1. Mi a vegetarianizmus? A vegetarianizmus a vegetablis latin szóból származik, amely növényit jelent. Az alternatív táplálkozási formák közé tartozik, követői az állati táplálékokat kihagyják étrendjükből. Több évezredes múlttal rendelkezik. Európába feltehetőleg Ázsiából terjedt át. Az ókori görög filozófusok is a növényi táplálkozás mellett érveltek. A Magyar Vegetáriánus Egyesület már 1883-ban megalakult. Napjainkban egyre népszerűbb […]
Azt valószínűleg te is számtalanszor hallottad már, hogy a rendszeres mozgás mellett az sem mindegy, mit és mikor eszel. Nos, a legfrissebb kutatások szerint az is fontos, hogy hogyan – egy brit lap Rosie Huntington Whiteley és Elle Macpherson személyi edzőjét, James Duigant, valamint két dietetikust is megkérdezett, mielőtt összeállította 10 új diétás tippjét, melyek […]
Honnan ered? A szilva emberemlékezet óta létező gyümölcsünk, már 2000 évvel ezelőtt a római költő, Marcus Valerius Martialis is említést tesz a szilva emésztést serkentő hatásáról. A gyümölcs őshazája feltehetőleg a Földközi-tenger környéke, majd később Nagy Sándor hódító hadjáratai révén jutott el Európába. A szilvák családjának a világon több mint 2000 típusa ismert, nálunk elsősorban […]
Honnan kaptuk az „életet”? Már a Bibliában is olvashatunk erről a gyümölcsről. Végigkíséri az emberiség kultúráját, történelmét. Kis-Ázsiából származik, de a Kárpát-medencében is hamar „gyökeret eresztett”. Magyarországon is a legrégebben termesztett bogyós gyümölcseink egyike. Latin neve – vitis vinifera – utal arra, hogy számtalan, szervezetünk számára hasznos anyag található benne, vagyis a szőlő, maga az […]
1. Miért olyan értékes gyümölcs? 100 gramm dinnye átlagosan 29 kalóriát és rengeteg zsírégető enzimet tartalmaz, így méregtelenítésre és fogyókúrára egyaránt alkalmas. A gyümölcs 90-95 %-a víz, emiatt tökéletes vízhajtó, vértisztító és salaktalanító, emellett nagy mennyiségű karotint és likopint is tartalmaz, ami megköti a káros szabad gyököket, és véd a daganatos megbetegedések ellen. A dinnye […]
1. Mikor tarts gyümölcsnapot? Szervezeted meghálálja, ha minimum huszonnégy órán keresztül jobban odafigyelsz magadra. A rostokban gazdag gyümölcsök fogyasztásával máris tettél valamit az egészségedért. Keress a naptáradban egy nyugalmasabb napot, amikorra próbáld átszervezni a programjaidat. Ha nem vagy hivatalos a héten születésnapi partira, és a nagymamád süteményeinek sem ezen a napon kellene ellenállnod, akkor, nosza, […]
Fagyis gyümölcssaláta Hozzávalók: 1 narancs2 kivi1 banán1 alma2-3 evőkanál mézvanília fagyi Hámozd meg az összes gyümölcsöt, majd darabold fel őket. A banánt vágd szeletekre, azokat felezd el, a narancsgerezdeket vágd darabokra, a kivit és az almát pedig kockázd fel. Egy tálban keverd össze alaposan a gyümölcsdarabokat, majd csurgasd rá a mézet, és újra keverd össze. […]
Akár diétázol, akár nem, ezeket az élelmiszereket érdemes beiktatnod az étrendedbe, mert nemcsak kalóriaszegények, de egészségesek is. 1. Retek Bármilyen furcsa is, egy szelet retek mindössze egy kalóriát tartalmaz, és 100 gramm is mindössze 15-öt. Mindemellett számos előnyös tulajdonsága is van. Rengeteg C-, A- és B-vitamint, foszfort és káliumot tartalmaz. Antibakteriális hatása jelentős, és macskajaj […]
