Tények az étrendkiegészítőkről Ha nem vagy vegetáriánus, nem követsz speciális táplálkozási étrendet, nincs egészségügyi problémád és változatosan táplálkozol, akkor étrendkiegészítőkre sincs szükséged. A táplálkozásunk sokszor szegény bizonyos tápanyagokban, ám első lépesként nem tablettákhoz vagy porokhoz kell nyúlni, hanem arra kell törekedni, hogy minél egészségesebben táplálkozzunk. Az étrendkiegészítők nem betegségek kezelésére készülnek, önmagukban tehát nem alkalmasak […]

A veszélyes mikroorganizmusok kedvező körülmények között elszaporodhatnak az ételeinkben és önmagukban, vagy az általuk előállított anyagokon keresztül betegségeket okozhatnak. Az ételfertőzések leggyakrabban nyáron vagy meleg éghajlatú vidékeken fordulhatnak elő. Pár óra vagy néhány nap után olyan panaszok jelentkezhetnek, mint pl: emésztőrendszeri fájdalmak, hányiger, hányás, hasmenés, amelyet láz és más tünetek kísérhetnek. A legnagyobb veszélynek – különösen a […]

A fagylalttól a sorbetig A fagylalt szóról mindenkinek a tölcséres vagy kelyhes nyalánkság jut az eszébe. A szakkönyvek szerint a fagylaltok krémszerűen fagyasztott és apró légbuborékokkal lazított gyümölcsízű vagy tejes, tejszínes termékek. A jégkrémek teljesen zárt technológiai rendszerben készülő fagylaltok, amelyek összetevőit gondosan elkeverik. A fertőzések elleni védelem érdekében a keveréket pasztörizálják, majd gyorsan mélyhűtik. Levegőtartalmukat […]

Neked ajánlott… … ha látványos eredményekre vágysz.… ha nem idegenkedsz az étrendkiegészítők alkalmazásától.… ha azt szeretnéd hogy fogyókúrád az önkínzás helyett a luxusról szóljon A diéta alapelve A 3D-étrend létrejötte a világhírű német divattervezőnek, Karl Lagerfeldnek köszönhető, aki komoly súlyfelesleget felszedve önmaga újrakreálása mellett döntött Dr. Jean – Claude Houdret segítségét igénybe véve. Az eredeti […]

Amit az influenzáról tudni kell Az influenza egy vírusok által előidézett fertőző betegség, amely emlősöket és madarakat is megtámadhat. A betegség mind emberben mind más fajokban főként cseppfertőzés útján terjed, lázas állapotot, izomfájdalmakat és köhögést előidézve. Védekezni a különböző vírusok ellen oltásokkal és a szervezet öngyógyító folyamatainak támogatásával lehet (antibiotikumot kizárólag a további bakteriális fertőzések […]

Mi a gyomorégés? A gyomorégés sok ember életét keseríti meg. A kellemetlen érzetnek számos oka lehet, melyek lehetnek teljesen ártalmatlanok és könnyen kezelhetőek, de komolyabbak és nehezebben orvosolhatóak is. A tünetek – pl. erős fájdalomérzés gyomortájékon – akár szívinfarktusra is utalhatnak. Gyomorégést okozhat például a gyomorsav túltermelése, étrendi hiba, gyomor, és egyéb emésztőrendszeri fekély, idegesség. […]

A gyógyszerek, atkák, állati szőr és toll, élelmiszer-összetevők vagy a pollenek által kiváltott allergiás reakciók milliók életét keserítik meg szerte a világon. Allergia esetén (nagyon leegyszerűsítve) az allergénre (allergiás reakciót kiváltó tényező) az immunrendszer kórosan reagál, azaz túlzott mértékben aktiválódik egy egyébként természetes és normális folyamat. Ez a pár perc, pár óra, vagy akár egy-több nap […]

Éltető víz? A víz minden élet bölcsője, fogantatásunktól kezdve víz ölel minket körül, életünk minden szakaszában nélkülözhetetlen testi és lelki egészségünk megőrzéséhez. Közhelynek számít, hogy az ajánlott folyadékfogyasztás egészséges embereknek napi 2-3 liter, ami az aktivitástól és környezeti tényezőktől függően lehet ennél több is. Az egészséges életmódot követő emberek étrendjében a tiszta víz különösen fontos […]

