DIÉTA

A legmodernebb konyhai eljárások az ősi tapasztalatokat és a tudomány segítségével  kidolgozott ételkészítési technológiákat ötvözik. A hagyományosnak kikiáltott, bő, állati zsírban sütött ételek az elmúlt századokban inkább a tehetősebbek asztalára kerültek. A szegényebbek a zsiradékot csak hétvégéken, egyszerűbb ételek – pl: bundás kenyér, zsírban sült oldalas, nagyon ritkán rántott hús - elkészítéséhez alkalmazták. A sült zsírt hétköznapokon kenyérre […]

1. Mákos joghurt (1 adag) – reggeli nassolásra Hozzávalók:1 pohár (150 g)natúr joghurt 15 g mák ízlés szerinti mennyiségű édesítőpor vagy édesítő folyadék Elkészítés:Egyszerűen csak keverd bele a joghurtba a darált mákot és az édesítőt. Hűtőben hagyd állni egy keveset, hogy összeérjenek az ízek, és már eheted is. 2. Kókuszos túrógolyó (kb. 20-25 közepes golyó […]

Arról, hogy hogyan lehet egészséges, finom ünnepi menüt készíteni anélkül, hogy az egész napot a konyhában kelljen tölteni, Tóth Krisztinát, orvosilag akkreditált egészség és táplálkozási tanácsadó, bio-vegetáriánus szakácsnőt kérdeztük egy biofőző-tanfolyamon. Beszélgetésünkből az is kiderült, hogy karácsonykor milyen recepttel érdemes próbálkoznia a férfiaknak!                        Nézd meg a WellnessCafe biofőző-tanfolyamon készült videóját!  2 recept az ünnepi menühöz Tökfelfújt (Hozzávalók 4-6 személyre) Hozzávalók1 kg finomra reszelt […]

A kivi eredetileg Távol-Keletről érkezett hozzánk, de már hazánkban is termeszthető. Sokan idegenkednek a szőrös héjtól, amely nagyon ritkán allergiát okozhat. A különleges héj alatt zamatos, zöld színű gyümölcshús rejtőzik. A gyümölcs fűszeres íze az érett szilva és őszibarack emlékeit idézi. A kiviből készíthetsz befőttet, dzsemet, leveseket, mártásokat, salátákat, üdítőt, de ne feledd, hogy a benne lévő […]

Az ünnepek alatt vajon ki tudna ellenállni egy tányér isteni halászlének, egy nagy adag majonézes salátának, vagy a nagymama mennyei töltött káposztájának? Karácsonykor még a legelszántabb diétázók sem foglalkoznak azzal, hogy az ünnepek alatt felszedett kilóktól az újévben csak keserves munkával és rengeteg önmegtartóztatással szabadulhatnak majd meg. Az önfeledt ünneplés ellenére is légy tisztában azzal, […]

Tárkonyos gombaleves harcsával (6 adag lesz belőle) Nálam a tárkony-gomba-harcsa kombinációja bármilyen formában jöhet. Izgalmas hármasuk teljes harmóniában kalandozik a magyar konyha világában. Leves formájában nem a megszokott paprikás halászlé vonalhoz csatlakoznak, hanem a tárkonyos ragulevesek csoportjához, és ezen belül is az egyszerűen elkészíthető kategóriához. Hozzávalók: 5 dkg szárított, erdei gomba (lehetőleg vargánya)1 nagyobb sárgarépa1 […]

1. Ne az evésről szóljon az ünnep!Karácsonykor hajlamosak vagyunk beleesni abba a hibába, hogy szeretetünket kizárólag az étel elkészítésével és folyamatos kínálgatásával fejezzük ki. Pedig a szépen terített asztal és a finom menü csak az egyik, de nem egyetlen „kelléke” a karácsonynak: a közös készülődés, az egymásra figyelés, vagy a saját kezűleg készített apró figyelmességek, […]

1. Mi a különbség a barna és a fehér kenyér között?Míg a barna kenyér annak köszönheti jellegzetes színét, hogy a gabonaszemet nem fosztják meg a csírájától és a héjától, a fehér kenyér alapanyagát a liszttest képezi, amely a búzának a héjtól és a csírától megszabadított része, ez csupán szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, növényi rostot, vitaminokat […]

