„Ami az egyiknek étel, a másiknak keserű méreg” Lucretius római költő szavai jól mutatják, hogy már az ókorban felismerték, hogy bizonyos, mások számára panaszokat nem okozó ételek egyeseknél komoly problémákat okozhatnak. Az elmélet évszázadokon át csupán feltevés maradt, s legközelebb az 1950-es években amerikai orvosok feljegyzéseiben olvashatunk arról, hogy bizonyos betegeknél megfigyelték, hogy érzelmi életüket […]
Bármilyen önfeledt is legyen az ünnep, a szakértők mindmáig vitatkoznak azon, hogy 150 évvel ezelőtt Londonban, vagy egy Mossely nevű kisvárosban árusították először az ételt. Nagy-Britanniában ma már több mint 11.500 vendéglátóhely kínálja a sült halat – legtöbbször tőkehalat – és a sült krumplit. A finomságot sóval és természetesen az elmaradhatatlan malátaecettel fűszerezik. A fish […]
Ne feledd: Az étrend akkor lesz hatásos, ha naponta legalább 1,5-2 liter szénsavmentes ivóvizet vagy forrásvizet is elfogyasztasz (500 mg/l körüli ásványianyag-tartalommal). 1. nap Reggeli: zöld tea mézzel, 1 db magos kifli, túrókrém fekete retekkel (5 dkg túró, 10 dkg reszelt fekete retekkel, kevés sóval)Tízórai: 1 db gránátalma magjaiEbéd: zöldbabfőzelék, roston csirke májfalatokUzsonna: 2 db […]
Tartsd be a napi háromszori főétkezést, és a közöttük eltelt idő alatt mondj le nassolásról, mert komoly túlsúlyt okoz - állítja Sven-David Müller német táplálkozáskutató. Ennek oka, hogy minden étkezés alkalmával - így nassoláskor is – inzulin termelődik a szervezetben, ami gátolja a zsírégetést. Figyelj arra, hogy a főétkezések között legalább négy óra teljen el, és ez alatt lehetőleg ne nassolj semmit. Ha […]
Szereted a tejtermékeket és odavagy az édességekért is? Szívesen eszel túrós ételeket, a fogyókúrás étrendedbe azonban csak néhanapján mersz beilleszteni egy-két édes, túrós tésztafélét vagy süteményt? Pedig a túróból számtalan finom és egészséges nassolnivaló készülhet.
A szakemberek összesen 100 ezer fő részvételével végzett 28 kutatás eredményét értékelték ki. A vizsgálódásokból kiderült: az úgynevezett metabolikus szindróma – vagyis a túlsúly, a magas vérnyomás, a rossz koleszterin- és vércukorszint kombinációja – lényegesen ritkábban jelentkezett azoknál a személyeknél, akik sok D-vitamint kaptak. “Felnőtteknél a D-vitamin hiányát pótló célzott kezelés potenciálisan megfékezheti a szív- és […]
Táplálkozástani szakértők már korábban is figyelmeztettek a hot dogban rejlő veszélyekre: zsíros, sok nátriumot és tartósítószert tartalmazó ételről van szó. Gyerekorvosok viszont most már azt is fontosnak tartják, hogy a népszerű gyorsételen feltüntessék: fulladást okozhat csecsemőknél és gyerekeknél. Ez azonban csak a kezdet. A Gyerekorvosok Amerikai Akadémiája szerint át kellene szabni a hot dog méretét, […]
A német Tüdőtársaság vezetője, Harald Morr szerint a pisztácia igen gazdag E-vitaminban, amely megvédi a sejtek felületét és belső szerkezetét, lassítja a sejtek öregedési folyamatait és gátolhatja a rákos sejtek burjánzást. Kutatások bizonyítják azt is, hogy a pisztácia jótékony hatással van a szervezet koleszterinszintjére és fontos szerepet játszik a trombózis, valamint a szív-és vérkeringési zavarok […]
