5 kérdés a zöld kávéról
Fekete vagy zöld? A kávécserjéket az Egyenlítő mentén termesztik, a két legnépszerűbb fajta a Coffea arabicából készült fekete, és a Coffea robusta néven ismert zöld kávé. A kettő közti lényeges különbség, hogy pörkölése során a zöld kávét nem éri erőteljes hőhatás, így sokkal több antioxidánst, koffeint és klorogénsavat tartalmaz. Milyen hatások érvényesülnek benne? A zöld […]