Neked ajánlott… … ha fogyókúrád elején szükséged van látványos eredményekre a motiváltsághoz. … ha vonz a vegetáriánus táplálkozás, egészséges életmód. … ha szeretnél vegyszerek, műtrágyák, génmanipuláció nélkül előállított élelmiszereket fogysztani.…ha nyitott vagy az újdonságokra és szereted a keleti ízeket. A diéta alapelveA Shaolin-diéta – amelyet állítólag a harc előtt alkalmaztak a Shaolin-szerzetesek – 1-2 hét […]

A sajtok évezredek óta fontos részét képezik az emberek étrendjének, amit ízüknek és nem utolsó sorban a tejhez és sok más tejtermékekhez képest hosszú eltarthatóságuknak köszönhetnek. A sajtok értékét, mint kalcium- és fehérjeforrásét mindenki ismeri: a sajtok kalciumtartalma 400-850 mg/100 g, így 10 dkg sajt akár teljes napi kalciumszükségletedet is fedezheti! Ennek köszönhetően a csontritkulás megelőzésében […]

A puffadás okai Egy-egy nagyobb lakomázás, de egy kisebb étkezés után is bizonyára te is többször tapasztaltad, hogy a különböző ételek eltérően hatnak a komfortérzetedre és eltérnek puffasztó hatásukban is. Közismert, hogy néhány eledel igencsak megkínoz bennünket – ilyenek például a különböző hüvelyesek – ám a puffadás hátterében rejlő okokról a legtöbben csak keveset tudnak. Igen egyszerűen megmagyarázható a […]

Szója alapok A szója Délkelet-Ázsiából származik, így néhány helyen évszázadok óta szerves része az étrendnek. A szójabab a hüvelyesek közé tartozó növény és a tápanyagok felszívódását, emésztését gátló hatású anyagokat tartalmaz. Gazdag fehérjében és fitoösztrogénekben (az ösztrogén női nemi hormonokhoz hasonló vegyület). Az élelmiszeripar leginkább azért alkalmazza, mert olcsó. Sok, rossz minőségű fogyasztóshake-nek is alapanyaga. A szója […]

Neked ajánlott…… ha tartós eredményre vágysz, és hajlandó vagy ennek érdekében jelentősen csökkenteni a szénhidrátok fogyasztását.… ha le akarod küzdeni az éhségrohamokat, az édesség iránti vágyat és mellette kordában szeretnéd tartani a koleszterinszintedet is.… ha korábban már kipróbáltad és megkedvelted a hagyományos Atkins-diétát, de az egészség károsodása nélkül szeretnél megszabadulni a pluszkilóktól. A diéta alapelve A […]

Adalékanyag-alapok Az élelmiszer-adalékanyagok szinte már minden élelmiszerünkben megtalálhatóak. A tévében, rádióban, interneten sok ellentmondó adat kering az  E-számokról. A hírek közül sok kifejezetten rémisztő: sokszor olyan ártalmatlan  anyagokat vádolnak meg például rákkeltő hatással, mint a citromsav. Az adalékanyagokat a rendszerezhetőség, átláthatóság érdekében számozták be, amire  azért volt szükség, hogy minden országban pontosan ismerjék, mely adalékanyagok  kerültek […]

Ásványi anyagok határok nélkül?Az ásványi anyagok a vitaminokhoz hasonlóan energiát nem adó tápanyagok. Ha  nem kiegyensúlyozott az étrended, és nem fogyasztasz elég ásványi anyagot, akkor érdemes azon változtatni, illetve az étrend kiegészítése is szóba jöhet esetenként, de nem a fogyás reményében! Erre a célra ugyanis ritkán javasolnak a szakemberek egyetlen anyagot önállóan alkalmazva, hiszen szervezeted optimális működéséhez […]

A konyhasó legtöbbször bányászott kősó. Gyakori még a konyhában az ásványi anyagokban némileg gazdagabb tengeri só is. A kereskedelemben ezen a két fő típuson kívül még sokféle só kapható, amelyek az eredet, szemcsefinomság, tisztaság, adalékanyagok tekintetében térhetnek el egymástól. Magyarországon a lakosság 80%-a jódhiányos területen él, így tanácsos jódozott sót használni a konyhában! A csökkentett […]

