DIÉTA

1. Articsóka Az olaszparajnak is emlegetett articsókát eredetileg a Földközi-tenger környékén termesztették, ahol már kétezer éve is ínyencségnek számított. Sokoldalú gyógy- és fűszernövény, bár Magyarországon elsősorban dísznövényként ismerik.Fiatalít, mert….…összetevői védik a máj sejtjeit, gondoskodnak az epe optimális összetételéről és termelődéséről. Rendszeres fogyasztása megvéd a magas koleszterinszint kialakulásától, tisztító és méregtelenítő hatása miatt pedig a köszvény, […]

A hidegben és az ünnepeken kívánjuk a forró, kortyolgatható italokat. Ezek lehetnek alkoholosak, gyümölcslével ízesítettek, teák, kávék, csokoládék és levesek. Egy lehet a gond velük: cukor-, és alkoholmennyiségtől függően meglehetősen kalóriadúsak. A készen kapható termékek (pl. forró csokiporok, kapucsínó porok, teaporok, bekevert-fűszerezett forralt bor) sok kalóriát tartalmaznak. Íme, receptjeink, amelyeket igyekeztünk úgy összeállítani, hogy minél kevesebb kalóriát tartalmazzanak.    1. Forralt bor […]

Dr. Kósa Éva segítségével most megismerhetjük a gyermekkori elhízás veszélyeit és tanácsokat kaphatunk a súlyosabb szövődmények megelőzésére vonatkozóan. Érbeteg gyermekek Korábban azokat a túlsúlyos gyermekeket tartották az érbetegségek szempontjából veszélyeztetettnek, akiknél az elhízás az úgynevezett metabolikus szindrómával társult, vagyis emelkedett vércukorszint, magas vérnyomás és emelkedett vérzsírszint is jelentkezett . Nemrégiben azonban a Nemours Gyermekklinika és […]

Az angol férfi 1990-ben még „csak” 192 kilót nyomott. Ezt követően azonban egy sikkasztási ügy miatt 12 hónap börtönbüntetésre ítélték, ahol a szerény étkezésnek köszönhetően alaposan lefogyott. Mason testvére, Louise, egy korábbi interjúban említette, hogy bátyja a börtönben nem tudott a gyorséttermi-láncoktól ételeket rendelni. A börtönben egészségesen táplálkozott, és kisebb adagokat fogyasztott, mint a civil […]

A sütőtök a legegészségesebb zöldségfélék egyike – nem véletlen, hogy a kisbabák szinte elsők között kóstolhatják meg ezt a kerek vagy hosszúkás formájú, sárgás színű zöldségfélét. A sütőtök rengeteg vitamint tartalmaz, és – amint erről a színe is árulkodik – tele van a szem egészségéhez nélkülözhetetlen, antioxidáns hatású karotinnal is. A sütőtök tökéletes finomság, ha […]

A tudnivalókról Nagy Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa beszélt. Vegetáriánus étrend-piramisok Kétféle vegetáriánus étrend-piramis létezik, az egyiket a Harvard, a másikat a kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói dolgozták ki. Alkotói igen nyomós érvekkel támasztották alá a vegetarianizmus előnyeit, hiszen kimutatták, hogy az így táplálkozók tovább élnek, és jóval kisebb arányban fordul elő náluk szívbetegség, magas […]

Tanácstalanul álldogálsz a zöldséges standok előtt? Nem tudod, mit válassz az egyre gyérülő őszi-téli választékból? A savanyú káposztával a tökfélékkel és a kelbimbóval biztosan nem jársz rosszul: ízletes és egészséges ételeket készíthetsz belőlük, és még a kalóriák miatt sem kell aggódnod! Savanyú káposzta Ízletes, tele van C-vitaminnal, és még a fogyásban is segít – a […]

A pluszkilók Réka mindig erős testalkatú volt, egyszer már sikerült leadnia húsz kilót, akkor 100 kilóról fogyott 80-ra. Bár ez is kicsit soknak tűnhet, de a magasságához és izmos alkatához viszonyítva még elfogadható volt. Akkor a rendszeres futásnak köszönhette a sikert, amit egy ideig sikerült is tartania, de a főiskolai évek alatt nagyon meghízott, a […]