Honnan származik? Vadon élő őshonos fajtáját a 15. században Európában és Észak-Ázsiában termesztették először, ám ma már világszerte kb. 150 változata ismert. Új-Zélandon évente több ezer tonnát termelnek belőle, ám a ribizlinek hazánk is jelentős exportőre. Termését nyáron érleli be, bogyófürtjei a bokrokon még éretten is sokáig fennmaradnak. Tényleg elűzi a rosszkedvet? Frissen és nyersen […]
A nagy melegben semmi sem esik jobban, mint valami jéghideg, hűsítő és szomjoltó finomság, mint például a jégkása, amit valójában granitának hívnak. A granita egy szicíliai eredetű édesség, amit ott leginkább citromos és kávés ízben fogyasztanak. Reméljük, ehhez hasonló jeges receptjeink segítenek túlélni a kánikulát. Granita zöld teából Hozzávalók: -zöld tealevél-méz-víz Készítsd el a teát […]
Csodás bőrt varázsol Nemcsak az őszi megfázásos időben van szükségünk némi immunerősítő C-vitaminra, hanem az év minden időszakában. Ráadásul nyáron nem is kell tablettákkal tömnünk magunkat, ha olyan szuper „készítmények” állnak rendelkezésünkre, mint a cseresznye. Amellett, hogy acélossá teszi az immunrendszered, a bőrödet is egészségessé varázsolja, és a stresszt is képes elűzni. Erősíti az idegrendszert […]
Szeder Ez a friss és lédús gyümölcs nyáron szinte elengedhetetlen. Magába, gyümölcssalátába vagy joghurttal is kiváló, ráadásul amellett, hogy tele van C-vitaminnal, rosttal és flavonidokkal, melyek jótékonyan hatnak az emésztőrendszerre, egy adag mindössze 65 kalóriát tartalmaz. Ananász Az ananász az egyik legideálisabb gyümölcs nyáron, koktélok és dzsúszok elengedhetetlen kelléke. Elősegíti az emésztést és a vérrögök […]
Szeder Ez az édeskés, lédús nyári bogyósgyümölcs nagyon finom, és aszalt formában is fogyasztható, de a salátákat is megbolondíthatjuk vele. 10 dekában mindössze 43 kalória bújik meg, ugyanakkor rengeteg benne a C-vitamin, bővelkedik káliumban, rostban és resveratrolban, ez egy fitonutriens, ami bizonyítottan óvja a szívet. Ananász Az édes trópusi gyümölcs tökéletes összetevője a fenséges nyári […]
Vaníliás-joghurtos hab eperöntettel Hozzávalók: 150 ml 1,5 %-os zsírtartalmú tej, ½ csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor, 150 g alacsony zsírtartalmú joghurt, 350 g eper, 1 teáskanál édesítőszer, 1 evőkanál kukoricakeményítő, a díszítéshez mentalevél A tejet töltsd egy magas keverőedénybe és kb. fél órára tedd be a mélyhűtőbe. Ha kihűlt, vedd ki a frigóból és habosítsd […]
Zöldséget nagyjából hetente, gyümölcsöt pedig másfél hetente vásárolunk. Összmennyiséget tekintve gyümölcsből almát és dinnyét, zöldségből burgonyát veszünk a legtöbbet. Élelmiszer vásárláskor arra helyezzük a hangsúlyt, hogy egy termék megérje az árát. Többen vannak, akik előbb a termék árát nézik meg, mint azok, akik az eredetét. A GfK Hungária Consumer Tracking felmérése 2010. január 1. óta […]
Néhány apró jó tanács Ami az ember számára a bőr, az a gyümölcsök és zöldségeknek a héja. Ez védelmezi ugyanis a növény értékes tápanyagait és a vitaminokat a nap, a fény, a levegő hatásaitól. Fogyasszuk tehát a zöldségeket hámozatlanul, aprítás nélkül, éppen csak megmosva. Így például a krumpliban 50%-kal több izomműködést elősegítő kálium marad, a […]
