Ne feledd: A kúra akkor lesz igazán hatásos, ha az ételek mellé naponta elfogyasztasz 1,5-2 liter szénsavmentes ivó-vagy forrásvizet (500 mg/l körüli ásványi anyagtartalommal) Toplistás citrusok: narancs, mandarin, vérnarancs, citrom, lime, pomelo, grapefruit 1. nap Reggeli: 1 db citromos kész joghurt, 1 fél lime levével dúsítva, 1 db kornspitzTízórai: fél pomeloEbéd: sajtos kukoricadara, kefires narancsmártásHozzávalók: […]
Tény azonban az is, hogy a sajtevés területén ugyancsak nagy eltérések vannak az Európai Unió országai között . Egy arab legenda szerint valaha egy pásztor az oldalára kötött kecskegyomorban vitte a tejet, de amikor szállítmányával megérkezett, a folyékony tej helyett valamiféle fehér morzsalékot szórt ki a különös edényből: ez volt az első sajt. Ez lehetséges, […]
A texasi központú szupermarket-hálózat, a Whole Food Market - amelynek alapfilozófiája a helyes táplálkozás támogatása – úgy döntött, egészségesebb életmódra serkenti saját dolgozóit. Az önkéntes program elve az, hogy aki jobban odafigyel az egészségére, nagyobb engedményt kap vásárláskor. Jobban jár az, aki nem vagy keveset dohányzik, és előnyösebb áron juthat a cég termékeihez az is, akinek […]
Ha meg akarsz szabadulni a decemberi ünnepek alatt felszedett pluszkilóktól, itt az ideje váltanod: csokis bonbonok és kekszek helyett gyümölcsös túrót, krémes sütik helyett pedig almás-banános desszertet fogyassz – lássuk, hogyan készítheted el ezeket az egészséges finomságokat! Töltött alma A töltött alma igazi téli csemege: hámozz meg, vágj ketté és magozz ki néhány almát! Enyhén […]
A politikus abból az alkalomból beszélt a Mexikót érintő súlyos problémáról, hogy vázolta az elhízás elleni és az egészségesebb táplálkozást szorgalmazó nemzeti stratégiát. Hivatalos adatok szerint a mexikói felnőttek 70 százaléka küzd súlyfelesleggel. Az öt és 11 év közötti gyerekeknél hasonló arányban jelentkezik a probléma. Az összesítésekből az is kiderült, hogy 1980-tól napjainkig megháromszorozódott a […]
Hozzávalók: 100 g vöröshagyma 100 g fejes káposzta 100 g sárgarépa 50 g szójaszósz 120 g csirkemell 8 g olívaolaj só Így készítsd a receptet: A vöröshagymát apróra, a fejes káposztát és a sárgarépát csíkokra vágjuk. A csirkemellet kockákra vágjuk, besózzuk. A vöröshagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és hirtelen átpirítjuk. Hozzáadjuk a […]
Michelle Obama szerint az elhízottság Amerikában járvány, az ország egészségét és gazdaságát is fenyegető legnagyobb veszélyek egyike. A legfrissebb kormányzati adatok szerint az amerikai gyerekek és felnőttek közel egyharmada, 32 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. Míg 1965-ben a gyerekeknél (6-11 év) négy, a tizenéveseknél (12-19 éves korosztály) öt százalék volt a kövérek aránya, 2008-ban ez a […]
Miért fogyassz citrusféléket? A citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit) egyik legfontosabb hatóanyaga a vízben oldódó vitaminok közé tartozó C-vitamin, amelyből egy egészséges felnőtt embernek legalább 90-200 mg körül javasolt naponta fogyasztani – a felesleg a vizelettel távozik. Két nagyobb citrom, egy közepes grapefruit, három-négy nagyobb mandarin vagy két narancs már fedezheti akár egész napi C-vitamin szükségleted […]
