A konyhasó legtöbbször bányászott kősó. Gyakori még a konyhában az ásványi anyagokban némileg gazdagabb tengeri só is. A kereskedelemben ezen a két fő típuson kívül még sokféle só kapható, amelyek az eredet, szemcsefinomság, tisztaság, adalékanyagok tekintetében térhetnek el egymástól. Magyarországon a lakosság 80%-a jódhiányos területen él, így tanácsos jódozott sót használni a konyhában! A csökkentett […]
A diéta nem éppen új keletű, Pritkin, aki koleszterinproblémákkal és túlsúllyal küzdött, még az 1950-es években dolgozta ki módszerét, amely az USA első komoly egészségmegőrző életmódprogramjává lépett elő. Az elmúlt évtizedekben újabbnál újabb diéták jelentek meg, de Pritkin módszere még mindig rendkívül népszerű az angolszász területeken, legfőképpen azoknál, akiknél a jelentős túlsúly már a koleszterinszintjük […]
Tudnivalók: A narancsot főleg görög, spanyol és egyéb mediterrán országokból szerezzük be, ezért fontos, hogy hámozás előtt mindig alaposan mosd meg! A hozzávalók egy főre számított és tisztított mennyiséget jelölnek. 1. Narancs sorbet – felnőtteknek Hozzávalók: 10 dkg narancs hús0, 2 dl (egy fél decis pohár fele) narancs vagy narancshéj likőr1 teáskanál méz3 evőkanál jég […]
1. Paradicsom sűrítmény és a ketchupÉdeskés ízük miatt szinte mindenki szívesen fogyasztja őket. A paradicsom sűrítményben és a jó minőségű ketchupben lévő likopin mintegy védőburkot hoz létre a sejtek körül, így védi azokat a káros szabad gyököktől. Már 32 milligrammnyi paradicsomszósz a kedvenc tésztádon fedezi a napi likopin bevitelt. A ketchup és paradicsom sűrítmény piros színe […]
A hozzávalók 4 főre számított és tisztított mennyiséget jelölnek. 1. Gombás káposztaleves Hozzávalók: 20 dkg savanyú káposzta20 dkg kínai kel20 dkg gombaegy fej vöröshagyma, egy csokor petrezselyem 1 evőkanál liszt1,5 dl zsírszegény tejfölolaj, őrölt bors, pirospaprika, só, őrölt kömény – ízlés szerint Elkészítés:A hagymát vágd apróra, kevés olajban pirítsd meg, szórd meg pirospaprikával és köménnyel. Add […]
Azok az emberek, akik sok koffeint visznek be szervezetükbe, kávéból, teából, vagy egyéb forrásból, nagyobb valószínűséggel tapasztalnak akusztikus és vizuális hallucinációs élményeket, derült ki a Druham Egyetem kutatásából. Komoly koffeinfogyasztók, akik napi hét csészényi kávénak megfelelő koffeint juttatnak be szervezetükbe, háromszor nagyobb valószínűséggel hallottak nem létező hangokat, mint azok akik csak napi egy csészényi kávénak […]
1. Kelbimbó Miért jó a fogyókúrához?Magas a víz és rosttartalma, segíti az anyagcserét. Kalóriatartalma alacsony: 100 grammjában csak 36 kcal van.Miért egészséges?C-vitaminból a napi szükséglet másfélszeresét fedezi, ezen kívül B és K-vitaminok, béta-karotin és ásványi anyagok gazdag forrása. Hogyan fogyaszd?Főzd levesbe, fogyaszthatod főzelékként, köretként, rakottasan, önállóan, vagy más zöldségekkel együtt. Fűszerek közül a köménymag, a szerecsendió […]
Sorra vásárolod a ránctalanító krémeket és a sima, hibátlan bőrt ígérő testápolókat? De vajon a táplálkozásodra is odafigyelsz? Hidd el, egy egészséges, rostokban és antioxidánsokban gazdag étrenddel sokkal hatékonyabban harcolhatsz az öregedés ellen, mint bármilyen kozmetikummal! Íme a Wellnesscafe 4 kedvenc fiatalító étele és itala! 1. ZabLegalább négy ok van arra, hogy miért érdemes minél […]
