Lazulj el étkezés közben! Az első és legfontosabb lépés a szó szerinti odafigyelés. Az emberek többsége sietve étkezik, vagy a tévét bámulva vacsorázik, amely oda vezet, hogy nem figyelnek sem az étel ízére, sem az evés szertartásosságára. Ilyenkor ráadásul a mennyiségeket is nehezebb kontrollálni: számos kutatás támasztotta már alá, hogy televíziózás közben nagyobb mennyiségeket vagyunk […]
Reggeli: Rántotta teljes kiőrlésű pirítóssal Ezért jó neked: A lassan felszívódó szénhidrát és a fehérje kombinációja kitűnő választás, ha stabil szinten akarod tartani vércukrodat. Az ingadozó vércukorszint miatt az olyan stresszhormonok okolhatóak, mint a kortizol, ami megzavarhatja a progeszteron szintedet. Ez egy olyan fontos hormon, ami segítségedre van az egészséges terhesség megteremtésében, ehhez pedig elengedhetetlen […]
A japán diétától nem egyik napról a másikra fogysz, viszont heti egy kiló mínuszt úgy pipálhatsz ki, hogy tuti nem fog suttyomban visszakúszni rád. Az ázsiai karcsúság titka a tradicionális nyersanyagok használatában és az elkészült ételek eredetiségében rejlik. Ez nem csak egy diéta, hanem életmód is, amely annyi ideig alkalmazható, amíg el nem éred a […]
Ma már minden nagyobb élelmiszerüzlet zöldség-gyümölcs részlegén találkozhatsz ezzel a furcsa külsejű és belsejű gyümölccsel, ami különleges hatásokkal rendelkezik, és ezt már a Bibliában is megemlítették. 1. Miért jó a gránátalma? A gránátalma nem véletlenül olyan divatos manapság azok körében, akik odafigyelnek az egészségükre. Rengeteg olyan anyagot tartalmaz, melyek jó hatással vannak egészségünkre, szépségünkre, és […]
Az almaecet nagyanyáink boszorkánykonyhájának egyik fő eleme, a zsíroldás hatékony segítője, éppen ezért számtalan fogyókúrás csodaszer alkotója. Már a népi gyógyászatban is használták, mivel helyreállítja a szervezet vércukorszintjét, emellett a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését is szolgálja. Figyelj az étkezésedre! Mint az összes diétás módszernél, itt is szem előtt kell tartani azt, hogy kizárólag ennek […]
Narancsos almabor 248 kalória, 26 gramm cukor Próbáld ki ezt a klasszikus almabor-koktélt az egészségtudatosabb táplálkozás jegyében. Tökéletesen felmelegít majd a hideg estéken a rum, az almabor és az narancsos tea harmonikus keveréke. Hozzávalók: 1 db narancsos teafilter 2,5 dl almabor 6 cl rum Fahéjrúd Elkészítés: Melegítsd az almabort, ameddig forró nem lesz. Rakd be […]
Mi az agave? Leginkább a kaktuszra hasonlító növény, mely főként a trópusi és szubtrópusi területeken fellelhető. A növény szárából nyert szirupot – mely leginkább a mézre hasonlít – édesítésre használják. Lényegesen kevesebb kell belőle, mint a barna- vagy fehér cukorból és felhasználási területe is igen széles. Honnan származik? Az Egyesült Államok déli részéről, Mexikóból, Közép-Amerikából […]
Ilyen különleges módszer a bébiételek fogyasztása, aminek számtalan hollywoodi követője akad, mint például Jennifer Aniston, vagy Marcia Cross. Igaz, mindkét színésznő irigylésre méltó idomokkal van megáldva, de vajon mi mehet végbe a szervezetükben? Tényleg az egyik leghatásosabb fogyókúrás módszer, vagy csupán egy újabb önpusztító őrület? Gyönyörűek, fiatalosak és nem utolsó sorban vékonyak – vélekedünk a […]