Két, erre vonatkozó vizsgálatot ismertettek Avignonban, az International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables előadás sorozatán. Őseink valaha főleg az összegyűjtött növények, gyümölcsök elfogyasztásával tartották magukat életben, és csak néha sikerült a vadászat végén húshoz is jutniuk. Táplálkozásunk mára erősen átalakult, de a kutatók most is hangsúlyozzák: helyes, ha naponta minden étkezéskor […]
Még ma is összefut a nyál a szádban, ha a nagymamád isteni húslevesére gondolsz? Ilyenkor télen szívesen fogyasztasz forró leveseket, ám ha diétázol, akkor a tápláló húsételek helyett inkább ezeket mellőzöd az étrendedből? Pedig számtalan okod van arra, hogy levest fogyassz – most bemutatjuk a négy legfontosabbat! 1. Mert laktató A levesek étvágygerjesztő és emésztésserkentő […]
Negatív lelet, kínzó fájdalom A gyomortáji fájdalmakkal küzdő betegek a panaszok kivizsgálása során számtalan procedúrán esnek át. A gyomortükrözés, a szövettani vizsgálat, a nyelőcső pH mérése és a hasi ultrahang mind szükséges eszközei a háttérben álló okok felderítésének. Sok esetben azonban a laborleletek és az elvégzett vizsgálatok semmilyen kóros eltérést nem mutatnak, a panaszok azonban […]
A táplálék-kiegészítőkről az Európai Unió szakfolyóirata, a Food Today közölt figyelemreméltó cikket. Magyarországon is mind többen böngészik az élelmiszerek csomagolásán az összetételt, kalóriatartalmat és a gyártás során hozzáadott táplálék-kiegészítők listáját. Sokan az E-számok olvastán kifakadnak, hogy ezeknek az élelmiszeriparban alkalmazott mesterséges anyagoknak a használatát be kellene tiltani. Úgy vélik, hogy ezek ártalmasak, megrövidítik életünket: valószínűleg fogyasztásuk […]
A baltimore-i Johns Hopkins Egyetem kutatói 95 ezer ember 2002 és 2006 között felvett egészségügyi adatait elemezték. Brian R. Matlaga és csoportja 3257 veseköves embert talált. A férfiaknak kétszer nagyobb eséllyel volt veseköve, mint a nőknek, a kockázat az életkor előrehaladtával emelkedett mindkét nemnél. A normál testsúlyú embereknél – akiknek testtömegindexe (BMI) 18,5 és 24,9 […]
A gyógynövény tartalmú készítményeket drogériákban, gyógyszertárakban és nagyobb üzletekben egyaránt megvásárolhatod. A gyógynövények hatóanyagait a gyógyszeripar használja fel, és azt is tudjuk jól, hogy a gyógyszereknek szinte mindig lehetnek mellékhatásaik. A gyógynövénytartalmú készítményekkel végzett öngyógyítás ugyan természetesnek tűnik, és a kereskedők is így próbálják beállítani, ám használatuk sok esetben mégsem különbözik attól, mintha pontosan nem meghatározott […]
Tudtad, hogy mintegy 7000 kcal-t kell elégetni ahhoz, hogy egy kilogramm testzsírtól megszabadulj? A Müncheni Egyetem sporttanszékének vezetője, Dr.Thorsten Schulz szerint ennek a kalóriamennyiségnek az elégetéséhez kb. két óra kocogás szükséges. A szervezet kalória felhasználása függ a sporttevékenység fajtájától, intenzitásától és időtartamától. Egy 200 grammos burgonyachips (kb. 1000 kcal), amelynek elégetéséhez 95-105 perc közepes intenzitású mozgás […]
A koppenhágai egyetem kutatói 5068, mintegy fél évszázada (1959 és 1961 között) született férfi és nő egészségügyi adatait tekintették át. A csecsemőkori táplálásra vonatkozó információkat vetették össze a felnőttkori, 42 éves korban mért testtömegindex (BMI) értékével. Megállapították, hogy a túlsúly kockázata 5-10 százalékkal csökkent minden egyes hónappal, amennyivel később vezették be csecsemőként a résztvevőknél a […]
