DIÉTA

A jód szerepéről Prof. Balázs Csaba endokrinológus adott felvilágosítást. Széleskörű felhasználás A jódot Bernard Courtois fedezte fel 1811-ben. Azóta számos területen alkalmazott anyag, ha máshol nem is, a boltokban „jódozott só” néven biztosan találkozhattunk vele. Egyes sebfertőtlenítő szerek fontos alkotórésze, de antiszeptikus hatásánál fogva bizonyos nőgyógyászati fertőzések gyógyítására készült termékekben, torokfertőtlenítő készítményekben és a korpásodásra […]

A csonthéjas gyümölcsök – dió, mogyoró, mandula – rendszeres fogyasztása nem csak  finom, de egészséges is. Ezt sok évszázados tapasztalatok igazolták, de pontos magyarázata eddig sok szempontból nem volt ismert.  Vizsgálatok kimutatták, hogy a magvakban lévő, többszörösen telítetlen zsírok, különösen az omega-3-zsírsavak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében kedvező hatásúak. Azt is bizonyították, hogy ezek […]

A cékla kiváló többek között a bőrbetegségek kezelésére, fáradtság ellen, hólyagpanaszokra, keringési rendellenességekre, a klimax tüneteinek enyhítésére, májpanaszok kezelésére, menstruációs zavarokra, a nyirokrendszer zavarainak kezelésére, szempanaszokra – mint például a szemfáradás vagy szürkehályog –, szív-, és vérnyomás rendellenességeinek kezelésére, valamint vesepanaszokra egyaránt. A várandósság ideje alatt is ajánlott a fogyasztása, hiszen segít a vérképzésben. Nyersen, […]

Nam Dang, a Floridai Egyetem kutatója és japán kollégái bizonyítani tudták a népi tapasztalatot, mely szerint a papaja nagyon hatékony számos ráktípus, például az emlő, a méhnyak, a máj, a tüdő és a hasnyálmirigy tumorja ellen. A kutatók szárított papajalevelekből készítettek kivonatot. Kimutatták, hogy ez a kivonat elősegítette egy citokin nevű molekula termelődését, amely fontos jelzőanyagként […]

A tavasz közeledtével neked is eleged lesz a nehéz téli ételekből? A pizza, a babgulyás és a székelykáposzta helyett inkább friss zöldségekre és üde ízekre vágysz, a vacsorakészítéssel azonban nem szeretnél sokáig pepecselni? Most bemutatjuk a tavaszi szezon 3 legjobb és leggyorsabb vacsorareceptjét! 1. Tavaszi paradicsomsaláta kecskesajttalHozzávalók:fél kg apró szemű paradicsom40 dkg lágy kecskesajt3 evőkanál […]

Az evészavarok – pl. bulímia vagy az anorexia – eddig szinte csak a nőkre volt jellemző. Egy német tanulmányból azonban kiderült, hogy az erősebbik nem is súlyos evészavarokkal küzd. A férfiak közül általában a serdülők és a fiatal felnőttek érintettek. A német szakemberek adatai alapján az evészavarokkal kezelt férfi páciensek 31 százaléka 21 év alatti. […]

Kezdjük az alapoknál: a böjt teljes vagy részleges tartózkodás az ételektől. Nem fogyókúra, nem diéta, hanem tudatos önmegtartóztatás. Van, aki a hús elhagyásával böjtöl, mások bizonyos ideig csak egyféle ételt (spárgát, rizst, kefirt, burgonyát, sütőtököt) fogyasztanak. Léböjtben pedig kizárólag folyadékból áll az étrend. A nagyböjtöt mindenki ismeri, a pénteki böjtöt is. Ám a történet messzire […]

Egy tanulmány szerint komoly összefüggés van az alvásra fordított idő és a hasi elhízás között.A kutatásban a szakorvosok több mint ezeregyszáz 40 év alatti személyt vizsgáltak meg. Kiderült, hogy azok, akik éjszakánként 6-7 órát, vagy annál többet aludtak, azoknak lényegesen kisebb volt a testtömeg-indexük, és kevésbé voltak elhízottak, mint azok, akik csupán öt, vagy annál kevesebb órát fordítottak az […]

