A szervezet egy-két nap kihágást, nagy tápanyag- és energia-bevitelt – vagyis a sokak által főbűnösnek tartott karácsonyi süteményeket, húsokat és kalácsokat, a húsvéti sonkát és tojást még ki tudja védeni. Az orvosok, dietetikusok körében régóta közismert az a tény, mely szerint az elhízást, súlyfelesleg kialakulását nem a ritkán, mondjuk ünnepek, kerti sütögetések alkalmával elfogyasztott nagyon […]
A sikeres fogyókúra minden túlsúlyos ember számára egy óriási feladat. A kihívás nagy, leküzdeni az éhségérzetet pedig igen nehéz, ráadásul ahány cikk, annyi tuti módszer a láthatáron! Az, hogy kipróbálunk egy újabb fogyasztószert, vagy önmagunkat sanyargatva egész nap nem eszünk szinte semmit, igen nagy megpróbáltatás a lélek számára is. Keressük a tökéletes megoldást, és a […]
Nézzétek el, hogy kissé a tűzhelytől kezdjük a cikket, de fiatal olvasóink is jobban fogják majd érteni. Egy valamit azonban leszögezhetünk már az elején, és ezzel a világon az összes valódi (megfelelő végzettségű!) táplálkozási szakember – a táplálkozás tudományra támaszkodva- egyetért: CSAK FÉNYBŐL NEM JUT ELEGENDŐ ENERGIA AZ ÉLETBEN MARADÁSHOZ! Az emberi szervezet üzemanyagát ugyanis […]
ÁfonyaHa friss gyümölcsként nem is, csak gyümölcslé vagy a sok helyütt kapható aszalt formában fogyasztasz ebből a csodásan zamatos gyümölcsből, garantáltan felveheted a harcot a nőket igen gyakran sújtó húgyúti fertőzésekkel szemben. Ehhez már mindössze napi 3 dl-t kell meginnod, illetve nagyjából másfél maroknyi szárított gyümölcsöt fogyasztanod. További frissen végzett kutatások bizonyítják, hogy az áfonya […]
A cukorbetegség ugyan komoly problémát jelent, de sok esetben az emelkedett testsúly korrekciójával a betegség súlyossága és a szövődmények megjelenése, illetve azok súlyossága is jelentősen csökkenthető! Mivel a cukorbetegség kezelésének az alapja az egészséges étrend, ha eddigi étrendünkből elhagyjuk a cukrot, mézet (illetve ezekkel készült ételeket), valamint étrendünket dietetikussal is alaposan átbeszéljük, majd további 3-4 […]
A szénhidrátokban gazdag táplálékok segíthetnek szervezetednek abban, hogy megfelelő szerotonint – vagyis az alvásért felelős hormont – termeljen. Az álomhozó étrend olyan ételeket és italokat tartalmaz, melyek bővelkednek egészséges hatással bíró színhidrátokban. Ezért szerepelnek benne főként gyümölcsök, tészták, burgonya, barnarizs és zabkorpa. A szintén főszereplő tej tartalmazza az úgynevezett triptofán nevű aminosavat, mely segít az […]
Egy kis odafigyeléssel harmóniába hozhatod testedet-lelkedet, megszabadulhatsz a fölösleges kilóktól, kiegyensúlyozottabbá válhatsz. Miben rejlik a titok? A nyugati világban az elmúlt években egyre többen ismerik és használják külső-belső harmóniájuk megtalálásához a Tao filozófiáján alapuló feng shuit. Kevesen tudják azonban, hogy a módszert lelkünk ápolására ugyanúgy használhatjuk, mint az étkezésünkben, egész életmódunk kialakításában. Ebben segít Talán […]
Sokunknak egyszerűen az akupunktúra ugrana be a kínai gyógyítás hallatán, pedig a réges-régi ázsiai orvoslásnak csupán 15-20 százaléka kapcsolódik a vékonyka tűkkel történő gyógyításhoz. Másik nagyobb részét az akupresszúra – egyes pontok masszírozása, nyomása -, és az elmaradhatatlan táplálkozástan teszi ki. Nem is gondolnánk, hogy az, hogy reggel édes vagy épp sós ízt kívánunk-e, elárulja, […]
