A szelídgesztenye (más néven a nemes gesztenye vagy édes gesztenye) a legnépszerűbb téli csemegék egyike. A borús novemberi vasárnapokon nincs is kellemesebb, mint beülni egy édes-tejszínes gesztenyepürére a sarki cukrászdába, a karácsonyi vásárokat pedig el sem tudnánk képzelni a sültgesztenye-árusok bódéi nélkül… A gesztenyét persze nemcsak sütve vagy püréként fogyaszthatod – érdemes minél több receptet […]
1. Tönköly: Tápértéke: az egyik legmagasabb fehérjetartalmú gabonaféle, B12-vitamin kivételével az összes B-vitamin megtalálható benne. Gazdag E-vitaminban, kalciumban, magnéziumban és szelénben, esszenciális aminosavakban. Előnye: magas rosttartalmának köszönhetően tisztítja a beleket, energiával látja el az izomszöveteket, erősíti az immunrendszert. Rendszeres fogyasztása javítja a vérkeringést, csökkenti a magas koleszterinszintet és az érelmeszesedés veszélyét. A benne lévő esszenciális zsírsavak jótékonyan […]
“Kedves András! A nővéremnek jelentős túlsúlya van, amitől szép lassan szeretne megszabadulni. Soha nem volt vékony alkat, s ha le is fogyott egy idő után a duplája jött vissza. Jelenleg 165cm/93 kg. Két hónapja egy kisfiúnak adott életet, császárral. Még szoptat (részben), de sajnos a kilók így is maradtak. Ezeket a szempontokat figyelembe véve milyen étrend […]
Mit fogyassz a termékenység fokozására? A terhesség előtt és alatt a nőknek tanácsos sok A-, B- és E -vitamint, valamin folsavat fogyasztani. Az A-vitamin legnagyobb mennyiségben a vörös és zöld színű zöldségekben fordul elő, a növényi olajak pedig kiiváló E-vitamin források. A B12- vitaminhoz a húsfélékből, halakból, és a tojásból tudunk legjobban hozzájutni. A spermiumok mozgékonyságáért a cink […]
1. Articsóka Az olaszparajnak is emlegetett articsókát eredetileg a Földközi-tenger környékén termesztették, ahol már kétezer éve is ínyencségnek számított. Sokoldalú gyógy- és fűszernövény, bár Magyarországon elsősorban dísznövényként ismerik.Fiatalít, mert….…összetevői védik a máj sejtjeit, gondoskodnak az epe optimális összetételéről és termelődéséről. Rendszeres fogyasztása megvéd a magas koleszterinszint kialakulásától, tisztító és méregtelenítő hatása miatt pedig a köszvény, […]
A hidegben és az ünnepeken kívánjuk a forró, kortyolgatható italokat. Ezek lehetnek alkoholosak, gyümölcslével ízesítettek, teák, kávék, csokoládék és levesek. Egy lehet a gond velük: cukor-, és alkoholmennyiségtől függően meglehetősen kalóriadúsak. A készen kapható termékek (pl. forró csokiporok, kapucsínó porok, teaporok, bekevert-fűszerezett forralt bor) sok kalóriát tartalmaznak. Íme, receptjeink, amelyeket igyekeztünk úgy összeállítani, hogy minél kevesebb kalóriát tartalmazzanak. 1. Forralt bor […]
Dr. Kósa Éva segítségével most megismerhetjük a gyermekkori elhízás veszélyeit és tanácsokat kaphatunk a súlyosabb szövődmények megelőzésére vonatkozóan. Érbeteg gyermekek Korábban azokat a túlsúlyos gyermekeket tartották az érbetegségek szempontjából veszélyeztetettnek, akiknél az elhízás az úgynevezett metabolikus szindrómával társult, vagyis emelkedett vércukorszint, magas vérnyomás és emelkedett vérzsírszint is jelentkezett . Nemrégiben azonban a Nemours Gyermekklinika és […]
