Jaj, melyik liszt az igazi?
A gabonák malomipari feldolgozása során a szemeket felaprítják, végül a magokból lisztet, darát és korpát állíthatnak elő. A búza és a rozs lisztje az, ami nagyobb jelentőségű számunkra, ezek közül is a búza az, ami lényegesebb szerepet tölt be táplálkozásunkban. A boltokban kapható lisztek legtöbbje is ebből a gabonából készül. A búzaliszt a kiőrlés mértékétől […]