A hideg időjárás és az influenza még a fiatal és egészséges emberek immunrendszerét is próbára teszi – a betegségek ellen ilyenkor minél többféle vitamint érdemes fogyasztanod! A patikákban kapható szintetikus vitaminkészítményeknél persze a valódi gyümölcsök százszor többet érnek! A finomabbnál finomabb gyümölcsöket fogyókúrás étrendedből sem szabad kihagynod! Ananász – édes segítség a fogyókúrában (51 kcal/ 100 gramm) […]

A fogyókúra emberpróbáló heteiben bizony elkél egy segítőtárs, aki mindig veled van, és akitől mindig naprakész és pontos információkat kapsz a leadott kilókról. Aki megmondja azt is, hogy jól haladsz-e, és akinek a segítségével azt is ellenőrizheted, hogy hogyan haladtál idáig. A teendőd a következő:Küldd el a FOGYW szót a 06-90-643-456 telefonszámra és megkapod a […]

A táplálkozási, magatartási zavarokat pszichoterápiával, belgyógyászati és dietetikai programmal együtt kell kezelni. Ezek között is kiemelkedő szerepet kap a pszichoterápia, amelyhez feltétlenül szükséges a táplálkozási, magatartási zavarban szenvedő beteg beleegyezése és együttműködése. A táplálkozási zavarok nemcsak a fiatal-középkorú divatorientált, diplomás hölgyek körében terjedtek el, hanem sajnos a gyermekkorban lévő fiatalok körében is egyre gyakoribbak, illetve a […]

1. Dió (10 dkg dió 654 kcal)Antioxidáns hatású, sok E-vitamint, az izomrendszer működéséhez elengedhetetlen káliumot, rezet, foszfort, vasat tartalmaz. Sok fehérje van benne és telítetlen zsírsavtartalmának köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet. Ha rendszeresn fogyasztod, megelőzheted vele az érelmeszesedést és szívinfarktust. 2. Datolya (10 dkg datolya 278 kcal)Erősíti az immunrendszert, gazdag B-3 vitaminban, káliumban, magnéziumban, vasban és […]

1. Gesztenye krémleves Hozzávalók:3 csomag cukormentes gesztenyepüré 7 dl 1,5%-os tej 1 dl száraz vörösbor 3 dl 10%-os, cukormentes tejszín rumaromamirelit meggy édesítőszer Elkészítés:A gesztenyepürét összeturmixoljuk a tejjel, a tejszínnel, a rumaromával és az édesítő egy részével, majd betesszük a hűtőbe. A vörösbort felforraljuk, hozzáadjuk az édesítőszert  és a mirelit meggyet, majd összeforraljuk. A levest […]

Kutatások bizonyítják, hogy a megfelelő, tápanyagokban gazdag reggeli ellenállóbbá tesz, és az agy boldogsághormonokat juttat a szervezetbe. A “hangulatétel” gyorsan felszívódó energiát ad és lenyomja a stresszfaktor szintjét. A hangulatunkat befolyásoló élelmiszerek élénkítők (pl. joghurt, mogyorófélék) nyugtatóak (pl. hal, banán, füge) egyensúlyteremtők (pl. datolya, nyers paprika)  boldogítók (pl. csoki) A hangsúly itt is az ételek megfelelő […]

Színésznők az anorexia fogságában Jessica Alba kamaszkorában annyira félt az elhízástól, hogy minden nap saját maga készítette el ebédjét és vacsoráját, amely többnyire egy kevés salátából állt. Ugyan a teste éhezett, naponta háromszor kemény kardio-edzéseken vett részt – csak a szakembereknek és családja segítségének köszönheti, hogy nem vált maga is az anorexia áldozatává. A Honey és […]