A bor megakadályozza bizonyos szív- és agykárosodások kialakulását, mint például a szívkoszorúér megbetegedés a szívinfarktus, vagy az Alzheimer-kór. A borfogyasztók nagyobb ellenállást tanúsítanak bizonyos rákos megbetegedésekkel szemben is, a közhiedelemmel ellentétben, miszerint a bor káros az egészségre. A borfogyasztók átlagos életkora hosszabb, mint a sör vagy egyéb szeszesital fogyasztóké. A tudósoknak fejtörést okoz: vajon a […]
Időnként bizony előfordulhat, hogy felugrik ránk 2-3 kg felesleg, mert kevesebb időnk van a mozgásra, vagy épp a menstruációs ciklusunk kritikus időszakát éljük, esetleg a stressz miatt nem figyelünk oda a táplálkozásunkra… A közelgő alkalom miatt viszont él bennünk a vágy, hogy karcsúak legyünk, és beleférjünk a kisestélyibe, kosztümbe vagy a koszorúslány-ruhánkba. Valljuk be: olyan […]
Az ételválogatás irányelveiA magas fehérjetartalmú ételek, így a húsok, sajtok általában erősen – közepesen savasító hatásúak, akárcsak a teljes tojás, ezért mértékkel fogyasztandóak. A tej és a legtöbb tejtermék csak enyhén savasító, így az egészséges táplálkozásnak megfelelően a húsoknál nagyobb mennyiségben fogyaszthatóak. A gabonából készült ételek mennyisége a szokottnál kisebb a lúgosító étrendben, ugyanakkor a […]
No de kezdjük az alapoknál! Mit is nevezünk csokoládénak? A csokoládé az a termék, amely legalább 50% kakaótartalmú, és a benne található zsiradék kizárólag a kakaóvaj. Az összes többi „csoki imitáció” problémája, hogy nagyon alacsony a kakaótartalmuk, és a drága, jó minőségű kakaóvajat valamilyen ipari – (jobb esetben növényi) zsiradékkal helyettesítik. Aki valóban csokoládé ínyenc, […]
Több levelet kapunk Tőletek, melyekben tanácsot kértek a napközbeni, esti nassolás ellensúlyozására. Ha sikerül jobban megértened nassolásod lelki hátterét, egy lépéssel közelebb visz önismereted felé. Ha a „csipegetést”, nassolást az eltervezettség biztonságával építed be napi étrendedbe, nem kell attól tartanod, hogy egészséges életmódodat akadályozza. Immár közhelyként beszélünk a különböző civilizációs ártalmakról. Ilyen ártalom az is, […]
Az, hogy valaki sovány testalkatú, még nem jelenti azt is, hogy nem kövér belül – mondja dr. Jimmy Bell, londoni professzor, aki 1994 óta végez kutatásokat csapatával, melyek során 800 embert vizsgáltak meg MRI-eszközökkel, hogy megállapítsák a vizsgált személyek „zsír-térképét”. Vagyis azt az ábrát, mely kirajzolja, hogy az emberek mely testrészében raktározódik el a zsír. […]
TojásAz állandó viták tüzében álló tojás bizony nagyon fontos emberi táplálék: fehérjéje az emberi szervezet számára könnyen hasznosítható, magas biológiai értékű. Ezáltal segít a karcsú, szálkás test megtartásában. Sárgájának is van tápértéke, igaz, magas koleszterintartalma miatt érdemes mértékkel fogyasztani. Ne feledd, ha rostos zöldségekkel együtt eszed, kevesebb zsír szívódik fel belőle! A tojás nagyszerű reggeli, […]
A bio boltokban gyakran láthatunk különböző növényi olajokat, melyeknek kedvező egészségügyi hatást tulajdonítanak. Vajon mi igaz ezekből az állításokból, és milyen olajokat érdemes fogyasztanunk? Az elején tisztázzunk pár fogalmat:Gyakran hallunk telített és telítetlen zsírokról. Ezek – a közhiedelemmel ellentétben – egyaránt előfordulnak állati és növényi eredetű zsiradékokban, igaz eltérő arányban, míg koleszterin csak állati zsiradékokban […]