Az általában a nyomelemek közé sorolt vasból a férfiak szervezete körülbelül 3,5-5 g-ot, míg a nőké 2,5-3 g-ot tartalmaz. Mire kell a szervezetünknek a vas? Főként arra, hogy az oxigént megfelelően szállítsa a sejtekhez, majd a szén-dioxidot azoktól el. Ebből következik, hogy a legnagyobb mennyiségben a vér hemoglobinjához kötve fordul elő testünkben. Kisebb mennyiségben raktározódik […]
A cukkinit sokszor keverik össze a kígyóuborkával, mert külsőre elég hasonlóak. Fontos tudnunk, hogy csak zsenge korukban (30 dkg-ig/db) lehet igazán friss salátának felhasználni. Ha már 30 dkg-nál nagyobbak, akkor inkább hőkezeljük, főzzük, pároljuk, grillezük. Kevés energiát szolgáltat, 100 gramm átlagosan csak 15 kalóriát nyújt. 1,1-1,5 g/100g fehérje, elenyésző zsír, és 1-1,4 g/100g közötti szénhidrát […]
Dobj be pár hozzávalót a turmixgépbe és pépesíted a gyümölcsöt, a tejet, a joghurtot, és a magvakat. A turmixok segítségével könnyebben beviheted az ajánlott napi gyümölcsmennyiséget is (ami 2-4 adag), miközben egy pohárral elfogyasztva többek között fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és rostokat vihetsz be a szervezetedbe. Plusz testre szabhatod a turmixot, hogy megfeleljen az […]
Ördögi kör A legtöbb diéta csupán ideiglenes megoldást jelent a súlyproblémákra, és ha újra hagyományosan étkezel, rögtön visszajönnek a keservesen leadott kilók, sőt a jojó-effektusnak köszönhetően többet is felszedhetsz, mint amennyit leadtál. Drasztikus fogyókúrázás során drámaian lelassul az anyagcsere, az éhezés miatt a szervezet a bevitt táplálékot zsírként raktározza el, ami súlynövekedést idézhet elő. Az […]
Ha körbenézünk az ismerőseink közt meggyőződhetünk róla, hogy az emberek nagy része nemtől és kortól függetlenül – kisebb vagy nagyobb mértékben – el van hízva. Ez köszönhető lehet a nemtörődömségnek, de annak is, hogy nem vagyunk tisztában azzal, mi egészséges és mi nem. A legtöbbünk tudása annyiban kimerül, hogy zsírszegényebb és zöldségekben gazdagabb ételek […]
Ennek okai elsősorban a mozgásszegény életmód és a helytelen táplálkozási szokásokban keresendő. „A Vitál Konyhával való együttműködésem során arra törekedtem, hogy az ország egyik legkorszerűbb konyhájában, egészségtudatos ételekkel nyújtsunk kiváló alternatívát a minőségi étel házhozszállítás területén. Mindvégig fontosnak tartottuk azt a szempontot, hogy finom és egészséges ételeket készítsünk, melyek hozzájárulnak az egészséges étkezési szokások kialakításához, […]
Mi is az a nyírfacukor? A nyírfacukor fehér, édes, kristályos szénhidrát, egy természetes cukorféle. Íze, megjelenése szinte teljesen azonos a hagyományos kristálycukoréval, az emberi szervezetre gyakorolt élettani hatása viszont épp az ellenkezője. A nyírfacukor fogyasztása önmagában nem vezet elhízáshoz, jótékony hatással van fogainkra, lúgosítja szervezetünket, nem kell inzulin a hasznosításhoz, gyorsítja az emésztési folyamatokat és […]
A finomított cukorról ugyanis már a legtöbben tudjuk, hogy csak egy édes méreg, ami elhízáshoz vagy akár cukorbetegséghez is vezethet. Miért veszélyes a finomított cukor? A testünk állandó mozgásban van, folyamatosan „dolgozik”, még akkor is amikor alszunk. Ehhez a működéshez pedig energiára van szüksége. Az energiát 10 százalékát kellene cukorból nyernünk. A […]
