A rizs a búzához hasonlóan az emberiség alapvető tápláléka: ha eddig hiányzott az étlapodról, itt az ideje, hogy megbarátkozz vele – persze egyáltalán nem mindegy, hogy negyvenezer fajtája közül melyiket választod. Miért pont a barna? A barna rizs azért barna, mert hántolatlan: azaz feldolgozása során nem távolítják el értékes külső hártyáját. Ez a hártya takarja […]
Miért olyan jó? Az ananász kellemesen édeskés-savanykás ízű gyümölcs, melynek zamata frissen fogyasztva sokkal jobban érvényesül, mint konzerv formájában. Számos félreértésnek köszönhetően ezt a csodálatos gyümölcsöt a fogyókúrázók körében egy gyors fogyást, zsírégetést kiváltó fogyókúrás termékké silányították, és már tabletta formájában is árulják. Elkerülve a további félreértelmezéseket, az ananász tartalmaz C, B vitaminokat, ß-karotint, S […]
Így készítsd a koktélt Hozzávalók: egy banán negyed sárgadinnye Vágd fel apró kockákra a hozzávalókat és pépesítsd őket egy turmixgépben. Miért jó ez a koktél? sok kálium, kalcium, magnézium, vas, B1- és B6 vitamin található benne magas C-vitamintartalma erősíti az immunrendszert a sárga dinnyében lévő béta-karotin segít gyulladásos és lázas betegségek esetén a sok ásványi anyag […]
Barackos-túrós alma Hozzávalók: 400 gr alma 150 gr túró 50 gr probiotikus joghurt 100 gr őszibarack 2 evőkanál méz 1 db vaníliarúd 1 citrom leve Elkészítés: Az almákat félbevágjuk, a magházat kivágjuk. Citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljanak meg. A sovány túrót a natrú joghurttal, a felkockázott barackkal és a mézzel, valamint a vaníliarúd kikapart belsejével […]
Középiskolás éveiben Ildikó formás domborulatai után megfordultak a férfiak. Lételeme volt a mozgás, sportiskolába járt, ahol rendszeresek voltak a teniszedzések. Tisztában volt az adottságaival, és önbizalma még akkor sem szenvedett csorbát, amikor 2005 végén sokasodni kezdtek rajta a kilók. Először a szülei jelezték neki tapintatosan, hogy valami talán nincs rendben vele, de Ildikó nem értette, […]
Így készítsd a koktélt: 1 marék spenót (ha nem találsz friss zöld növényt a piacon, a mélyhűtött verzió is megteszi: felolvasztott állapotában 1,5 dl lesz szükséged a koktélhoz Fél gerezd fokhagyma Fél szár sárgarépa Fél csokor petrezselyemzöld A hozzávalókat gyümölcscentrifugán vagy lékészítő gépen állítsd össze vitamindús koktéllá. Miért olyan jó? Spenót: E-vitaminban gazdag, ezáltal elősegíti […]
A rákkutatás területén jelentős felismerés volt a táplálékunkban található carcinogén (rákkeltő) anyagok azonosítása. Ezeknek az anyagoknak a hatására szabad gyökök képződnek a szervezetben, amelyek biokémiai szinten képesek megzavarni a sejtek normális működését: vagy torz sejtek alakulnak ki, vagy mértéktelen szaporodás indul meg bizonyos szövetekben. Amikor a szabad gyökök kiiktatásával kapcsolatban végeztek kutatásokat, kiderült, hogy számos […]
Közismert magas C-vitamin tartalma, mely természetes formában a tablettáknál jobban hat – így támogatva az immunrendszert az influenzás időszakban. A gyümölcs rostjai ráadásul rengeteg folyadékot képesek felvenni: a gyomorban megduzzadva teltségérzetet keltenek, ezzel segítve a fogyókúrát. Az állati zsírok lebontásával a koleszterinszintre is kedvezően hat. Magas kálium tartalmának köszönhetően méregteleníti a májat, a szervezet savasságát […]
