antioxidáns

A balzsamecet a mediterrán konyha elengedhetetlen hozzávalója, sokan úgy tartják, hogy ez a nedű olyan az olaszokn&

A sárkánygyümölcs (pitaya) az egyik legfurcsábban gyümölcs a földön, akár a kinézetére is gondolsz, akár az ízére – ennek ellenére érdemes megkóstolni!

A brazilok fagyiba, süteménybe keverve fogyasztják, világszerte testsúlycsökkentő hatásáért

Új szuperital indult hódító útjára. A kávécserjéből készült tea

Akár hiszed, akár nem, néhány ilyen lé segítheti a fogyásod. Várj! Nem a boltban vás&

A tavasz mindenkinél a megújulás időszaka, így ilyenkor érdemes különös figyelmet fordítani a

A golgotavirág termése a maracuja, melyről eddig lehet, hogy csak akkor hallottál, amikor a pincértől megkaptad a friss&

Éjszaka van és a vacsorád már csak egy távoli emlék. Ismerős? Sokkal egyszerűbb az esti nassolásokat kordában tartanod, ha mindig kéznél van pár egészséges falat. Az alábbi hat élelmiszer éppen ezért kapjon helyet a hűtődben, hogy legyen mihez nyúlnod, ha beiktatnál egy bűntudat nélküli uzsonnát, vagy egy vacsora utáni csipegetést. 1. Banán Az édes és […]

1. Turbózd fel a zabpelyhedet Töltsd fel a mindennapos zabpelyhedet antioxidánsokkal! Mártsd bele a zöld tea filtert a forrásban lévő vízbe, majd keverd össze a kedvenc zabpelyheddel, és készítsd el a szokásos módon. Reggelire kiváló! 2. Ízesítsd az öntetet Adj a salátádnak egy extra, “zöld löketet” azáltal, hogy belekeversz egy teáskanálnyi zöld teát a salátaöntetedbe. […]

Fekete vagy zöld? A kávécserjéket az Egyenlítő mentén termesztik, a két legnépszerűbb fajta a Coffea arabicából készült fekete, és a Coffea robusta néven ismert zöld kávé.  A kettő közti lényeges különbség, hogy pörkölése során a zöld kávét nem éri erőteljes hőhatás, így sokkal több antioxidánst, koffeint és klorogénsavat tartalmaz. Milyen hatások érvényesülnek benne? A zöld […]

1. Hol termesztik? A kakaófát a trópusokon, az Egyenlítő környéki erdőkben termesztik. Gyümölcse a kakaóbab, ami a kakaóvaj, a kakaópor valamint a csokoládé alapanyaga, és négy különböző fajtája létezik: a Criollo a legfinomabb ízű és szűk terméshozama miatt a legdrágább változat. A  Forastero kakaóbabot az Amazonas vidékén termelik, ami kesernyésebb aromájú, és a világ kakaótermelésének […]

Mitől bio a bio? Az ökológiai termesztésből származó növények vegyszermentes talajban növekednek, növekedésükkor nem használnak vegyszeres permetet sem. Az állati termékek pedig olyan állatokból származnak, amelyek vegyszermentes legelőkön élnek. A biogazdák nagyobb istállókat, több helyet biztosítanak az állatok tartására, saját takarmányt használnak, így hosszabb a növekedési idő is. Mindez bár többletmunkát jelent, hosszútávon mégis kifizetődik […]

Ép testben ép lélek A stressz a szervezet különböző ingerekre adott természetes válaszreakciója, ugyanakkor a pozitív stressz rövidtávon előnyös hatásokkal is járhat.  A távol-keleti filozófiák szerint a test, a lélek és a tudat összehangoltan működik, ám ha az elme tartósan terhelve van, a szervezet kibillen a nyugalmi állapotából, fokozottan reagál a környezeti ingerekre, és stresszes […]

Honnan származik? Vadon élő őshonos fajtáját a 15. században Európában és Észak-Ázsiában termesztették először, ám ma már világszerte kb. 150 változata ismert. Új-Zélandon évente több ezer tonnát termelnek belőle, ám a ribizlinek hazánk is jelentős exportőre. Termését nyáron érleli be, bogyófürtjei a bokrokon még éretten is sokáig fennmaradnak. Tényleg elűzi a rosszkedvet? Frissen és nyersen […]