A vitál Konyha a 47. héttől (november 21.) kínál jóízű, de egyben egészséges étkezési lehetőséget. Rendelj jóízűt és egészségeset! A szolgáltatás különlegessége abból áll, hogy a hagyományos menühöz képest minimum 30- 50%-kal csökkentett felszívódó szénhidráttartalmú étkezést kínál, az ételek nem tartalmaznak hozzá- adott kristálycukrot illetve mesterséges édesítő- szert, helyette nyírfacukor (xilit) felhasználásával készülnek. […]
Mit jelent a lisztérzékenység? A lisztérzékenység (más néven cöliákia, coeliakia, gluténérzékenység, glutén-intolerancia) az emésztő- és immunrendszer válasza az ételekben lévő glutén nevű fehérjére, amelynek során a vékonybél nyálkahártyája károsodik, elpusztulnak a bélbolyhok, ez pedig súlyos tápanyag-felszívódási zavarokat, illetve emésztőrendszeri panaszokat okoz. Glutén a búza összes fajtájában, a rozsban, az árpában és a zabban is megtalálható, […]
1. Mi is a brokkoli? A brokkoli a keresztesvirágúak családjába tartozik, tehát egy káposztafélével van dolgunk. A brokkolinak mintegy harminc fajtája ismert. A tavasszal vetett zöldségnövény élénk, haragoszöld hajtásain fejlődnek ki a virágrózsák, de vannak világos, sőt fehéres változatai is. Akárcsak a karfiolnak, a brokkolinak is a virágát fogyasztjuk, és a virágokat tartó szárakat. Kevesebben […]
Milyen ásványi anyagokat tartalmaz? A termés csaknem 50 százaléka szénhidrát, 44 százaléka víz, kiemelkedő arányban tartalmaz káliumot, valamint sok foszfor, kalcium és magnézium található benne. Vitaminok közül leginkább C-vitamint, E-, B1-, B2- és B6-vitamint nyerhetünk belőle, de nagy mennyiségben lelhető fel benne a nyomelemek közül vas, mangán, cink és réz is. Milyen ételt készíthetünk belőle? […]
Fogyás fülhallgatóval A legújabb brit fogyókúra őrület egy neves kutatócsoportnak köszönhető. A kognitív hipnoterápia szakértői olyan módszert fejlesztettek ki, amivel a tudatalattinkra hatnak. A kúra nagyon egyszerű – a Slimpod névre keresztelt készülékkel napi 10 perces blokkokat kell meghallgatni. A feltalálók szerint a 10 perces adásban kódolt üzenetek a tudatalattinkat formálják azáltal, hogy az egészséges […]
Miért van szüksége a szervezetünknek sóra? A sejtek, az anyagcsere és az idegrendszer megfelelő működéséhez szükség van a nátriumra, mint ahogy az izomműködéséhez is elengedhetetlen. Só hiányában a szervezet egyensúlya felborulhat, mely többek között szédülést, gyengeséget eredményezhet. Bizonyos alkalmakkor – nagy meleg, sportolás, hányással, hasmenéssel járó vírusos fertőzés – a folyadék mellett sókat is veszít […]
Gyümölcsös-joghurtos parfé Hozzávalók: 16 dkg eper, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér, 6 dkg málna, 30 dkg natúr joghurt, ¼ csésze méz, ½ csésze apróra vágott pirított dió. Elkészítés: Az epret, a gyömbért és a cukrot keverd össze egy tálban, hagyd állni pár percig, óvatosan öntsd hozzá a málnát, majd tedd félre. A […]
1. Mi van a mézben? A méz csaknem az összes ásványi anyagot tartalmazza, amely az emberi szervezet működéséhez szükséges, ráadásul a zárt üvegben, hűvös helyen tárolt méz két évig is képes megőrizni vitamintartalmát. 19 aminosav, 33 ásványi anyag, 11 vitamin, enzimek, szőlő- és gyümölcscukor írható a méz számlájára. A nyomelemek közül tartalmaz kalciumot, foszfort, magnéziumot, […]