Miért jók a csírák? magas a rosttartalmuk, megmozgatják az egész bélrendszert gazdagok vitaminokban, pl: A-, C-, D-, E-, K-vitaminok sok ásványi anyagot tartalmaznak pl: kalcium, foszfor, magnézium, vas, kálium és mangán könnyen emészthető formában találhatók meg bennük a létfontosságú fehérjék Milyen fajtákat vásárolhatsz? búza, lucerna, brokkoli, zsázsa, retek, hagyma, mungóbab, vöröskáposzta, görögszéna, lencse lehet már […]
Az amerikai nők titka: csak semmi lazsálás!– Ami bevált nekik: A fiatalság és a feszes alak megtartásához sok munka kell, ezért a sportolást az élet részévé kell tenni. A legjobb a mindennapos testmozgás, mert rendszeres testedzés mellett többet lehet enni lelkiismeret-furdalás nélkül. – Hitvallásuk: A fiatalság túl nagy kincs ahhoz, hogy a véletlenre bízzuk a […]
A daganatokról…A daganat a szervezet normálistól eltérő működésű sejtjeiből képződő szövetszaporulatot jelent, amely lehet jóindulatú, illetve rosszindulatú (rákos) elváltozás is. Potenciálisan veszélyes sejtek naponta képződnek a testünkben, ám szervezetünk ezekkel a legtöbb esetben sikeresen megbirkózik, vagy legalábbis kordában tartja azokat. Az esetek egy részében azonban sajnos ez nem sikerül. Fontos hangsúlyozni, hogy a daganatos megbetegedés […]
AlgaA nehézfém-mérgezés modern korunk egyik leggyakoribb tünete. Nem egyszer candidához, állandó fáradságérzet jelentkezéséhez vezet. Az alga magas rosttartalma megköti a nehézfémeket és segít a méregtelenítésben. Almaecet Kalciumot, magnéziumot és számtalan értékes tápanyagot tartalmazó szer, amely a szépség megőrzése mellett a fogyókúrában is segítséget nyújt. Ásványi anyagokSzervezetünk naponta két liter folyadékot veszít. A verejtékezés, sőt még […]
A naponta kirobbanó élelmiszerbotrányok után egyre gyanakvóbban indulunk szokásos bevásárlókörútunkra. Szinte nincs is olyan élelmiszer, ami ne került volna gyanúba, és ne kiáltották volna ki egészségtelennek vagy éppen károsnak. Ám azzal azért szinte minden táplálkozástudományi szakértő egyetért, hogy fogyasszunk sok zöldséget és gyümölcsöt. De vajon ezek teljesen biztonságos élelmiszerek? Hiszen télen-nyáron hihetetlenül gazdag választék tárul […]
Ahogy korábban már írtunk róla, a böjtölés évezredeken át a vallási gyakorlatok részét képezte, célja pedig egyfajta szellemi megtisztulás volt, és nem elsősorban a test egészségének megőrzése és a hosszú élet. Korábban a betegségeket tisztátalanságnak, a felsőbb erők büntetésének vagy démonok hatásának tulajdonították, így a kezelést is ennek megfelelően írták elő, ami lehetett böjt is. […]
Mi a transz-zsírsav?A transz-zsírsavak telítetlen zsírsavakból jöhetnek létre például úgy, hogy növényi olajokat hidrogénezéssel keményítenek. Mikróbák is termelhetik őket az állatok bélrendszerében, illetve olajban sütéskor is keletkezhetnek. A transz-zsírsavak többsége ártalmasabb és nagyobb mértékben növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mint például a telített zsírok (az állati eredetű termékek – tejtermékek, húsok – transz-zsírsavainak […]
Amit a citrusfélékről tudni érdemesNarancs, mandarin, grapefruit, lime, citrom: ezek az ismertebb citrusfélék, melyek hazánkban is könnyen hozzáférhetők. Igen magas C-vitamin, karotin- és flavon-tartalommal rendelkeznek, magas rosttartalmuknak köszönhetően pedig nemcsak az emésztésedet segítik, de a felesleges zsírok megkötésében is jelentős szerepet töltenek be. A grapefruit esetében – habár ismerünk sárga, zöld, és piros húsú változatot […]