A kövér gyerekből gyakran kövér felnőtt lesz és arra is bőven van adat, hogy közülük sokkal több lesz cukorbeteg vagy magas vérnyomású, mint a karcsúakból. A legújabb amerikai statisztika szerint Észak-Amerikában minden második iskolás a korának és testmagasságának megfelelő súlyhatár fölött van. Néhány hete jelent meg a legtekintélyesebb orvosi hetilapban az a tanulmány, mely csaknem […]
Bár a brokkoli nem tartozik a kedvenceid közé, egészségvédő hatása miatt időnként kísérleteznél új, brokkolis receptekkel? Ez a zöldség a rák egyik leghatásosabb természetes ellenszere: kísérletek igazolták, hogy a brokkolival egyes daganatok növekedése megállítható, sőt, akár vissza is fordítható! A brokkoli persze nemcsak a rák megelőzésében segít: magas A-, B-és C-vitamin tartalma miatt az immunrendszer […]
Roger Byard, az adelaide-i orvostudományi egyetem törvényszéki kórbonctan professzora most közölt tanulmányában fölhívja a figyelmet arra, hogy igen sok, gyógyszerként is alkalmazott növény, adagtól vagy elkészítéstől függően mérgező, sőt akár halálos is lehet, miközben ezeknek rendszeres fogyasztói azt hiszik, hogy a gyógynövény mindenképp ártalmatlan. “Sokan úgy gondolják, hogy a természetes, növényi gyógyhatású készítmények biztonságosabbak, mint […]
A többnyire férfiakból álló kicsi, de egyre bővülő közösség tagjai igyekeznek olyan életmódot folytatni, mint az emberiség barlangban élő ősei: egyszerre hatalmas adag húst fogyasztanak el, majd böjtölnek a következő nagy étkezésig. Ugyanúgy, ahogy egykoron elődeik kényszerűségből tettek. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása engedélyezett, a gabonatermékek – mint a kenyér vagy a tészta – azonban […]
Mikor végezd a kúrát?A tehermentesítő kúrára a legideálisabb időpont a hétvége, mert ilyenkor kevésbé vagy stresszes és jobban tudsz koncentrálni magadra. Mire figyelj?Készíts1-1,5 liter gyümölcs-vagy zöldséglevet és oszd el öt egyenlő adagra: reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora. A gyümölcs- vagy zöldséglé mellé minden alkalommal fogyassz el egy vékony szelet teljeskiőrlésű pirítóst is. A lé fogyasztása […]
Hogy készül a tofu? A tofut megalvadt szójatejből készítik. A szójababot 8-10 órára (egy éjszaka) beáztatják, majd ledarálják és vízzel együtt megfőzik. Az így elkészült, leszűrt lé a szójatej, amelyet megalvasztanak. Hogyan használd fel a tofut? A tofut hűtőszekrényben kell tárolni, különben hamar megromlik. Mivel az íze kellemes és semleges, így kiválóan alkalmas köretek, főételek, saláták, sőt édes desszertek elkészítéséhez […]
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a brit felnőttek több, mint 20 százaléka gondolja úgy, hogy ételallergiától, vagy ételintoleranciától szenved. A valós adatok alapján azonban ez a felnőtt korú lakosság mindössze 2 százalékánál igazolható. Ez egyben azt is jelenti, hogy a szigetországban milliók vonnak meg maguktól bizonyos ételeket, minden orvosi javaslat nélkül. A kutatásból az is […]
Romániában ezelőtt még soha nem adott életet ennyire kövér nő. A gyermek 2 kiló 90 dekás, lány. Az anyát Bukarestbe kellett szállítani a szüléshez, mert a lakóhelyéhez legközelebbi szülészetnek nem volt megfelelően strapabíró ágya. Anya és gyermeke jól van, bár az anyára fokozottan figyelnek a kórházban kóros súlyfeleslege miatt. Forrás: MTI
