Miért olyan jó a szőlő? Energiatartalma viszonylag magas, hisz a gyümölcs 100 grammjában átlag 80 kalória van, 0,7 gramm fehérjét, 18 gramm szénhidrátot, 1,3 gramm rostot tartalmaz, zsiradék pedig egyáltalán nincs benne. Főként C-és B-vitaminok, folsav, biotin, kálium, foszfor, kalcium, cink található meg a szőlőben. Elsősorban a piros színű szőlőfajtákban (és a belőlük készült termékekben) […]
Arról, hogy hogyan foghatunk hozzá étendünk, konyhánk átalakításához, ha szeretnénk egyre több bioételt és teljes értékű élelmiszert fogyasztani, Tóth Krisztinát, orvosilag akkreditált egészség és táplálkozási tanácsadó, bio-vegetáriánus szakácsnőt kérdeztük egy biofőző-tanfolyamon. Nézd meg a tanfolyamon készített videónkat és tudd meg, milyen egyszerű módszerekkel változtathatsz főzési-táplálkozási szokásaidon! A tanfolyam résztvevői ezt főzték-sütötték, mi pedig előszerettel kóstultunk […]
Grill csirkemell hagymás káposztasalátávalHozzávalók: 1 dl víz ízlés szerinti mennyiségű só őrölt kömény őrölt bors fűszerpaprika 1 mokkáskanál barnacukor 1 mokkáskanál olaj 2 evőkanál almaecet 5 dkg lilahagyma 15 dkg fejes káposzta 15 dkg nyers filézett csirkemell Így készül: Grill csirkemell: A nyers filézett csirkemellet kiklopfoljuk, pici sóval, őrölt borssal és fűszerpaprikával meghintjük, majd teflonedényben […]
1. Hagyd abba a dohányzást!A rengeteg belélegzett káros anyaggal (pl. nikotin, kátrány, szén-monoxid) nem csak a tüdő szövetét és működését veszélyezteted. Ha dohányzol, kevesebb oxigénhez jut a szervezeted, illetve a tüdőszövet károsodása miatt a többi szerv (pl. vese, máj) oxigénellátása és működése is romlik! Tipp: A dohányzás helyett rágózz – a fokozott nyáltermeléssel a baktériumokat is […]
Elérkezett az idő arra, hogy a férfiak is komolyabban elkezdjenek odafigyelni testsúlyukra. Nemcsak azért, mert az egészségesen izmos férfitest esztétikai élményt nyújt, hanem azért is, mert a túlsúly a férfiak körében is mind jellemző, cukorbetegséget, magas vérnyomást és szív- és érrendszeri betegségeket előidéző állapot. Bár sokáig élt az a nézet, miszerint az igazi férfi legalább […]
Egy korábbi cikkünkben (Fogyókúrád ellensége a cukor? – A szakértő válaszol c.) már kitértünk a cukor- és édességfüggőség szakmai megítélésére. Azt is kiemeltük, hogy a szakembereknek el kellene gondolkozniuk azon, hogy létezik-e enyhe cukor- és édes íz függőség, és ha a válasz igen, akkor hogyan lehet segíteni a csokoládé vagy más finomságok után sóvárgó embereken. Ezek […]
A fogantatás után lúgos magzatvízben lebeg az embrió, és a vérünk is lúgos (7,35-7,45 pH) kémhatású, sejtjeink számára tehát ez a kémhatás az ideális. Az ettől eltérő értékek – csakúgy, mint a testhőmérséklet esetében – súlyos működési zavarokat okozhatnak: a szervezet belső egyensúlya felborul, gyengül a létfontosságú szervek és az immunrendszer működése. A szervezet egy […]
A harmincnyolc éves színésznő buddhista filozófiával foglalkozó édesapja jól választott, amikor a lányát Umának keresztelte – ez ugyanis eredetileg a szépség indiai istennőjének neve. Uma Thurman nemcsak gyönyörű, de mostanában nagyon boldog is, hiszen a svájci-magyar származású Arpad Busson-nal a közelgő esküvőjüket tervezgetik. Umának az Ethan Hawke-kal kötött előző házasságából már két gyermeke van: Maya […]