A sütőtököt már a mexikói indiánok is termesztették, de hamar kedvelt finomság lett nálunk is: ha megcsípte a dér, kemencében megsütötték, és finom csemegeként került az asztalokra, ahogy ízletes magja is. Miért értékes még a sütőtök? kiváló A-, C- és B-vitaminforrás sok foszfort, magnéziumot és kalciumot tartalmaz húsának élénk narancssárga színe is árulkodó: gazdag anitoxidáns hatású karotinoidokban káliumtartalma elősegíti a vér tisztítását, így jótékonyan hat a szív-, érrendszerre […]
15 nap – mínusz 10-15 kg? A diéta alatt minimálisra kell csökkenteni a zsírok, szénhidrátok és fehérjék bevitelét. Ez azt jelenti, hogy egy rövid időre le kell mondani a tejtermékekről (a tejföl kivételével), tésztafélékről, vöröshúsokról és az édességekről is. Reggelire egy szem narancsot, 2 szelet kétszersültet, és 1 csésze édesítőszerrel ízesített teát/kávét lehet enni. A […]
Bár a franciák nagy ínyencek híréban állnak, és nem vetik meg a finom falatokat – mint például a zsíros sajtokat, a croissant-t vagy a finom borokat –, a párizsi nők mégis elképesztően csinosak. Hogy mi a titkuk? A franciák az ebédet tekintik főétkezésnek és ehhez szigorúan tartják magukat. Este éppen csak bekapnak valamit. Az étkezéseik […]
Az aszalás ősi tartósítási módszer: a lassú szárítás során a gyümölcs elveszti víztartalma 80 százalékát, így a romlást okozó mikroorganizmusok elpusztulnak, megmarad viszont valamennyi jótékony tulajdonsága, és sokáig eltartható lesz. Nézzük meg közelebbről néhány közkedvelt fajtáját! Az aszalt sárgabarack igazi vasraktár, emellett káliumot, antioxidáns hatású béta-karotint, és sok rostot tartalmaz. Néhány szem datolya magas szénhidrát-tartalmának […]
Hazánkban az alkoholt rendszeresen fogyasztó nők száma jelentősen nőtt az elmúlt időszakban. Ezen nők májműködése a statisztikák szerint jelentősen károsodhat, ezért náluk már kevés alkohol is igen mérgező lehet a magzatra nézve. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) adatai szerint az alkoholista nők gyermekeinek 86%-a szellemileg visszamaradottan, 26–34%-a pedig fejlődési rendellenességgel születik. Fontos! Már a teherbeesés előtt […]
A helytelen táplálkozás, a környezeti ártalmak és a szigorú diéták megviselhetik a bőrünket, hiszen a fontos vitaminok és ásványi anyagok hiánya miatt ráncosodni kezdhet vagy petyhüdtté válhat. Ezt felismerve Nicholas Perricone amerikai bőrgyógyász professzor olyan étrendet állított össze, amely nemcsak abban segít, hogy megszabaduljunk a felesleges kilóinktól, de bőrünknek is visszaadja fiatalos ragyogását. Emiatt a […]
1. Zsíros sajtok Magas a telített zsírsav-, koleszterin- és sótartalmuk, ezért nagy mennyiségben nem javasolt a fogyasztásuk. Kis mennyiségben azonban ne hagyd ki őket az étrendedből, mert gazdagok kalciumban és fehérjékben. Mivel helyettesítheted? A zsíros sajtok helyett fogyassz sovány sajtokat. A light (azaz zsírszegény) krémsajtok és keménysajtok ma már minden nagyobb boltban megvásárolhatók, ezekkel pedig […]
Miért épp a cékla? A cékla színét adó természetes színezék – az ún. betanin – az egyik legfontosabb flavonoid, amelynek fontos szerepe van a daganatos betegségek megelőzésében. Ne ijedj meg, ha a háromnapos kúra alatt elszíneződik a vizeleted, székleted – ez teljesen normális. A céklának alacsony az energiatartalma – 100 grammban mindössze 31 kalória található […]