Fahéj Azon kívül, hogy ez az ízletes fűszernövény magas antioxidáns tartalmának köszönhetően kényezteti a bőrünket, a fahéjat a gyógyászatban emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatása miatt is alkalmazzák. Gyorsítja az anyagcserét, és hurutos köhögés ellen is kiváló. Spenót Igazi csodanövény, hiszen tömve van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rosttal és antioxidánsokkal. Gazdag luteinben, mely a szemek épségéért felelős, és […]

A szabadgyökök károsító hatásáról nap mint nap hallunk, legyen szó napozásról, dohányzásról, sportolásról, vagy pusztán csak a mindennapi életről.

Resveratrol Növényekben előforduló polifenol vegyület. Legnagyobb mennyiségben a vörös szőlőben, a vörösborban és a szőlő magjában található, de az áfonyában is fellelhető, legyen az bármilyen színű. Nem elenyésző a kakaó, a jó minőségű étcsokoládé és a mogyoró resveratrol tartalma sem. Rendkívül erős egészségvédő hatással rendelkezik, így segíthet megelőzni a daganatos betegségek kialakulását, és egyes kutatások […]

Már a puszta létünk során, a lélegzés által is körülvesznek minket a szabadgyökök, amelyekről köztudott, hogy nincsenek jó hatással a testünkre. Összefüggésbe hozhatók az idő előtti korosodással, a rákkal és a szívbetegségekkel is. Képzelj el egy félbe vágott almát, amelyet hagyunk a levegőn megbarnulni – ugyanezt teszik a szabadgyökök a testeddel, tulajdonképpen „berozsdásodik” tőlük a […]

Feketeszeder A sötét szemű szeder az egyik legegészségesebb gyümölcs, jótékony hatásait már az ókorban is ismerték. Kiváló antioxidánsként polifenolokat, flavonoidokat, antocianinokat tartalmaz, és olyan értékes gyümölcssavak találhatóak benne, amelyek kedvező hatással bírnak az idegrendszerre, az agyműködésre. A feketeszeder gyulladáscsökkentő, vízhajtó hatású és védi a szervezet sejtjeit a szabadgyökök ellen, valamint nagy mennyiségben tartalmaz A-, C-vitamint, […]

Sok olyan étel és ital van, amelyekkel megelőzhetők a betegségek, de egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy a grapefruitmag különösen nagy segítséget nyújt a különféle nyavalyák kivédésekor. Számos egészségmegőrző tulajdonsággal büszkélkedhet, többek között azzal, hogy javítja a koleszterinszintet. Számottevő az antioxidáns tartalma, amely megvédi a testet a szabadgyökök sejtkárosító hatásától, ami számos […]

Mi történik a meddőségi kivizsgáláson? Hamarabb kell kivizsgálásra gondolni, ha a pár bármely tagja idősebb (nőknél 35, férfiaknál 45 év felett), bármelyiküknek már volt korábbi gyermektelen kapcsolata, súlyosabb betegsége, illetve ha a női menstruációs ciklus rendszertelen, szabálytalan. – Az első konzultáció során felvesszük az anamnézist, áttekintjük a leleteket, és elrendeljük a vizsgálatokat. A férfiak andrológiai […]

A növényi polifenolok szerepe a táplálkozásban

Az oxidáció nemcsak a kerítésnek, hanem az emberi szervezetnek is árt. Szervezetünk ugyan nem rozsdásodik, a koszorúerek belső felszínére azonban a “rossz”, LDL-koleszterin oxidáció útján rakódik le, és okoz elzsírosodást. Szerencsére vannak anyagok, amelyek megakadályozzák az oxidációt. A kerítést befesthetjük, az antioxidáns szerek pedig gátolják az LDL-koleszterin letapadását az érfal felszínén.  Ausztráliában Tony Tiganis professzor […]

Bár a brokkoli nem tartozik a kedvenceid közé, egészségvédő hatása miatt időnként kísérleteznél új, brokkolis receptekkel? Ez a zöldség a rák egyik leghatásosabb természetes ellenszere: kísérletek igazolták, hogy a brokkolival egyes daganatok növekedése megállítható, sőt, akár vissza is fordítható! A brokkoli persze nemcsak a rák megelőzésében segít: magas A-, B-és C-vitamin tartalma miatt az immunrendszer […]