Az angol férfi 1990-ben még „csak” 192 kilót nyomott. Ezt követően azonban egy sikkasztási ügy miatt 12 hónap börtönbüntetésre ítélték, ahol a szerény étkezésnek köszönhetően alaposan lefogyott. Mason testvére, Louise, egy korábbi interjúban említette, hogy bátyja a börtönben nem tudott a gyorséttermi-láncoktól ételeket rendelni. A börtönben egészségesen táplálkozott, és kisebb adagokat fogyasztott, mint a civil […]
A sütőtök a legegészségesebb zöldségfélék egyike – nem véletlen, hogy a kisbabák szinte elsők között kóstolhatják meg ezt a kerek vagy hosszúkás formájú, sárgás színű zöldségfélét. A sütőtök rengeteg vitamint tartalmaz, és – amint erről a színe is árulkodik – tele van a szem egészségéhez nélkülözhetetlen, antioxidáns hatású karotinnal is. A sütőtök tökéletes finomság, ha […]
A tudnivalókról Nagy Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa beszélt. Vegetáriánus étrend-piramisok Kétféle vegetáriánus étrend-piramis létezik, az egyiket a Harvard, a másikat a kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói dolgozták ki. Alkotói igen nyomós érvekkel támasztották alá a vegetarianizmus előnyeit, hiszen kimutatták, hogy az így táplálkozók tovább élnek, és jóval kisebb arányban fordul elő náluk szívbetegség, magas […]
Tanácstalanul álldogálsz a zöldséges standok előtt? Nem tudod, mit válassz az egyre gyérülő őszi-téli választékból? A savanyú káposztával a tökfélékkel és a kelbimbóval biztosan nem jársz rosszul: ízletes és egészséges ételeket készíthetsz belőlük, és még a kalóriák miatt sem kell aggódnod! Savanyú káposzta Ízletes, tele van C-vitaminnal, és még a fogyásban is segít – a […]
A pluszkilók Réka mindig erős testalkatú volt, egyszer már sikerült leadnia húsz kilót, akkor 100 kilóról fogyott 80-ra. Bár ez is kicsit soknak tűnhet, de a magasságához és izmos alkatához viszonyítva még elfogadható volt. Akkor a rendszeres futásnak köszönhette a sikert, amit egy ideig sikerült is tartania, de a főiskolai évek alatt nagyon meghízott, a […]
Bevásárlólista az első hétre: Boltból: 1 csomag durumtészta, 1 kg barna rizs, 1 kg durumliszt, fél kg kenyér, 1 zsemle, 2 kifli, 1 csomag Korpovit keksz, 1 csomag Hamlett, 2 csomag Abonett, 1 doboz müzli, 1 db májpástétom, 3 dkg pulykajava, 1 pár baromfivirsli, 1 liter 1,5%-os tej, sajtok vegyesen (3-3 dkg Anikó, Óvári, köményes), […]
Az itt bemutatott diétával nemcsak az ideális súlyodat érheted el, hanem tele leszel energiával, erősítheted izmaidat, és megszabadulhatsz ráncaidtól! 30 évesen (1400 kalória) – Légy formában, és nyújtsd a maximumot! Sok nő ebben a korban szüli első gyermekét, ami nem kis teher a test számára. Ráadásul a gyerek kihordása után fárasztó munka a szoptatás és […]
Az étrend összeállításánál nem használtam gabonaféléket, hüvelyeseket, burgonyát, tejtermékeket, készételeket, cukrot, sót, kész ételízesítőket (pl. fokhagyma- és vöröshagymakrém, leveskockák, levesporok, ketchup, mustár stb…). Az étrend követésekor javasolt friss és szárított fűszereket (pl. petrezselyem, zeller, majoránna, kömény, kapor, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, tárkony, fokhagyma, hagymafélék, bors, fűszerpaprika) fogyasztani. Sós ízhatást a vasfűvel érhetsz el, amelyet gyógynövényboltokban lehet […]
A padlizsánt a legtöbben csak jellegzetes lila színéről ismerik – sokan nem is tudják, milyen finom és laktató finomságokat lehet készíteni ebből az uborkához hasonló, csinos zöldségféléből! Pedig a padlizsán gyógyító hatása évszázadok óta ismert. A tojásgyümölcsnek és törökparadicsomnak is nevezett padlizsán sok B és C-vitamint tartalmaz, emellett rengeteg ásványi anyag (kalcium, vas, foszfor, réz, […]
