelmében […]
A főzés öröme Demcsák Zsuzsa igazán szerencsésnek tartja magát, amiért eleve azokat az ételeket szereti, amik egészségesek. Így nem kell különösebb erőfeszítéseket tennie ahhoz, hogy egészségtudatosan éljen. Mindez gyerekei születésekor vált igazán fontossá a műsorvezető számára. „Attól kezdve, hogy nem szoptattam őket, csak általam készített ételeket kaptak, amiről tudtam, hogy honnan van, mi van benne. […]
Almás-mandulás muffin Ezek a fehérjében gazdag muffinok mandulalisztből készülnek a magas glikémiás indexű búzaliszt helyett. Tökéletesen illeszkednek az alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz, könnyen fogyaszthatod őket út közben, egész napra energiával töltenek fel, és hamar jóllaksz tőlük. Hozzávalók: 2 csésze mandula5 púpozott evőkanál vaníliás fehérjepor4 egész tojás1 csésze édesítetlen almaszósz½ kocka vaj1 evőkanál fahéj1 teáskanál fűszerkeverék1 teáskanál […]
Ráncok ellen Egy amerikai kutatás nemrégiben megállapította, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak olívaolajat, sokkal kevésbé ráncosodnak. Ennek oka, hogy az olívaolaj rendkívül gazdag esszenciális telítetlen zsírsavakban, magas E-vitamin tartalma pedig gátolja a bőr öregedését, és ránckisimító hatású. Az avokádó értékes vitaminokat és lecitint tartalmaz, ami fiatalítja és bársonyossá varázsolja a bőrt. Remek bőrszépítő […]
Almás céklaleves A cékla egy remek fitnesz étel, hisz a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, vitaminokat, sok fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, s mivel alacsony kalóriatartalmú, kiválóan beilleszthető a fogyókúrás étrendbe is. Jellegzetes színét a betanin nevű színezőanyagnak köszönheti, aminek egészségjavító hatása közismert, így erősíti az immunrendszert, serkenti az emésztési folyamatokat, csökkenti a vérnyomást, emellett pozitívan […]
Azt valószínűleg te is számtalanszor hallottad már, hogy a rendszeres mozgás mellett az sem mindegy, mit és mikor eszel. Nos, a legfrissebb kutatások szerint az is fontos, hogy hogyan – egy brit lap Rosie Huntington Whiteley és Elle Macpherson személyi edzőjét, James Duigant, valamint két dietetikust is megkérdezett, mielőtt összeállította 10 új diétás tippjét, melyek […]
Bresaola A Bresaola egy levegőn szárított, sózott, érlelt marhahús, ami Olaszországból származik. 98 százalékban sovány és édes színhúsból áll, gyakorlatilag nem tartalmaz se zsírt, se szénhidrátokat, azonban rendkívül magas a fehérjetartalma. Néhány étterem magában és nyersen tálalja, máshol arugula salátával vagy parmezán sajttal szerepel az étlapon. Csirkemell Paillard Ez a klasszikus toszkán étel laposra klopfozott, […]
Jeges zöld tea Mozgás, a tejeskávé elhagyása és jeges zöld tea – egyszerű a képlet a fogyás felé. Egy, a pittsburghi egyetemen végzett tanulmány szerint aki mozog és sok zöld teát fogyaszt, sokkal előbb veszít súlyából és a rajta lévő zsírból, mint akik ezt nem teszik. Miért? A teában lévő katekineknek köszönhetően fokozódik az anyagcsere […]
A nyár az egészséges ételek évszaka, azonban könnyű megfeledkezni az adagok kontrollálásáról, amikor az ízletes gyümölcsökből szemezgetünk. Kerüld el a felesleges kilókat a kerti partin, a pikniken és a nyaralás alatt egyaránt az alábbi hasznos tippek segítségével! Rengeteg időt szánunk arra, hogy megszabaduljunk pár kilótól a nyaralás előtt, azonban amikor már elértük a kívánt testsúly, hajlamosak […]
Az 1-3 éves gyermekek emésztőrendszere még nem készült fel a nehéz, fűszeres és zsíros ételekre, ezért nyáron különösen figyeljünk arra, hogy ezektől megóvjuk őket! Ha többet akarunk tenni az árnyékba vagy vízpartra vonulásnál, akkor készítsünk a kisebbeknek is olyan ételt – italt, ami tápláló, de mégsem megterhelő a számukra. Igyunk! A nagy melegben elsősorban a […]