Bevásárlólista az első hétre: Boltból: 1 csomag durumtészta, 1 kg barna rizs, 1 kg durumliszt, fél kg kenyér, 1 zsemle, 2 kifli, 1 csomag Korpovit keksz, 1 csomag Hamlett, 2 csomag Abonett, 1 doboz müzli, 1 db májpástétom, 3 dkg pulykajava, 1 pár baromfivirsli, 1 liter 1,5%-os tej, sajtok vegyesen (3-3 dkg Anikó, Óvári, köményes), […]

Az itt bemutatott diétával nemcsak az ideális súlyodat érheted el, hanem tele leszel energiával, erősítheted izmaidat, és megszabadulhatsz ráncaidtól! 30 évesen (1400 kalória) – Légy formában, és nyújtsd a maximumot! Sok nő ebben a korban szüli első gyermekét, ami nem kis teher a test számára. Ráadásul a gyerek kihordása után fárasztó munka a szoptatás és […]

Az étrend összeállításánál nem használtam gabonaféléket, hüvelyeseket, burgonyát, tejtermékeket, készételeket, cukrot, sót, kész ételízesítőket (pl. fokhagyma- és vöröshagymakrém, leveskockák, levesporok, ketchup, mustár stb…). Az étrend követésekor javasolt friss és szárított fűszereket (pl. petrezselyem, zeller, majoránna, kömény, kapor, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, tárkony, fokhagyma, hagymafélék, bors, fűszerpaprika) fogyasztani. Sós ízhatást a vasfűvel érhetsz el, amelyet gyógynövényboltokban lehet […]

A padlizsánt a legtöbben csak jellegzetes lila színéről ismerik – sokan nem is tudják, milyen finom és laktató finomságokat lehet készíteni ebből az uborkához hasonló, csinos zöldségféléből! Pedig a padlizsán gyógyító hatása évszázadok óta ismert. A tojásgyümölcsnek és törökparadicsomnak is nevezett padlizsán sok B és C-vitamint tartalmaz, emellett rengeteg ásványi anyag (kalcium, vas, foszfor, réz, […]

Szőlő – Minden szeme kincset ér!A szőlő sok más gyümölccsel – így például az almával, körtével – együtt ismert volt már a honfoglalás idején is. A borkészítés hagyománya Magyarország adottságainak következtében szintén igen nagy múltra tekinthet vissza. A szőlő és a must nagyon finom, és egészséged megóvásában is segíthetnek! A szőlő gazdag energiát adó cukorban, […]

A makrobiotika célja, hogy hosszú, egészséges és minőségi életet adjon mindazoknak, akik felismerték, hogy a „könnyű és gyors” tápláléknak nevezett termékek valójában súlyosan mérgezik a szervezetet. A módszer segítségével helyreállítható az idők folyamán felborult ősi egyensúly, amely az emberi szervezet és környezete között létezett. Követőinek azokat a táplálkozási szokásokat ajánlja figyelmébe, amelyek az adott éghajlati […]

Filippa Hamilton hét évig volt  Ralph Lauren arca, mindenhol feltűnt, ahol csak lehetett, évekig koptatta a kifutókat, reklámkampányokban bűvölte el a közönséget, és katalógusok tucatjainak lapjain pózolt. „Kirúgtak, mert szerintük pluszkilóim vannak, így nem férek bele a ruháikba” – fakadt ki a csinos topmodell. A divatóriás szűkszavú sajtóközleménye szerint Filippa egy csodaszép és egészséges nő, […]

Kitisztul a szervezet: Detox-módszerKövetője: Gwyneth PaltrowA makrobiotikus táplálkozás híveként Gwyneth Paltrow hosszú évek óta odafigyel étrendjére. Súlyproblémái azonban – főleg két gyermeke születetése után – neki is adódtak, ezért mindig is nyitott volt az új módszerekre. Legutóbb egy 21 napos méregtelenítő diéta segítségével sikerült néhány fölösleges kilótól megszabadulnia, és Tracy Anderson fitneszguru útmutatása alapján az […]