Szőlő – Minden szeme kincset ér!A szőlő sok más gyümölccsel – így például az almával, körtével – együtt ismert volt már a honfoglalás idején is. A borkészítés hagyománya Magyarország adottságainak következtében szintén igen nagy múltra tekinthet vissza. A szőlő és a must nagyon finom, és egészséged megóvásában is segíthetnek! A szőlő gazdag energiát adó cukorban, […]
A makrobiotika célja, hogy hosszú, egészséges és minőségi életet adjon mindazoknak, akik felismerték, hogy a „könnyű és gyors” tápláléknak nevezett termékek valójában súlyosan mérgezik a szervezetet. A módszer segítségével helyreállítható az idők folyamán felborult ősi egyensúly, amely az emberi szervezet és környezete között létezett. Követőinek azokat a táplálkozási szokásokat ajánlja figyelmébe, amelyek az adott éghajlati […]
Filippa Hamilton hét évig volt Ralph Lauren arca, mindenhol feltűnt, ahol csak lehetett, évekig koptatta a kifutókat, reklámkampányokban bűvölte el a közönséget, és katalógusok tucatjainak lapjain pózolt. „Kirúgtak, mert szerintük pluszkilóim vannak, így nem férek bele a ruháikba” – fakadt ki a csinos topmodell. A divatóriás szűkszavú sajtóközleménye szerint Filippa egy csodaszép és egészséges nő, […]
Kitisztul a szervezet: Detox-módszerKövetője: Gwyneth PaltrowA makrobiotikus táplálkozás híveként Gwyneth Paltrow hosszú évek óta odafigyel étrendjére. Súlyproblémái azonban – főleg két gyermeke születetése után – neki is adódtak, ezért mindig is nyitott volt az új módszerekre. Legutóbb egy 21 napos méregtelenítő diéta segítségével sikerült néhány fölösleges kilótól megszabadulnia, és Tracy Anderson fitneszguru útmutatása alapján az […]
Neked ajánlott… …. ha szereted a gyümölcsöket, zöldségeket, halakat, húsokat és nem okoz problémát, ha le kell mondanod a tésztáról, kenyérről, süteményről.… ha türelmes vagy és tartós eredményre vágysz … ha le szeretnéd küzdeni az éhségrohamokat és az édesség iránti vágyat – a stabil vércukorszint és a laktató húsos ételek segíthetnek ebben… ha korábban már […]
Amikor gyermekünk születik, igyekszünk megvenni neki a legjobb babakocsit, elhalmozzuk játékokkal, majd lessük minden kívánságát, hogy mit szeretne! Csak rajtunk múlik, hogy a gyermek az óvodába kerülésig mikor kezd el nassolni. A szülők akkor követnek el hibát, amikor pl. „lelkiismeret furdalásból” vesznek a gyermeknek édességet (pl: beadtam a gyereket az oviba, nem én vagyok vele, […]
Lassan, de biztosan? Tudjuk jól, ahogy a felesleg több év alatt rakódott ránk, úgy időt kellene adnunk a fogyásnak is. A rendszeres sport, a „fogyasztógépek” használata csak lassan hozzák meg eredményüket. Sajnos, néha hiába a kitartás és türelem, nem mindig onnan fogyunk, ahonnan leginkább szeretnénk. Gyorsan és biztosan! A Bársony Orvos-Esztétika a legmodernebb készülékekkel történő, műtét […]
1. Cherryben pácolt csirkemell Hozzávalók: cherry 120 g csirkemell ú30 g 1,5% zsírtartalmú tej 4 g olívaolaj só reszelt gyömbér őrölt fehér bors Elkészítés:Az előkészített egész csirkemelleket fehér borssal, sóval, kevés gyömbérrel bedörzsöljük és tejjel meglocsoljuk. Egy-két óra állás után lecsorgatjuk, és a cherryvel öntözve újra félretesszük. Kevés olívaolajjal kikent tepsiben - közepes hőfokon – halvány rózsaszínre […]