A bostoni Brigham and Women’s Hospital munkatársai több mint 19 ezer normál testsúlyú, 39 évesnél idősebb amerikai nőt kérdeztek ki italozási szokásaikról, majd 13 éven át figyelemmel követték őket. Az Archives of Internal Medicine című szakfolyóiratban megjelent tanulmány szerint 7346 nő, a megkérdezettek 38 százaléka vallotta, hogy egy csepp alkoholt sem iszik. A válaszadók egyharmada […]

A Makifood Főzőiskola újdonsága: Test és lélek egyensúlya – A kínai gyógyító konyha Az öt elem tana szerint minden egyes elemhez- Föld, Víz, Tűz, Fém és Fa- tartozik egy-egy íz (sós, édes, savanyú, keserű vagy csípős) és egy vagy több testben futó energiapálya. Így sok minden leszűrhető abból szervezeted működését illetően is, hogy mit jelent, […]

A leideni egyetemi orvosi központ munkatársainak megállapítása szerint az elhízás az eredetileg nem depressziós emberek körében 55 százalékkal emelte a betegség megjelenésének kockázatát, ugyanakkor a depresszió a korábban normál testsúlyú embereknél 58 százalékkal növelte az elhízás kockázatát. Floriana S. Luppino kutatásvezető elmondta, hogy vizsgálatuk célja kifejezetten az összefüggés irányának felmérése volt, nem az egyéni kockázat […]

Rengeteget hallottál a méregtelenítés áldásos hatásairól, de félsz belevágni a kúrába? Attól tartasz, hogy a rosszullét környékez majd az éhségtől, és félsz, hogy nem tudod majd megfelelően ellátni a teendőidet? Netán kismamaként kísérleteznél a méregtelenítéssel? Most eláruljuk, melyek azok az esetek, amikor a léböjtkúra kifejezetten káros lehet! 1. Ha túl sokat vársz magadtólMég sosem böjtöltél, […]

Lesley M. Butler, a Coloradói Állami Egyetem munkatársa és csapata 34 ezer kínai nő adatainak felhasználásával készítette el tanulmányát, amelynek eredménye szerint a növekvő zöldség-gyümölcs-szója bevitellel csökken a mellrák kockázata. Butler úgy véli, megállapításaik az amerikai nőkre is érvényesek, noha ők a Szingapúrban élő kínai nők étrendjét és egészségi állapotát vizsgálták a Singapore Chinese Health […]

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a túlsúlyos emberek bélrendszerében élő mikroorganizmusok típusa és száma eltér a normál testsúlyú embereknél találtaktól. E különbség hátterét keresték egérkísérleteikben az Emory Egyetem kutatói. A vizsgálatban megváltoztatott immunrendszerű egerek kövérebbek voltak, mint a szokványos egerek és metabolikus szindróma jelentkezett náluk, melyet a magas vérnyomás, emelkedett koleszterinszint és inzulinszint jellemez. Mindez gyakran […]

A pluszkilók Közel tizenöt évig élt tetemes túlsúllyal Andrea, és bár első gyermeke születését követően még visszanyerte alakját, ám a második gyerek után már nem törődött a súlyfeleslegével. „Utólag számomra is furcsa, miért nem foglalkoztam azzal, hogyan néz ki a testem, miközben nem éreztem jól magam a bőrömben. Sokat nassoltam, nagyon szerettem az édességeket, és […]

A kávézó embereknek például kisebb a kockázatuk arra, hogy rendellenes szívritmussal kerülnek kórházba. Nincs jele annak, hogy napi néhány csésze kávé növelné az atherosclerosis kockázatát, amikor érelmeszesedés miatt megvastagszanak az érfalak, és a későbbiekben szívrohamot válthatnak ki. Sőt mi több, a kávé egyik alkotórésze csökkentheti a nőknél a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A találkozó nem minden előadása […]

