DIÉTA

Jó és rossz mikrobák a bélrendszerben A tejsavtermelő mikrobákat tartalmazó készítmények kedvezően változtatják meg a bélflóra összetételét, amely nagyobb védettséget jelenthet a hasmenéssel járó fertőzéseket okozó baktériumokkal szemben. Az egészséges étrend megváltoztatja a bélflórát: a rostok és más anyagok ugyanis részben prebiotikumként elősegíthetik az ételekkel is elfogyasztott, és az emésztőrendszerben élő “jó” probiotikus mikrobák szaporodását, bomlástermékeik […]

A téli hideg estéken nincs is jobb, egy puha karosszékbe húzódva a kedvenc magazinodat lapozgatni… Ilyenkor tud igazán jól esni egy bögre melegség… Ha finom és édes kortyolnivalóra vágysz, ne habozz tovább – a karácsonyi őrületben is lepd meg magad egy pohár illatos, gőzölgő itallal! Most bemutatjuk a szezon három legjobb forró italát!  1. Gyümölcstea másképp […]

Az ajándékozási őrületben hagyományt teremthetsz azzal, ha nem a századik nyakkendőt, tusfürdős csomagot ajándékozod a szeretteidnek, hanem a kreativitásodra bízod magad. Irány a konyha, készíts egyedi ajándékot: csokiból, datolyából, kókuszból és más hozzávalókból. A csomagolás lehet selyemkendő, organzából készült (készen is lehet kapni) zacskó, ízléses dobozka, pohár (bögre, pezsgős pohár) – engedd szabadon szárnyalni a fantáziádat!  Tippünk: […]

A tudomány állandóan fejlődik: új szakterületek nyílnak meg. Az utolsó évek specialitása a nutrimetabonomika, mely az egyén, egyedi, de a táplálkozástudomány minden ismeretével és vizsgálati módszerével tanulmányozott anyagcsere összefüggések, a genetika és az egész szervezet működését figyelembe vevő kapcsolatok tudománya. Az új tudományág gyakorlása indította el a csokoládé hatásának tanulmányozását egészséges önkénteseken. A témaválasztás nem […]

Sikeresek, gyönyörűek, és mindig tökéletes az alakjuk – te is irigykedsz a hollywoodi sztárokra? Pedig a tökéletes külső és a gyors fogyás érdekében sokszor az egészségüket is kockára teszik! Mary-Kate Olsen Sem az egykori bájos, szőke gyermeksztárnak, sem ikertestvérének nem kellene a pluszkilókkal és a zsírpárnákkal foglalkoznia, hiszen mindig is tökéletes volt az alakjuk – […]

A szénhidrátokban gazdag élelmiszerekben hő hatására acrylamid keletkezhet. A kutatások középpontjában már hosszú évek óta olyan sütési és gyártási eljárások kifejlesztése áll, amelyeknek hatására csökkenhet ennek a toxikus összetevőnek a mennyisége. Az acrylamid egy reakció során – az asparagin aminosav és a redukált cukor jelenlétekor – magas hő hatására jön létre főleg a burgonya- és gabonaalapú […]

Az egyébként vadon élő rooibos cserje kizárólag Dél-Afrikában őshonos. A növényt a helyi törzsek évszázadok óta fogyasztották tea és üdítőital formájában. A rooibos tea gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben kiváló antioxidáns, így csökkenti a sejtek öregedési folyamatait és a rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát. Az igazi rooibos teák nem tartalmaznak színező anyagokat és ízfokozót sem. A tea rendszeres fogyasztása hozzájárulhat egészséged […]

E gy magyar család átlagosan két kiló szaloncukrot vásárol az ünnepek előtt. Mindenki más érvek alapján dönti el, hogy melyiket. Van, aki az árra érzékeny, ezért csakis a kimért szaloncukrot veszi meg az aluljárókban vagy a hipermarketben. Mások a minőségre esküsznek, és gondosan áttanulmányozzák, melyik tartalmaz valódi csokoládét, kakaóvajat, értékes hozzávalókat. Van, aki oda se […]