Ilyenkor tél végén már eleged van abból, hogy csapzott a hajad, száraz a bőröd, bereped a körmöd, és szeretnél megszabadulni a karácsony óta felhalmozódott pluszkilóktól is? A közérzeted javításáért és a testi-lelki egészséged visszaszerzéséért is sokat tehet egy tisztítókúra, de csak akkor, ha betartasz néhány alapvető szabályt! Most bemutatjuk azokat a hibákat, amiket semmiképpen sem […]
A pluszkilók Egykori túlsúlyáért Ildikó nem hibáztatja a genetikát, hiszen tisztában van vele, hogy a fölösleges kilókért egészségtelen életmódja, ezen belül is édességimádata tehető felelőssé. Volt olyan nyár, amikor kizárólag fagyin, jégkrémen és cukrozott üdítőitalokon élt. Középiskolás kora óta szinte minden nyáron menetrendszerűen hízott hat-nyolc kilót. Mindemellett szerette a kiadós, laktató ételeket is, a sportolás […]
1. Pácolt csirkemáj édesköménnyel és 2 dl száraz vörös borralHozzávalók:2 dl száraz vörösbor23 g olívaolajsó1 evőkanál mustár15 dkg csirkemáj3 db édeskömény Elkészítés:Az édesköményeket negyedekbe vágva forró, enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük és melegen tartjuk. Közben 15 dkg csirkemájat apróra vágunk és 10 percig mustáros-olívaolajos pácban (1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál mustárral elkeverve) […]
1. Sportolás után masszíroztass! A masszázs jótékony hatásai közismertek: kellemesen ellazít, megszabadít a feszültségtől, felpezsdíti a vérkeringést és még a fogyókúrát is hatékonyabbá teheti!Tipp: Egy kiadós edzés után kényeztesd megfáradt izmaidat masszírozással! A svédmasszás, vagy egy általános frissítő masszázs segítségével megszabadulhatsz a lerakódott salakanyagoktól, kivédheted az izomláz kialakulását és segítheted az anyagcserédet is. 2. Próbáld […]
Munkába menet elmajszolsz pár péksüteményt, ebéd előtt előkerül egy ínycsiklandozó tortaszelet, délután pedig még elropogtatsz egy kis chipset… ismerős a helyzet? Akkor ne csodálkozz, ha magadra szedsz néhány plusz kilót! Ha sehogy nem tudod legyőzni az állandó éhségérzetet, próbáld ki éhségűző tippjeinket! 1. Aludj sokat!Hitted volna, hogy az alvás segít a fogyókúrában? Pedig így van […]
Élelmiszer Súlykontroll Index adag javaslat nő férfi mértékegység libamáj 61 12 16 dkg zsemle, hamburger zsemle 61 1 2 db málna, jam, cukorral 61 3 4 dkg ribizli, jam, cukorral 61 3 4 dkg földieper, jam, cukorral 61 3 4 dkg áfonya, jam, cukorral 61 3 4 dkg méz 62 3 4 dkg üdítő, gyömbér […]
Télen a nappalok sötétek és rövidek, felkelnünk is nehezebb, mint egy verőfényes nyári reggelen. Sok emberen úrrá lesz ilyenkor a levertség, rosszkedv, erőtlenség, asztalunkra kerülő ételeink pedig nehezebbek mint más évszakokban, így könnyen felugorhat ránk néhány kiló is. A böjtölés pozitív hatásaiAhogy korábban már írtunk róla, a böjtölés évezredeken át a vallási gyakorlatok részét képezte, […]
Élelmiszer Súlykontroll Index adag javaslat nő férfi mértékegység narancs 31 1 1,5 közepes db őszibarack 31 1 1,5 közepes db bab, vörösbab 31 6 8 dkg sertés, közepes zsírtartalmú 31 12 16 dkg mandarin 32 2 3 közepes db kecsketej 32 2,5 3,3 dl szeder 32 20 30 dkg málna 32 20 30 dkg pisztácia […]