Sült nyári gyümölcsök Adag: 4-6Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók: 4 nektarin vagy őszibarack, félbe vagy negyedekre vágva, 4-6 szilva, szintén félbe vagy negyedekre szeletelve, 4 füge, egy rúd fahéj, egy vaníliarúd, 200 g porcukor, két evőkanál víz Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, majd fogj egy tűzálló edényt és szorosan egymás mellé helyezve tedd […]
Sajnos félreértések miatt rengeteg rossz információ látott napvilágot az ananásszal kapcsolatban, ezeket igyekszünk most tisztázni. Alapvető információ, hogy olyan étel, mely fogyasztana, nincs (csak egy-egy élelmiszer-összetevő), hiszen a vízen, az üres kávén, és az üres teán kívül minden élelmiszernek van energiatartalma, amivel elfogyasztása után hozzájárul szervezetünk energiaigényének kielégítéséhez. Sokan írják fórumokon, hogy bizony csak akkor […]
Szuperkönnyű aromák A turmixokhoz válassz mindig jó minőségű turmixgépeket, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen összedobhatod a természetes, rostdús frissítőket. A Smoothie Makerrel készült gyümölcslevek sokkal egészségesebbek, mint a dobozos italok, így nincs más dolgod, mint kiválasztani kedvenc gyümölcsödet, elfordítani a poharat és máris kész a zamatos gyümölcsözön. Papayás turmixok Az édes trópusi gyümölcs rengeteg vitamin […]
Tévedés, hogy a banán hizlal, ugyanis nagyon alacsony a zsír- és a kalóriatartalma, ráadásul nagyon jót tesz az egészégnek. Rendkívül gazdag A-, C-, és E-vitaminban, melyek védik a sejteket, ezen kívül sok B6-vitamint, káliumot és magnéziumot is tartalmaz. Összegezve: fokozza a koncentrációt, javítja a memóriát, gyorsan növeli az energiaszintet, oldja a stresszt. A benne lévő […]
Már van friss eper és lesz cseresznye is a piacokon, de nyugodtan helyettesíthetők a fagyasztott változatokkal is. A napi energiatartalom függ, hogy mennyi cukrot, mézet, vajat, margarint, olajat, vagy egyéb zsiradékot használsz. Fontos a napi 1,5-2 liter egészséges ivóvíz fogyasztása is! Rásegíthetsz a fogyásra napi 30-40 perc mozgással is! 1. nap + 2 l víz […]
1. Mandula Ez a finom magféleség bizonyítottan helyreteszi a vércukor-szintedet. Ez azért is fontos, mivel az ingadozó vércukor farkaséhséghez és túlevéshez vezethet, melyet kiküszöbölhetsz már pár szem mandulával is. 2. Alma Az alma nemcsak a benne lévő vitaminok és rostok miatt fontos a szervezetednek. Ha étkezés előtt elfogyasztasz egy almát, az eltelít, így a sokszor […]
Ez a trópusi körte alakú, eredetileg Mexikóból származó, zöldes gyümölcs a 16. századtól vált ismertté Európában. Kevésbé ismert tény, hogy már időszámításunk előtt is előszeretettel termesztették az inkák, sőt egyes források szerint afrodiziákumnak tartották. A mai napig nem eldöntött, hogy igazából zöldség vagy gyümölcs, de ez a népszerűségét egyáltalán nem veszélyezteti. Ma már szinte bármelyik […]
Uborka Az uborka húsa elsősorban vízből áll, de C-vitamint és kávésavat is tartalmaz, amelyek egyaránt nyugtatják a bőrirritációt, csökkentik a duzzanatokat – az uborkát ezért alkalmazzák gyakran a duzzadt szemek ellen és leégés után is. Vegyes zöldsaláta A legtöbb zöldsaláta 94 százalék vizet tartalmaz, tehát az egyik legjobb alacsony energiatartalmú, egészséges hidratáló étel. Fogyasztásával kevesebb […]