Miért épp a lencse? A lencse jól emészthető igen tápláló zöldség. Gazdag esszenciális (az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen) aminosavakban, rostban, A- és B-vitaminban. Sok folsav, kálium és az anyagcsere-szabályozásban fontos szerepet játszó cink van benne. Ideális, lassan felszívódó szénhidrátforrás – különösen télen. Mire figyelj a lencse fogyasztásakor? Ha érzékeny a gyomrod, a benne lévő stachióz és raffinóz nevű anyagok fokozott […]
Az Európai Unió most “bekeményített”, elfogadhatatlannak minősítette ezt az állapotot, és 2010 végére radikális változást ír elő. Ez azt jelenti – miként Bárány László, a Baromfi Terméktanács elnöke felhívja rá a figyelmet -, hogy erre a határidőre el kell érni az európai átlagot, tehát minimálisra kell csökkenteni a baromfiállomány fertőzöttségét. – Az EU-tagállamokban 170 ezren […]
Ha merev étkezési előírásokat követsz azért, hogy elérd az áhított álomalakot, annak egészséged látja kárát. Ahhoz, hogy látványosan megszabadulj a pluszkilóktól csökkenteni kell sütemények, hús és zsíros kolbászfélék fogyasztását, és növelni kell a vízben gazdag élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek) arányát a napi menüdben. Emellet tanácsos egy héten legalább 3X1-1,5 órát mozognod. A heti egy gyümölcsnap (pl. szőlő) […]
Mit mutat a mérleg? A Reader’s Digest nemrég közzétett 16 országra kiterjedő nemzetközi felmérésének eredményei szerint a cseh férfiaknak 19, a nők 52 százaléka próbált már fogyókúrázni, pedig a szakértők szerint ennél sokkal nagyobb arányban lenne rá szükségük. Összesen a csehek alig több mint harmada, 36 százaléka fogott bele legalább egyszer diétázásba, pedig a tízmilliós […]
Kétféle vizsgázó típus van: aki a vizsgaidőszakban alig bír enni, és aki a vizsgaidőszakban – legalábbis amíg a tanulási időszak tart – folyamatosan falatozik. Lássuk be: egyik sem egészséges. Az előbbi esetben a szervezeted nélkülözi azokat a fontos tápanyagokat, amelyekre a szervezetednek – különösen tanulás közben – elengedhetetlenül szüksége van, míg a második esetben szaporodó […]
Zóna, South Beah, Atkins, juharszirupos – csak néhány diéta, amely az elmúlt években népszerű volt a hollywoodi sztárok között. Ám vannak, akik évek óta ugyanazzal az étrenddel tartják karban az alakjukat. Lássuk, kik ők! Kim Catrall: Perricone-diéta Kim Catrall, a Szex és New York sztárja az elmúlt években számos fogyókúrás étrendet kipróbált annak érdekében, hogy […]
Hiába az évek óta tartó küzdelem, Csehné Sajtos Marianna kislányának még mindig éthordóval kell iskolába járnia. A kilencéves Viviána lisztérzékeny, ami azt jelenti, hogy nem ehet búzából és más gabonaféléből készült ételeket. A jelenlegi törvények szerint a hozzá hasonló diétázóknak jól elkülöníthető konyharészben kell főzni, mert még véletlenül sem keveredhet gluténtartalmú élelmiszer abba, amit ők […]
A csípőtájéki zsír káros zsírsavakat nyel el, és olyan gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, amelyek megállítják az artériák elzáródását. Az elhízás problémáival foglalkozó International Journal of Obesity című szaklapban megjelent cikkükben a kutatók rámutatnak, hogy a jövőben az orvosok előírhatják azokat a módokat, amelyekkel a testzsírt “átrendezik a fenék felé”, hogy megvédjék a pácienst az érrendszeri és […]