Magok csak magukban…. Az olajos magvak – bár ez a fogyókúrázók számára nem jó hír – általában gazdagok esszenciális zsírsavakban dús olajban, fehérjetartalmuk is viszonylag magas, ásványi anyag, illetve vitamin (különösen az antioxidáns E-vitamin) tartalmuk sem elhanyagolható. A különféle magvakból sajtolt olajat régóta használták étkezéshez és kozmetikai készítményekhez hazánkban is. A reformtáplálkozás, a bio-élelmiszerek fogyasztásának […]
Úgy érzed, hogy párod nem értékel eléggé? Fel sem tűnik neki, ha egy új ruha van rajtad, vagy lefogytál néhány kilót? Esetleg durva megjegyzésekkel rombolja amúgy is gyenge alapokon nyugvó önbizalmadat? Lehet persze, hogy pont az ellentéte igaz! Csodálatával üldöz, miközben annyira féltékeny, hogy levegőhöz sem tudsz jutni mellette? Már majdnem befejeztem ezt az írást, […]
A testsúlygyarapodás bizonyos mértékig egy természetes folyamat, a 9. hónap végére 12-14 kg-nyi súlytöbblet a versenysúlyodhoz képest normálisnak mondható. Ennek csak töredéke marad rajtad a szülés után, és a legtöbb esetben kicsi odafigyeléssel hamar optimalizálódik a testsúly. Ne feledd azonban, hogy a terhesség alatt tested és a baba csak az igényességet díjazza. Ez azt jelenti, […]
Tévhit Vacsora 6 után – a fogyókúra ellensége? Nagyon népszerű a súlyukat tartani akarók vagy fogyni szándékozók körében az a nézet, miszerint este 5 vagy 6 után már egy falatot sem szabad enni, hisz az este elfogyasztott kalóriák hihetetlen hízást idéznek elő. Igaz ez a hiedelem? A TV előtti nagy vacsorák vagy chipsek, sósmogyoró és […]
A Húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe, hagyományai azonban jóval régebbre nyúlnak vissza. Eredetileg termékenységi ünnep volt, amelyet csak később azonosítottak Jézus feltámadásának ünnepével. Ennek az ősi ünnepnek a továbbélését figyelhetjük meg a tojásfestésben (tojás a termékenység jelképe!), a lányok zöld ágakkal való megcsapdosásában. a vízzel való locsolkodásban – amelyet ma kölnik helyettesítenek – már […]
A táplálkozási anyagcsere folyamán keletkező melléktermékeknek, köztük az ún. passzív savaknak ki kell ürülniük a szervezetből. A mai modern korban azonban ez nem mindig történik meg: a rohanó, stresszes életmód, az egysíkú, kevés lúgósító, azaz bázisképző ételt tartalmazó táplálkozás, alaposan megbontják a sav-bázis egyensúlyt. Az olyan betegségek, mint a szív- és érrendszeri problémák, a vesebetegségek, […]
Kialvatlanul ébredve úgy érezzük, az egész napunk romba dől, arról nem is beszélve, hogy bőrük öregedési folyamatait is felgyorsíthatjuk. Nincs smink, ami helyre tudná tenni hosszú éjszaka nyomait… Mikor menjünk aludni? Alapvetően léteznek reggeli és esti emberek. Van, aki reggel van lelassulva, és estére élénkül fel, ő az esti ember, és van, aki reggel frissen […]
Együk vagy ne? Együnk vagy ne együnk kenyeret a fogyókúra alatt? Ez a kérdés folyamatos vita és lelkifurdalás tárgya a fogyni vágyó emberek körében. A közhiedelem úgy tartja, hogy a kenyér és tészta az, ami igazán hizlal, és ezt a nézetet erősíti több, szénhidrátszegény – egyébként valószínűleg hasra ütve kitalált – étrend magyarázata is. Fehér […]