Neked ajánlott… …. ha szereted a gyümölcsöket, zöldségeket, halakat, húsokat és nem okoz problémát, ha le kell mondanod a tésztáról, kenyérről, süteményről.… ha türelmes vagy és tartós eredményre vágysz … ha le szeretnéd küzdeni az éhségrohamokat és az édesség iránti vágyat – a stabil vércukorszint és a laktató húsos ételek segíthetnek ebben… ha korábban már […]

Amikor gyermekünk születik, igyekszünk megvenni neki a legjobb babakocsit, elhalmozzuk játékokkal, majd lessük minden kívánságát, hogy mit szeretne! Csak rajtunk múlik, hogy a gyermek az óvodába kerülésig mikor kezd el nassolni. A szülők akkor követnek el hibát, amikor pl. „lelkiismeret furdalásból” vesznek a gyermeknek édességet (pl: beadtam a gyereket az oviba, nem én vagyok vele, […]

Lassan, de biztosan? Tudjuk jól, ahogy a felesleg több év alatt rakódott ránk, úgy időt kellene adnunk a fogyásnak is. A rendszeres sport, a „fogyasztógépek” használata csak lassan hozzák meg eredményüket. Sajnos, néha hiába a kitartás és türelem, nem mindig onnan fogyunk, ahonnan leginkább szeretnénk. Gyorsan és biztosan! A Bársony Orvos-Esztétika a legmodernebb készülékekkel történő, műtét […]

1. Cherryben pácolt csirkemell Hozzávalók: cherry 120 g csirkemell ú30 g 1,5% zsírtartalmú tej 4 g olívaolaj só reszelt gyömbér őrölt fehér bors Elkészítés:Az előkészített egész csirkemelleket fehér borssal, sóval, kevés gyömbérrel bedörzsöljük és tejjel meglocsoljuk. Egy-két óra állás után lecsorgatjuk, és a cherryvel öntözve újra félretesszük. Kevés olívaolajjal kikent tepsiben - közepes hőfokon – halvány rózsaszínre […]

Aki szomorkodna, hogy véget értek a szép nyári-őszi napok, ne felejtse el, hogy a hideg hónapok is számtalan örömöt nyújtanak. Elég csak a téli sportolási lehetőségekre (pl. síelés, korcsolyázás, snowboardozás) gondolni. Sokan csakis kizárólag meleg takaróba burkolózva és forró teát kortyolgatva tudják elképzelni a napot. Ilyenkor kerülnek elő a nassolnivalók. Miért nassolunk? Tedd fel magadnak […]

“Tisztelt András! 54/168/71 viszonylag egészséges életet élő nő vagyok, de időnként hőhullámokkal küszködöm. Nagyon szeretem a zöld teát, amit általában ősszel-télen használok, amikor elfogynak a kerti gyümölcsök. Sajnos többször tapasztaltam, hogy a tea fogyasztása felerősíti a hőhullámokat, holott a szakértők az ellenkezőjéről írnak. Milyen tapasztalata van ebben a kérdésban ?Üdv.” “Kedves Mazsola1989! Nem nagyon olvastam […]

Nem kell erőtetni, hogy egyen a beteg. Semmi meglepő sincs abban, ha négy-öt napig csak folyadékot fogad el, és veszít a súlyából. Íme, néhány példa, hogy milyen ételeket és italokat fogyasszon. Innivalók A lázas betegnek a szobahőmérsékletű vagy kellemesen meleg tea esik a legjobban. Citromot és mézet csak akkor tegyél bele, ha már nem forró, […]

A mikor 1972-ben amerikai tudósok felfedezték, hogy egyik sejtből a másikba tetszőlegesen átvihetők gének, még senki sem sejtette, milyen óriási hatása lesz ennek az emberiségre. Azóta mindennapos eljárás, hogy egy élőlénybe bejuttatják egy másik élőlénynek egy adott tulajdonságot hordozó génjeit, és ezekkel szabadon kísérleteznek, az eredmény pedig pár hónap múlva a polcokra kerül. Ez a […]