Bár néhányan már az ünnepi evés-ivás gondolatától is rosszul vannak, többségünk mégis évről-évre beleesik abba a hibába, hogy ilyentájt rendszertelenül és mértéktelenül tömi magába a finomságokat. A folyamatos habzsolás azonban rosszullétekkel – gyomor- és fejfájással, rossz közérzettel – bosszulja meg magát. Tóth Bernadett dietetikussal azt jártuk körbe, milyen táplálkozási buktatókat tartogatnak számunkra az ünnepek. 1. […]

Naponta mennyi folyadékot kellene meginnunk? Az ajánlott napi folyadékbevitel 20 testsúly-kilogrammonként egy liter. De magas külső hőmérséklet és fokozott fizikai teljesítmény esetén még több folyadékot kell pótolnunk. Általánosan is elmondható, hogy jobb többet inni, mint kevesebbet. Sajnos sokan csak akkor isznak, amikor szomjasak. Pedig ez már egy dehidrált állapot és azért nem érzik magukat szomjasnak […]

Összefut a nyál a szádban, ha a nagymamád almás pitéjére vagy meggyes rétesére gondolsz? Karácsony közeledtével klasszikus finomságokra vágysz, de nem akarod, hogy a sok édesség már az ünnepek előtt megártson? Most három „békebeli”, finom és egészséges csemegét mutatunk be – íme, a legjobb receptek a nagyitól! 1. Kandírozott gyümölcsök - add ajándékba is!Ha szereted az […]

Ha olyan táplálékkiegészítőt keresel, amely kisimítja a ráncokat, hatékonyan eltünteti a narancsbőrt, és csökkenti a koleszterinszintet, ne a patikába szaladj, hanem a zöldségeshez. Vegyél egy nagy halom almát, mert ennek a csodás gyümölcsnek a héja alatt, a lédús húsban elrejtőzve rengeteg aktív hatóanyag található. – Én mindenkinek csak ajánlani tudom a rendszeres almafogyasztást. Száz gramm […]

A kérdésre dr. Kocsi Anikó diabetológus válaszol. Kristálycukor A szacharóz néven is ismert cukorfajta egy rész gyümölcscukorból és egy rész szőlőcukorból áll, amelyet nálunk elsősorban cukorrépából állítanak elő, a trópusi országokban pedig cukornádból. Tévedés azt hinni, hogy csak a fehér, kristályos szerkezetű cukorfajta nevezhető szacharóznak, hiszen a porcukor, a nádcukor, a barna cukor, a kandiscukor […]

Hazait vagy trópusit? Sokszor hallhatjuk szakemberektől, hivatalos személyektől, hogy a tél közeledtével se hanyagoljuk el a gyümölcsök fogyasztását a bennük lévő rostok, ásványi anyagok és vitaminok miatt. A termelők a hazai almát, körtét és fagyasztott gyümölcsöket javasolják fogyasztásra, a szakemberek a káposzta, alma, körte, burgonya vitamintartalmára hívják fel a figyelmet, míg a vásárlók sokszor úgy […]

A válasz egyszerű, az emberek instant kávékkal kapcsolatos tapasztalatai alapján méltán számítanak rosszabb minőségű italra, hiszen régebben, de még napjainkban is nagyon rossz minőségű termékekkel lehet találkozni a hazai piacon. A boltok nagy részben kávékeverékből (pótkávé és valódi kávé keveréke), vagy pótkávéból készült alacsony minőségű termékeket forgalmazzák, és általában a nagy vending gépek instant kínálata […]

Ne feledd: az étrend akkor lesz hatásos, ha az ételek mellé naponta 1,5-2 liter szénsavmentes ivóvizet vagy forrásvizet (500 mg/l körüli ásványi anyagtartalommal) is elfogyasztasz! 1. nap: Kínai-napReggeli: Tejeskávé 1 dl tejjel, édesítővel, paprikás pirítós Így készítsd a pirítóst: 2 szelet graham kenyeret vékonyan kenj meg margarinnal, karikázz rá 1-1 db paprikát, fedd be 1-1 […]