A 140 túlsúlyos vagy elhízott nő részvételével végzett vizsgálatból kiderült, hogy többet fogyhat valaki, ha a számára leginkább megfelelő diétát választja, nem pedig az éppen divatosat. Egy massachusettsi székhelyű géndiagnosztikai cég 149 dollárért (mintegy 29 ezer forintért) kapható tesztje három, az anyagcserét befolyásoló gén mutációját mutatja ki: az FABP2, a PPARG és az ADRB2 jelű […]

A németországi Frauenhofer Intézet olyan virslifajtát fejlesztett ki gyerekek számára, amely nélkülöz mindenféle adalékanyagot. Mindössze húsból, vízből és fűszerekből tevődik össze. Ezen kívül különösen alacsony, mindössze tíz százalék a zsírtartalma: a zsírt gyakorlatilag vízzel és sonkafehérjével pótolják – magyarázta a projektvezető, Christian Zacherl. Az új virsli megalkotása azért volt hatalmas kihívás, mert az egészségtelen adalékanyagok […]

Egy hónap alatt mínusz négy kiló E lőször a fáradtságod eredetét kell tisztázni. Ha a tested van kimerülve, a legkisebb mozgás is végtelenül nehéz feladatnak tűnik. Kikelni az ágyból, tusolni, bemenni a munkahelyre – legszívesebben egész nap csak aludnál. Ebben az esetben a testnek szóló diétát kell követned. A speciálisan összeállított étrend segít, hogy visszanyerd […]

Három betű, sok panasz Az irritábilis bél szindróma (IBS) egy olyan rendellenesség, amely miatt a bélcsatorna nem látja el megfelelően a feladatát, de emögött nincs semmilyen szervi eltérés. A jellemző tünetek közé éppúgy tartozhat a görcsös hasi fájdalom és a puffadás, mint a székletürítési nehézség: a hasmenés és a székrekedés akár egyazon betegnél is felváltva […]

A rizs az emberiség közel felének alapvető tápláléka, több mint 40 ezer fajtája ismert. A makrobiotikus táplálkozás hívei szerint a barna rizs a legegészségesebb és legharmonikusabb táplálék, hiszen az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyre a szervezetünknek szüksége van. Emellett finomítatlan, vagyis a feldolgozás során a rizsszemekről nem távolítják el az értékes tápanyagokban gazdag külső réteget, […]

A 16 ezer gyerek bevonásával készült tanulmány szerint az elhízott gyerekek véréből gyakrabban lehetett kimutatni egy gyulladást jelző fehérjét, amely összefüggésben van az esetleges későbbi szívbetegségekkel – ismertette a vizsgálat eredményét a BBC hírportálja. A tanulmányban 1-17 éves korú gyerekek és kamaszok vettek részt, 70 százalékuk testsúlya egészségesnek számított, 15 százalékuk túlsúlyos, 11 százalékuk elhízott, […]

HozzávalóK:  víz só 1 evőkanál parmezán sajt 1 dl sovány tej 1 mokkáskanál vaj 200 g konzerv/friss articsóka Italjavaslat: 3 dl víz Elkészítés: Articsóka: Ha konzerv articsókát használunk, akkor rögtön lecsepegtetjük. Ha frisset, akkor enyhén sós vízben 15 percig főzzük és utána csepegtetjük le. Kuszkusz köret: 0,75 dl enyhén sós vizet felforralunk. Ha forr, akkor […]

Hatvan olyan pácienst vizsgáltak, akiknél a súlyos, életveszélyes allergiás reakció oka ismeretlen volt. Az eredmény szerint az esetek hátterében sokszor a húsban található alfa-galaktóz, a tejcukor egyik alkotója állt. Az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológiai Akadémia New Orleans-i találkozóján ismertetett kutatás során 25 páciens vérében találtak IgE antitesteket az alfa-galaktózzal szemben. “Úgy véljük, sokkal elterjedtebben […]