A zeller különleges zamatú fűszer-  és zöldségnövény. Magyarországon a nagy gumós és a szárzeller fogyasztása honosodott meg. A gumós változat 100 grammjában mintegy 30 kalória, 1,4 gramm fehérje, 0,3 gramm zsír, 5 gramm szénhidrát és 1,5 gramm rost van. Jelentős kalcium- és foszfortartalma. A szárzellerben sok C-vitamin található, de a B-vitamin csoport egyes tagjai is […]

Egy rossz párkapcsolat az alakunkra, sőt az egészségünkre is rányomhatja bélyegét. Kisparti Anita ezt szó szerint a saját bőrén tapasztalta, de elég bátor és kitartó volt ahhoz, hogy változtasson. A pluszkilók Anita a kapcsolata elején még viccesnek tartotta, amikor párja azzal rémisztgette, hogy mellette minden nő elhízik. A prognózis azonban valóra vált. „Négy és fél […]

Ananász – 100 grammban 51 kcal Grapefruit – 100 grammban 35 kcal Kivi – 100 grammban 55 kcal Narancs – 100 grammban 40 kcal Papaja- 100 grammban 32 kcal

1. Petrezselymes-fokhagymás burgonya Hozzávalók: 25 dkg héjában főtt burgonya 1 kávéskanál vaj petrezselyemzöld, zúzott fokhagyma - ízlés szerint Elkészítés:A petrezselyemzöldet vágd apróra, és keverd össze a bőséges zúzott fokhagymával. Fogyasztáskor a héjában főtt burgonyát hámozás, kockára vágás után forró vajon melegítsd meg, és tetszőleges mennyiségű fokhagymás petrezselyemzölddel forgasd át. 2. Olajbogyós-kapris burgonyasaláta Hozzávalók: 5 dkg olajbogyó […]

Természetgyógyászattal foglalkozó cikkek és étrendkiegészítők szórólapjai a szervezet elsavasodását hirdetik, és azt ígérik, hogy a túlsúly leküzdhető a szervezet pH-értékének (kémhatásának) helyreállításával. A test különböző részei eltérő kémhatásúak lehetnek. Ez a pH-érték adott sejtben és folyadéktérben csak szigorúan meghatározott értékek között változhat a szervezet károsodása nélkül, és étrend segítségével nem, vagy csak extrém esetben módosítható. […]

A Hozzávalók egy adagra, tisztított mennyiségre vonatkoznak. 1. Mazsolás csirkefalatok, fahéjas tört tökkel Hozzávalók10 dkg csirkemellfilé2 kávéskanál olaj2 dkg mazsolasült csirke fűszerkeverék, só, őrölt fahéj – ízlés szerint30 dkg sütni való tök Elkészítés:A mazsolát áztasd pár percre fahéjas meleg vízbe. A sütni való tököt vágd kockára kockára, és főzd meg enyhén sós vízben. Ha megfőtt, […]

Horváth Éva Wellness-tippjei: A bőr szépségének megóvása érdekében sok ásványvizet kell inni mindennap. Éva rendszeresn használ nappali és éjszakai krémeket - a termékeket rendszeresen váltogatja, nem engedi, hogy a bőre hozzászokjon egy kencéhez. Nagyon szeret mozogni: a kick-box aerobik és a futás is a kedvenc sportjai közé tartozik. Kerüli az édességet és a tejtermékeket – sok […]

A 45 éves sztár az elmúlt hónapokban jó pár kilót felszedett, így alig lehetett ráismerni a Mission impossible és a Vanília égbolt egykori szexis, szálkás sztárjára. Cruise korábban a makrobiotikus étrend híve volt, kerülte a tartósított élelmiszereket, a finomított cukrokat, a zsírt és az alkoholt. Sok párolt zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztott – most azonban […]

Szeretsz enni, de régi vágyad, hogy a nagy eszem-iszomok után ne kelljen a teljes ruhatáradat lecserélni? 3 fűszerezési tippünk most segítséget nyújthat a rég áhított álomalak eléréséhez.  1. Paprika - A zsírpárnák ellenA paprika szó eredete a „piper”, azaz bors szóra vezethető vissza, ami – akár csak a régi indiai vagy törökbors elnevezés – ismert fűszernövényünk csípősségére utal. […]