Élelmiszer Súlykontroll Index adag javaslat nő férfi mértékegység kókusztej (nem konzerv) 2 0,5 0,7 dl tintahal 5 15 20 dkg kagyló 6 15 20 dkg sügér 6 15 20 dkg csiga 6 12 16 dkg tőkehal 6 15 20 dkg harcsa 6 15 20 dkg csuka 6 15 20 dkg csirkemell 8 12 16 dkg […]
Az egyetem neurológus adjunktusa, a kutatást vezető Dr. Agnes Flöel szerint végre van valami, amit a korral járó szellemi hanyatlás ellen mi magunk is tehetünk. A kutatók feltevése az, hogy a kalóriamegszorítás az inzulinérzékenység és a gyulladás befolyásolásán keresztül fejti ki jótékony hatását a memóriára és a gondolkodásra. A vizsgálat során az omega-3-zsírsavakban gazdag étrend […]
1. Káposztaleves-kúra Nincs olyan fogyni vágyó, aki ne ismerné a „csodatévő” káposztalevest, ami „egy hét alatt akár nyolc kilótól” is megszabadíthat.– Teória: A káposzta „negatív kalóriás” élelmiszer, vagyis több energia szükséges a megemésztéséhez, mint amennyit nyerünk belőle. Ezen kívül serkenti az emésztést és méregteleníti a szervezetet.– Kritikája: Rosttartalmán kívül különösebb előnye nincs. Azon kívül, hogy […]
Titokzatos probiotikumok Egyre többször hallhatod-olvashatod a probiotikum kifejezést, ám kevés szó esik arról, mit is jelent ez valójában. Köztudott, hogy a bél mikroflórája nagymértékben befolyásolja az immunrendszer és a test egészének működését. A probiotikumok olyan élő élelmiszer-alkotórészek, amelyek kedvező hatással vannak az ember egészségére. Ezek a mikroorganizmusok általában a reklámokból is ismert Lactobacillus és Bifidobacterium csoportba tartoznak, és […]
Egy korábbi cikkünkben már olvashattál az Atkins-diéta előnyeiről, hátrányairól. Azt is megtudhattad, hogy az egészség megóvása érdekében, min érdemes változtatnod, ha az Atkins-diétát követed. A helyes étrend összeállítása és betartása nem könnyű feladat - ehhez nyújtunk most segítséget neked a dietetikus által összeállított 7 napos mintaétrenddel! Mit kell tudnod az alternatív 7 napos Atkins-étrendről? Figyelj arra, hogy a diéta ideje alatt a napi […]
Az olajos magvaknak igen nagy az energiasűrűségük, amely a pörkölt tökmagért, szotyoláért rajongó fogyókúrázók számára nem túl jó hír. Mértékkel mégis érdemes fogyasztanod őket, mert gazdagok esszenciális zsírsavakban (a lenmagban például sok omega-3 zsírsav található), fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. Lenmag A lenmagnak magas az esszenciális omega-3 zsírsav alfa-linolénsav tartalma, lignánjainak rákellenes hatást tulajdonítanak (a napraforgómag […]
A tészták főzés előtti súlya, 8-6 dkg legyen személyenként! 1. Cukkinis – kapros durum fodros nagykocka Hozzávalók 8 dkg durum fodros nagykocka tészta 30 dkg nyers, héjastul-magostul gyalult fiatal cukkini 2 dkg reszelt light trappista sajt bőven vágott kapor, só – ízlés szerint 1 mokkáskanál olaj Elkészítés:Főzz ki 8 dkg durum fodros nagykocka tésztát sós, […]
1. Egyél többet, fogyj hatékonyabban!A báli szezon idejére szeretnél megszabadulni pár kilótól? A nullkalóriás villámdiéták nem vezetnek semmi jóra. A minimális tápanyag-bevitel miatt a szervezet „éhezésveszély” üzemmódba kapcsol, és az utolsó kalóriáig elraktározza az ételből nyerhető energiát. Az eredmény: hiába eszel keveset, mégis hízni fogsz! Ráadásul a minimálisan szükséges tápanyagokat is megvonod a szervezetedtől.Mire figyelj?Ne feledd: […]