Csakugyan elvárná a nőktől a népszerű topmodell, hogy koplaljanak a sikerért? Kate Moss nevéhez eddig is jó sok botrány fűződött: elég csak drog és alkohol problémáit említeni. Most ismét rátett egy lapáttal. A nádszálvékony Kate egy interjúban többek megbotránkoztatására kijelentette: “Semmit sem szeret úgy az életben, mint azt, hogy sovány lehet” - egyesek szerint ezzel a kijelentésével […]

A pluszkilók Aktív, sportos életmódjának köszönhetően Emesénél sosem mutatott többet 60 kilónál a mérleg. Amikor azonban elkezdte a főiskolát, a sport háttérbe szorult, aminek meg is lett a következménye.„Korábban kosárlabdáztam, aerobikoztam, bicikliztem. A főiskola megkezdése után viszont egyre ritkábbak lettek az edzések, mígnem a mozgás teljesen háttérbe szorult. Hamarosan 92 kilóra híztam. Egy alkalommal 90 […]

1. Csípős csirkeszárnyak Hozzávalók: petrezselyemzöld bors 4 db csirkeszárny 5 ml olaj só csípős Piros Arany reszelt gyömbér Elkészítés:A sütés előtti napon páclét készítünk olajjal, sóval, gyömbérrel, Piros Arannyal és borssal. A megtisztított csirkeszárnyakat ebben megforgatjuk, és másnapig hagyjuk érlelődni. Ha jól beitta az ízeket, tepsibe soroljuk őket, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. 2.  […]

Német életmód tanácsadók azt javasolják, hogy ne kerüljük a házimunkákat, mert  ezek a tevékenységek több száz kalóriától szabadíthatnak meg naponta. Német egészségügyi statisztikák szerint a németeknek csupán 20 százaléka sportol rendszeresen, éppen ezért a mindennapi tevékenységeknek igen fontos egészségmegőrző szerepük lehet, már csak azért is, mert sokak számára ez jelentheti az egyetlen mozgásformát. A napi edzés ott kezdődik, hogy […]

Neked ajánlott… … ha stresszes életet élsz, és nem tudsz, vagy nem szeretnél lemondani a gyorséttermek finomságairól… ha le akarod küzdeni az éhségrohamokat és az édesség iránti vágyat… ha nem feltétlenül ragaszkodsz a hagyományos, magyaros ízekhez A diéta alapelve:Az eredeti Fast Food-diétát Stephen Sinatra orvos fejlesztette ki praktikus és hatékony étrend kialakítására törekedve. A módszer […]

“Kedves András! Nagyon régóta küzködök azzal, hogy nem emésztek rendesen. Reggelente nem tudok elmenni wc-re és ez az egész napomat megkeseríti. 8. éve hogy hasfájással telik el minden napom. Mit kellene tennem hogy javítsak az emésztésemen? Este vagy reggel milyen ételek vannak jó hatással a bélflórára, amelyek segítenek abban, hogy minden reggel tudjak emészteni? Válaszát előre is köszönöm.” […]

Mindenki által tapasztalt jelenség, hogy télen rendszerint felszed pár kilót, amit a hideg ellen viselt ruhadarabok rendszerint jótékonyan elfednek. A jelenség hátterében több tényező áll: télen csökken az aktivitás, kevesebb időt töltünk a szabad levegőn, nehezebben vesszük rá magunkat a kocogásra, futásra, hosszabb sétákra. A nappalok sötétek és rövidek, nem csoda hát, hogy a reggeli […]

Ünnep előtt, ünnep után A British Lion Eggs által megrendelt – egyébként a kiegyensúlyozott étkezést és a rendszeres tojásfogyasztást népszerűsítő – kutatás eredményei szerint brit nők ezrei kezdik meg november első hetében szokásos karácsony előtti fogyókúrájukat. A 3000 nő részvételével készült felmérés szerint tízből hat nő szeretne súlyfeleslegének legalább egy részétől megszabadulni, hogy a karácsonyi […]