„Váljék a táplálékod orvossággá és váljék az orvosságod táplálékká” – mondta Hippokratész, aki nem sejthette, hogy meglátása több mint kétezer év múltán is helytálló lesz, hiszen napjainkban is érvényes, hogy szervezetünk öngyógyító rendszerének megerősítéséért tudatos táplálkozással tehetünk a legtöbbet. A tudatos étkezés nem kizárólag biotermékek fogyasztását jelenti, kulcsa sokkal inkább a változatosságban rejlik, no meg […]
A vadászok köztünk járnakKutatások támasztják alá, hogy azok az emberek, akiknek az ősei hozzá kellett, szokjanak az időszakonkénti éhezéshez, könnyebben raktároznak zsírt, mint mások. Ez azt jelenti, hogy ezek az elhízott emberek fittek és erősek lennének, életben is maradnának a dzsungelben vagy egy háború nehézségei közepette akkor is, amikor sok, karcsúságát kizárólag a saját érdemének […]
A sötétzöld brokkoli a káposztafélék családjába tartozik, alakja hasonló a karfiolhoz. A brokkoli rózsáit párolva, főzeléknek, dekoratív salátába, rakott formában érdemes felhasználni. A szárból (ha nem fás!), készíthetsz krémlevest, mártást. A brokkoli100 grammonként 25 kalóriát, 3,3 gramm fehérjét, 2,1 gramm szénhidrátot, sok rostot és kevés zsírt tartalmaz. Gazdag C- és B vitaminban, folsavban. Megtalálható benne a kalcium, vas, kálium, […]
Vizsgálati eredmények szerint a túlsúllyal küzdők 74%-a küzd a stresszes evéssel, és épp emiatt csak lassabban, nehezebben – vagy egyáltalán nem – tud megküzdeni a felesleges kilók leadásával. Mi okozza a stresszevést? Szakemberek szerint a stressz következtében létrejövő éhségérzet és stresszevés okozói a következő tényezők lehetnek: Hormonok játékaA stressz megemeli a vérben a “stresszhormon” néven […]
Rozmaringos fasírtgolyók Hozzávalók: ½ kg darált sertés- és marhahús vegyesen beáztatott és kinyomkodott zsömle 1 tojás 1 apróra vágott vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 gally friss rozmaring só bors olaj a sütéshez A rozmaringleveleket megmossuk és felaprítjuk. A húst összekeverjük a megdinsztelt hagymával, kipréselt fokhagymával, majd hozzáadjuk a beáztatott zsömlét, a tojást és a fűszereket. […]
Piknik, bogrács, grillBár a piknikkosár brit találmány, a piknik szó valószínűleg francia eredetű, a „piquer“, „felcsipeget“ jelentésű igére vezethető vissza. Franciaországban akkor vált igazán népszerűvé a szabadtéri lakoma, amikor a királyi parkokat megnyitották a nyilvánosság előtt. A piknikezés kapcsán sokaknak jut eszébe Manet híres festménye, a Reggeli a szabadban. Ettől a művétől remélte Manet az […]
A csodás latin szépség igen népszerű a férfiak körében. Épp azért kedvelik oly sokan, mert úgy sikerült feltornáznia magát a legszexisebb sztárhölgyek listájára, hogy nem éppen a legvékonyabb, soványka ideált testesíti meg. Kerekded csípőjével, formás idomaival hódítottam meg a férfiszíveket.A szülés után azonban ez a gusztusosan nőies test elkezdett megereszkedni, így a színésznő jópár kilót felszedett […]
Nézd meg Nórával készített interjúnkat! A nyarat idéző forró őszben hatalmas adag limonádét kortyolgatva beszélgetünk. Nóra enyhe sminkje alól átüt kislányos bája, ugyanakkor érezni benne az anyukákra jellemző örökmozgó lendületet és munkabírást. Hogyan tudsz a hivatásod és a családod között harmóniát teremteni? Nehezen. Van olyan időszaka az életemnek, amikor maximálisan a családra koncentrálok, és olyan […]