Miért vagyunk tél végén kimerültek? A téli kimerültség nagyon sok embert érintő probléma, amelynek hátterében számos testi és lelki ok áll. A téli kimerültséghez hozzájárulhat a napfény hiánya, a kevesebb testmozgás, és az, hogy a hideg hónapokban alig vagyunk friss levegőn. Télen sötétek és rövidek a nappalok, felkelni is sokkal nehezebb, mint egy verőfényes nyári reggelen. Sok […]
1. Ne igyál alkoholt! A túlzott mértékű alkoholfogyasztás az egészség károsodáshoz vezet és növeli a rák kialakulásának kockázatát. Az alkohol sok kalóriát tartalmaz és a szervezetben zsírrá alakul. Megterheli a máj működését, károsíthatja a hasnyálmirigyet és az agy funkcióit.Mi történik a szervezetben, ha befejezed a túlzott mértékű alkoholfogyasztás? Néhány napon belül beindulnak a máj regenerációs folyamatai, […]
A MÉiH tájékoztatása szerint sajt fogyasztása következtében kialakuló hazai megbetegedésről, illetve halálesetről nincs tudomásuk. Az osztrák egészségügyi minisztérium bejelentése szerint tavaly négy osztrák és két német halt meg egy ausztriai sajtüzem listeria baktériummal fertőzött termékeinek fogyasztásától, a sajtokat a stájerországi Prolactal GmbH gyártotta. A fertőzött termékeket kivonták a forgalomból, miután január 23-án a vizsgálatok megállapították, […]
1. Ne hagyd ki a reggelit! A reggeli elmulasztása egész napunkra kihatással lesz, ennek hiányát a későbbi étkezések sem pótolhatják. A mennyiség helyett koncentráljunk a minőségre, ügyeljünk rá, hogy a reggelire szánt falatok egyaránt tartalmazzanak fehérjét (tojás, alacsony zsírtartalmú tej, vagy joghurt formájában) és szénhidrátokat, melyeket gyümölcsökből, teljes kiőrlésű kenyérből készített pirítósból, vagy gabonapehelyből nyerhetünk. […]
A Magyarországon Lindaxa, Minimectil és Reductil elnevezéssel, különböző kiszerelésben forgalomban lévő, szibutramin hatóanyag-tartalmú készítmények forgalomba hozatali engedélyét függesztették fel. További döntéshozatalig a receptre kapható szibutramin hatóanyagú készítmények Magyarországon nem hozhatók forgalomba, sem gyógyszer-nagykereskedő, sem gyógyszertár által nem forgalmazhatók – közölte az OGYI. A tájékoztatás szerint az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) biztonságossági okokból vizsgálta felül a szibutramin-tartalmú […]
A főzéshez motiváció kell! A legkézenfekvőbb indíték, ha szeretünk enni, de ösztönző lehet az életmódváltás vagy akár egy fogyókúra is, no meg persze az, ha főzőtudományunkkal szeretnénk elkápráztatni valakit. Ma, amikor a vendégeket kimondottan trendi finom falatokkal várni, a társasági életünk is megsínyli, ha nem szívesen időzünk a konyhában. Az első lépések otthon, szakácskönyvből is […]
A német táplálkozási szakemberek szerint a fehérlisztből készült kenyér éppen olyan egészségtelen, mint a túlzott mértékű cukorfogyasztás. Ráadásul a fehér kenyér harmadannyi ásványi anyagot és csak fele annyi vitamint, valamint ballasztanyagot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. De milyen is a teljes kiőrlésű liszt? Amikor a gabonának nemcsak a magbelét, hanem a csíráját és a […]
A Palermói Egyetem szakemberei önkénteseken azt vizsgálták, mi történik a vérkeringéssel egyetlen csésze presszókávé elfogyasztásakor, szemben azzal, amikor koffeinmentes kávét iszunk. A presszókávé mintegy 107 milligramm koffeint tartalmaz, egy csésze instant kávé pedig 75 milligrammot. A kutatók azt találták, hogy 22 százalékkal kevesebb vér áramlott a szívbe a presszókávé megivása után egy órával, miközben a […]