Reggelizz rendszeresen Minden reggel ugyanaz a stressz: felkelés, zuhanyozás, készülődés, rohanás az irodába. Nem csoda hát, hogy a reggelit hajlamosak vagyunk kifelejteni a tennivalók közül – olyannyira, hogy kutatások igazolták, hogy manapság az emberek alig 40 %-a reggelizik rendszeresen, többségük csak alkalmanként, vagy épp elfeledkezik e fontos étkezésről. Az aggasztó arányoknak meg is van az […]
Jó: joghurt A tejtermékek sok “A” vitamint tartalmaznak, így elengedhetetlenek az egészséges bőr számára. Minél több natúr joghurtot fogyasztasz (hozzáadott cukor nélkül), annál több fehérje és vitamin jut a szervezetedbe, amelyek azután fokozzák az immunrendszer védekezőképességét és a bőr szépségét. Rossz: fehér kenyér Minden magas glikémiás index-szel rendelkező étel – mint például a tészta, a […]
1. Elfelejtettél fogkrémet csomagolni a nyaralásra Megoldás: sajt Kutatások szerint néhány szelet cheddar, gouda vagy mozzarella sajt elfogyasztása kiegyenlíti a szájban lévő pH-t, így elkerülheted a szuvasodást és a fogaid elszíneződését. 2. A tükörbe nézve felkiáltasz: „Az a kis nevetőránc tegnap még nem volt ott, ugye?” Megoldás: guacamole Az Amerikai Táplálkozástudományi Egyetem egyik tanulmánya megállapította, […]
Gondoltad volna, hogy gyorséttermi alapanyagokból újszerű, magyaros gourmet fogások varázsolhatók? A hozzávalók: ifjú szakácsbajnokok, minőségi alapanyagok, némi inspiráció és egy kis gyakorlás! Próbáld ki és kóstold meg te is azt a két egészséges, finom fogást, amit elkészítettek! Magyaros bruschetta – Pavlicsek Csaba, a McGourmet Szakácsverseny győztesének receptje Hozzávalók (4 személyre): 4 db közepes tv paprika6 […]
Biztosan te is hallottad sokszor kiskorodban, hogy répa milyen jót tesz a szemnek. Ez pedig így is van. Nem csak a répa, hanem sok más étel is nagyon fontos szemünk számára. A bennük lévő vitaminok és más hatóanyagok segítenek, hogy megelőzd a szem különböző betegségeit, és a látásod romlását. Ez kell a szem egészségéhez A […]
Tej Az anyatermészet “ajánlata” az egészséges és rendszeres szexuális élet érdekében a magas zsírtartalmú, állati eredetű ételek: a teljes tej, a tejszín, és a vaj. A természetes, telített zsírok ugyanis segítenek a szexhormonok előállításában. Osztriga “Tudod, mit mondanak az osztrigáról?” – teszik fel a kérdést egy sejtelmes kacsintás kíséretében a férfiak a randin, amikor megrendelik […]
Ha növelnéd az izmaidat Az izomépítő edzések során nagyon fontos a megfelelő táplálkozás, hiszen szervezetednek ilyenkor építőanyagokra van szüksége. Mivel az izmok növeléséhez fehérjebevitel szükséges, céljaid eléréséhez ideális táplálék a tej. A tejben lévő fehérje gazdag aminosavakban és glutaminban, ezek fontos szerepet játszanak az izmok edzés utáni regenerálódásában és az immunrendszer erősítésében. A szép izomzat […]
Minden évben ugyanez zajlik? Elmentek nagy boldogan nyaralni, majd hazatérve ráállsz a mérlegre, és a könnyeiddel küszködve állapítod meg, hogy egy hét alatt megint felszedtél 5 kilót? Csak mértékletesen! Az egyik legnehezebb dolog megállni, hogy nekiess a svédasztalnak, mikor egymás hegyén-hátán roskadoznak a finomabbnál finomabb ételek. Az ember szinte kényszert érez, hogy mindegyikbe belekóstoljon, még […]
A megfelelő táplálkozás a lehető legegyszerűbb módja annak, hogy lelassítsd tested öregedését, boldog, és egészséges legyél. Apró tippjeinkkel segítünk, hogy jobban és hosszabban élhess. Válassz bio ételeket Bio ételnek a teljesen természetes, vegyszertől és génkezeléstől mentes terményeket nevezzük. A bio termelőket rendszeresen ellenőrzik, hogy valóban teljesen természetes termények juthassanak a boltokba. Akik már áttértek a […]
Színes gyümölcsök A túl erős napsugárzás nem csak ránk nézve káros, hanem a növényekre is, azonban ők színeikkel védik magukat a nap káros sugarai ellen. Minél erősebb színe van egy-egy zöldségnek vagy gyümölcsnek, annál erősebb a védekezőképessége. A legszínesebb növények (piros, sárga, rózsaszín) likopint és karotinoidot tartalmaznak, melyek nagyon erős antioxidáns hatású festékanyagok. Ezeknek nagy […]