Mi a melamin?A melamin (C3H6N6, 1,3,5-triazin-2,4,6-triamin) egy magas nitrogéntartalmú vegyület, amit elsősorban műanyag- és műtrágyagyártáshoz használnak. Az emberi élelmiszerek és állati takarmányok fehérjetartalmát a nitrogéntartalom mérésén keresztül szokás megbecsülni. Ha tehát melamin kerül a vizsgált anyagba, akkor az fehérjében gazdagabbnak, értékesebbnek tűnik. Emiatt azon országokban ahol nehéz a szigorú állami ellenőrzés, előfordulhat, hogy takarmány és emberi élelmiszer hamisításához […]
A padlizsán Magyarországra a török uralom idején jutott el, innen kapta egyik nevét is: törökparadicsom. A padlizsán fogyasztása ma is reneszánszát éli. Ugyan egész évben megvásárolható, de főleg nyáron és kora ősszel terem. A padlizsánban kevés a nátrium, de jelentős a rosttartalma. 100 grammban 25 kalória, 1,3 gramm fehérje, 4,8 gramm szénhidrát, és pici zsír található. Antioxidáns […]
Aki túlsúllyal küzd, természetesen fogyni szeretne. Ám közel sem mindegy, hogyan. Nem győzzük eleget hangsúlyozni, hogy tartós fogyást csakis kizárólag kiegyensúlyozott étrenddel és rendszeres mozgással lehet elérni. Vannak azonban olyan fogyókúragyilkos hibák, amelyeket az egészséges étrend betartása és a rendszeres mozgás mellett is hajlamosak vagyunk elkövetni. Nem beszélve az olyan külső tényezőkről – mint például a stressz vagy magánéleti gondok - amelyek szintén gátolhatják a […]
Fogyókúra, diéta? Ezeket a szavakat egy férfi még akkor sem hallja szívesen, ha a barátnőjével kapcsolatban kerülnek szóba – mert hiába várják el a nőktől, hogy csinosak legyenek, a karcsúsághoz vezető út általában nem nagyon érdekli őket.Vajon mi a helyzet akkor, ha egy férfinak kell a túlsúllyal megküzdenie? Íme néhány tipp, hogy a pasik számára […]
1. Tipp: 14 napos lúgosító étrendA lúgosításról mostanában sokat olvashattál a WellnessCafe oldalán. Íme 14 napos, dietetikus szakértő által összeállíott étrendünk: segít egészséged megőrzésében, és jó néhány kilótól is megszabadíthat.Az étrendért katt ide! 2. Tipp: 90 napos diéta, itt a reform változat!A 90 napos diéta közismert és nagyon sok embernek segített már lefogyni. Számos változatával találkozhattál már […]
Scarlett Johansson nem szereti edzőtermekben izzasztani magát és nem tartja magát dívának – ám ez utóbbi megtisztelő cím ellen akárhogy is tiltakozik, hollywoodi színészberkekben csak új “Marylin Monroe-ként” emlegetik. Woody Allen tehetséges felfedezettje azt vallja, hogy nem szépségével és alakjával akar filmes karriert befutni, hanem rátermettségével és színészni képességeivel. A szép színésznőnek amúgyis megvan a véleménye arról, ha valaki csontsoványra […]
A szőlőnap során – ahogy a bevezetőben is olvashattad – másfél, két kilogrammnyi szőlőt kell elfogyasztanod. A tévhitekkel ellentétben a gyümölcsnapok lényege nem a koplalás és a gyomorfájás. Ha érzékenyebb a gyomrod, akkor különösen fontos, hogy a gyümölcs mellé fogyassz valami szilárdat is. Ezen kívül az is elengedhetetlen, hogy a nap folyamán igyál 2 liternyi […]
Előző cikkünkben megismerhetted az öt faktoros diétát. Most lássuk, milyen ételekből érdemes összeállítani menüdet, ha szeretnéd, hogy táplálkozásod, kiegyensúlyozott és tápanyagokban gazdag legyen. Mintaétrend (A receptek két személyre szólnak.) Reggelire: FrittataHozzávalók: 8 tojásfehérje, 50 g zsírszegény krémsajt, 100 g aszalt paradicsom, 4-5 friss bazsalikomlevél, 4 szelet teljes kiőrlésű pirítós, só, borsA tojásfehérjét keverd össze a krémsajttal, fűszerezd sóval, […]