Télen a nappalok sötétek és rövidek, felkelnünk is nehezebb, mint egy verőfényes nyári reggelen. Sok emberen úrrá lesz ilyenkor a levertség, rosszkedv, erőtlenség, asztalunkra kerülő ételeink pedig nehezebbek mint más évszakokban, így könnyen felugorhat ránk néhány kiló is. A böjtölés pozitív hatásaiAhogy korábban már írtunk róla, a böjtölés évezredeken át a vallási gyakorlatok részét képezte, […]

Titokzatos probiotikumok Egyre többször hallhatod-olvashatod a probiotikum kifejezést, ám kevés szó esik arról, mit is jelent ez valójában. Köztudott, hogy a bél mikroflórája nagymértékben befolyásolja az immunrendszer és a test egészének működését. A probiotikumok olyan élő élelmiszer-alkotórészek, amelyek kedvező hatással vannak az ember egészségére. Ezek a mikroorganizmusok általában a reklámokból is ismert Lactobacillus és Bifidobacterium csoportba tartoznak, és […]

Az olajos magvaknak igen nagy az energiasűrűségük, amely a pörkölt tökmagért, szotyoláért rajongó fogyókúrázók számára nem túl jó hír. Mértékkel mégis érdemes fogyasztanod őket, mert gazdagok esszenciális zsírsavakban (a lenmagban például sok omega-3 zsírsav található), fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. Lenmag A lenmagnak magas az esszenciális omega-3 zsírsav alfa-linolénsav tartalma, lignánjainak rákellenes hatást tulajdonítanak (a napraforgómag […]

Neked ajánlott…… ha gyors, és tartós eredményre vágysz, és hajlandó vagy ezért lemondani akár még a szénhidrátokról is. … ha le akarod küzdeni az éhségrohamokat és az édesség iránti vágyat – a stabil vércukorszint ebben kezedre játszhat!… ha korábban már kipróbáltál és megkedveltél valamilyen alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A diéta alapelve: Az Atkins-diétát Dr. Robert C. Atkins […]

„Jó húsban van a gyerek” – szoktuk mondani, ha bájos kis hurkácskákat látunk a babákon. Olyan nagyszülőkkel pedig mindenki találkozott már, aki unokája sápadtságáról, soványságáról panaszkodik, és beleerőltet még pár falatot a jóllakott kisgyermekbe – pusztán„a mama kedvéért” – hogy el ne fogyjon, amíg az édesanya hazaér. A gyermekkori elhízás okaiA túlsúlyos és elhízott, kórosan elhízott gyermekeket kortársaik […]

Hogyan táplálkozz edzés előtt?A szabadidő sportolók táplálkozására nézve általános szabályokat, javaslatokat nehéz megfogalmazni, hiszen az egyéni célok (fogyás, hízás, izmosodás, szálkásítás stb.) más és más eszközökkel érhetőek el. Fontos a jó hidratáltság, ennek érdekében lényeges, hogy a terhelés előtti 24 órában elegendő folyadékot igyál, edzés előtt 1-2 órával pedig további 400-600 ml folyadékot fogyassz. Az […]

Fogyni húsmentes étrendenA vegetáriánus életmódnak sok valós és feltételezett előnye van: valószínű például, hogy képes bizonyos rákos megbetegedések előfordulásának kockázatát csökkenteni, de elterjedt nézet az is, hogy segítségével a felesleges kilóktól is könnyen megszabadulhatsz. A valóság sajnos kiábrándító: a sovány húsok fehérjében gazdagok, normál mennyiségben fogyasztva nem hizlalnak, ellenben a hús pótlására gyakran használt rántott […]

A mirelit élelmiszerek előnyei és hátrányai A fagyasztott, mirelit élelmiszerek fogyasztásától sokan ódzkodnak – valljuk be nem is ok nélkül, különösen akkor, ha neked is eszedbe jutnak, az újrafagyasztott illetve átcímkézett húsokról szóló rémtörténetek. Azonban a pácolt, sózott, füstölt termék fogyasztásával szemben – melyeket a kutatók összefüggésbe hoznak rosszindulatú daganatos betegségek kialakulásával – a higiénikusan és helyesen kivitelezett […]